عيش الغراب.. مشروع غذائي مبتكر وفرص اقتصادية واعدة للمستثمرين
أكد المعهد القومي للبحوث، على لسان الدكتورة عزة أنور أمين حسين، رئيس مجال زراعة وإنتاج وتصنيع عيش الغراب، أن مجال إنتاج وتصنيع عيش الغراب يشهد توسعًا كبيرًا، ويقدم فرصًا استثمارية واعدة للشباب والمستثمرين، في ظل دعم المشروعات الصغيرة وتطوير الصناعات الغذائية.
منظومة متكاملة لدعم جودة المنتجات الغذائية
أوضحت الدكتورة عزة أن المعهد يوفر منظومة شاملة من الخدمات البحثية تشمل تحاليل متقدمة للعينات الغذائية، مثل تقدير Nutrition Facts، وتقييم مضادات الأكسدة، وقياس النشاط الميكروبي، وتحضير مركبات في صورة نانومترية وميكرومترية. تهدف هذه الخدمات إلى تطوير منتجات غذائية عالية الجودة والارتقاء بمعايير التصنيع.
تقنيات حديثة للاستخلاص والتجفيف
تعتمد وحدة عيش الغراب في المعهد على أحدث تقنيات الاستخلاص الأخضر (Green Extraction) للحصول على مركبات فعالة من النباتات والبذور والفاكهة، لتحسين جودة المنتجات أو ابتكار منتجات جديدة. كما يتم تجهيز العينات باستخدام تقنية التجفيف بالتجميد (Freeze Dryer)، مما يرفع جودة المنتج ويمد من فترة صلاحيته.
استشارات علمية وتدريب متخصص للشباب
يقدم المعهد استشارات علمية وفنية في زراعة وتصنيع عيش الغراب، بالإضافة إلى تقييم خطوط الإنتاج وتحسين كفاءتها، وتطوير وصفات جديدة تتوافق مع احتياجات السوق. كما ينظم دورات تدريبية متخصصة للشباب الراغبين في إنشاء مشروعات صغيرة، بما يتيح فرص عمل ويعزز الاقتصاد المحلي.
توفير التقاوي والثمار عالية الجودة
توفر الوحدة ثمار عيش الغراب المحاري وتقاوي ذات جودة عالية، لخدمة الخريجين وصغار المستثمرين، في إطار دور المعهد في دعم المجتمع وتعزيز منظومة الأمن الغذائي، وتسهيل وصول المنتجات إلى الأسواق المحلية والعالمية.
أخترنا لك
ابتكار مصري جديد لتحلية المياه من مخلفات عشب بحري قابلة للتحلل لتقليل التلوث
