تقرير سلامة الغذاء: الموالح والبطاطس تقودان صادرات مصر الغذائية عالميًا

الحجر الزراعي، سلامة الغذاء ، — الموالح المصرية

رامي العاصي12 أبريل، 2026

0 4 دقائق

كشف التقرير الأسبوعي الـ13 لعام 2026 الصادر عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن حركة الغذاء في مصر خلال الفترة من 4 إلى 10 أبريل، حيث تتصدر الصادرات الزراعية المشهد بأرقام قياسية، بالتوازي مع تكثيف غير مسبوق للرقابة على الأسواق المحلية وسلاسل الإمداد الغذائي.

التقرير يرصد توازنًا دقيقًا بين دعم الصادرات وتعزيز الثقة الدولية في المنتجات المصرية، وبين تشديد الرقابة الداخلية لضمان وصول غذاء آمن للمستهلك، في وقت يشهد فيه السوق نشاطًا موسميًا ملحوظًا.

سلامة الغذاء .. الصادرات الزراعية في صدارة المشهد

تكشف بيانات الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن إجمالي عدد الرسائل الغذائية المصدّرة بلغ 5510 رسالة بإجمالي 266 ألف طن، صادرة عن 1515 شركة، وشملت 762 صنفًا من المنتجات.

وفي هذا السياق، أصدرت الهيئة 4033 إذن تصدير لصالح 2017 شركة، ما يعكس توسعًا ملحوظًا في النشاط التصديري خلال الأسبوع محل الرصد.

الموالح والبطاطس تتصدران القائمة

تفتيش، صادرات مصر الزراعية، سلامة الغذاء — الصادرات الزراعية

جاءت الموالح في مقدمة الفواكه المصدّرة بإجمالي 78 ألف طن من أصل 100 ألف طن فواكه، تلتها الفراولة بـ16 ألف طن، ثم فواكه متنوعة بنحو 6 آلاف طن.

أما في قطاع الخضراوات، فقد تصدرت البطاطس القائمة بإجمالي 36 ألف طن من أصل 70 ألف طن، تلتها البطاطا الحلوة بـ7 آلاف طن، ثم البصل بـ6 آلاف طن.

خريطة الأسواق العالمية للصادرات المصرية

بلغ عدد الدول المستوردة للصادرات الغذائية المصرية 192 دولة خلال أسبوع واحد، في مؤشر قوي على انتشار المنتجات المصرية عالميًا.

وتصدرت كل من السعودية، السودان، سوريا، هولندا والأردن قائمة أكبر الأسواق المستقبلة، ما يعكس تنوع الوجهات التصديرية بين الأسواق العربية والأوروبية.

الموانئ تقود حركة التصدير

احتل ميناء سفاجا المركز الأول بإجمالي 1115 رسالة غذائية، يليه ميناء الإسكندرية بـ900 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ830 رسالة، وهو ما يعكس توزيعًا جغرافيًا متوازنًا لحركة التصدير.

كما أصدرت الهيئة 1315 شهادة صحية للتصدير، في خطوة تعزز ثقة الأسواق الدولية في جودة وسلامة الغذاء المصري.

الواردات الغذائية.. أرقام ضخمة ورقابة مشددة

على الجانب الآخر، بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة إلى مصر 1815 رسالة بإجمالي 450 ألف طن، مستوردة عبر 870 شركة.

وتصدرت الولايات المتحدة قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها روسيا، أوكرانيا، إندونيسيا والبرازيل، من بين 83 دولة.

الإفراجات والتحفظات

شهد الأسبوع الإفراج عن 1238 رسالة تحت التحفظ (إفراج مؤقت)، إلى جانب 586 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع.

في المقابل، تم التحفظ على 204 رسالة غذائية، مع استمرار التحفظ على 24 رسالة مرفوضة معمليًا، وإعادة تصدير 8 رسائل غير مطابقة.

كما فحصت لجنة التظلمات 490 طلبًا واردًا من الموانئ، لضمان تحقيق التوازن بين سرعة الإفراج ومتطلبات السلامة.

رقابة مكثفة على المصانع والمنشآت الغذائية

تسمم غذائي في بني سويف، سلامة الغذاء — جانب من الحملة التفتيشية

في إطار تعزيز منظومة سلامة الغذاء، نفذت الهيئة 93 زيارة تفتيشية على المصانع، أسفرت عن تسجيل 15 منشأة جديدة.

كما تم تنفيذ 58 زيارة لمحطات التعبئة في عدة محافظات، ضمن خطة رقابية تستهدف رفع كفاءة القطاع الغذائي.

توسع في تسجيل المنشآت والمخازن

ارتفع عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة إلى 1596 مخزنًا، بعد تنفيذ حملات رقابية شملت 94 منشأة غذائية.

كما بلغ إجمالي المنشآت الغذائية المسجلة (محال عامة) 75617 منشأة، مع تسجيل 220 منشأة جديدة خلال أسبوع واحد فقط.

شكاوى المواطنين.. واستجابة فورية

استقبلت الهيئة 97 شكوى من جهات مختلفة، بينها منظومة الشكاوى الحكومية وجهاز حماية المستهلك.

ونفذت حملات استجابة استهدفت 466 منشأة غذائية في عدة محافظات، مع اتخاذ إجراءات تصحيحية ضد المخالفين.

حملات السوق المحلي.. أرقام تعكس حجم الرقابة

في واحدة من أكبر الحملات الرقابية، نفذت الهيئة 1558 مأمورية تفتيشية شملت 6070 منشأة غذائية في 237 مركزًا وحيًا.

وأسفرت هذه الحملات عن إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة، إلى جانب ترخيص 170 سيارة نقل مبردة.

كما تم تنفيذ 1503 مأمورية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، إضافة إلى حملات مشتركة استهدفت 42 منشأة.

حملات المحافظات.. ضبط مخالفات وإعدامات غذائية

شهدت عدة محافظات حملات مكثفة بالتعاون مع جهات رقابية مختلفة، أسفرت عن نتائج لافتة:

في الغربية، تم ضبط مواد غذائية فاسدة تشمل لحومًا ومخبوزات وملحًا، إضافة إلى 250 كجم دواجن مجهولة المصدر ونصف طن “مش” غير صالح.

في القليوبية، تم التحفظ على أسماك مدخنة وألبان منتهية الصلاحية، مع تحرير محاضر للمخالفين.

في المنوفية، تم ضبط منشآت غير مستوفية للاشتراطات، وعُثر على لحوم ودواجن فاسدة داخل منشأة للوجبات الجاهزة.

في الأقصر وقنا، تم إعدام 2 طن زيوت طعام مجهولة المصدر و190 كجم مواد غذائية فاسدة.

في المنيا، تم ضبط 360 كجم مواد غذائية فاسدة ومجهولة المصدر.

وفي الوادي الجديد، تم ضبط تمور وأسماك مملحة غير صالحة.

رقابة على القطاعات المتخصصة

امتدت الرقابة لتشمل قطاعات متعددة:

قطاع الألبان شهد 14 مأمورية تفتيشية
المنشآت السياحية خضعت لـ108 زيارات رقابية
وحدات الطعام المتنقلة شهدت 19 جولة
المجازر ومصانع الأمعاء خضعت لـ10 زيارات و103 جولات متابعة

كما تم إصدار 29 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية إلى الاتحاد الأوروبي.

الصناعات المرتبطة بالغذاء تحت الرقابة

نفذت الهيئة 17 مأمورية رقابية على مصانع المواد الملامسة للغذاء، مثل البلاستيك والزجاج والمعادن، وبلغ عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع 841 منشأة.

قطاع الأسماك.. متابعة ميدانية مكثفة

نفذت الهيئة 13 زيارة على منشآت ومراكب صيد ومصانع أسماك في عدة محافظات، وبلغ عدد المنشآت المسجلة 792 منشأة، في إطار دعم جودة المنتجات السمكية.

التوعية.. خط الدفاع الأول

لم تقتصر جهود الهيئة على الرقابة، بل شملت تنفيذ 17 حملة توعوية لتثقيف المواطنين حول سلامة الغذاء، وأهمية قراءة بيانات المنتجات وتواريخ الصلاحية.

كما دعت المواطنين للإبلاغ عن المخالفات عبر الخط الساخن 16528 أو القنوات الرسمية المختلفة.

كيف تعكس هذه الأرقام واقع السوق الغذائي؟

تعكس هذه المؤشرات حجم النشاط الغذائي في مصر، سواء على مستوى التصدير أو الاستيراد أو التداول المحلي، كما تكشف عن تشديد واضح في الرقابة لضمان جودة الغذاء.

وتشير الأرقام إلى أن الدولة تتحرك في اتجاه مزدوج: دعم الصادرات لتعزيز الاقتصاد، وفي الوقت نفسه حماية السوق المحلي من أي ممارسات قد تهدد صحة المواطنين.