الريحة بفلوس ..أنواع وأسعار البن في مصر 2025

رامي العاصي1 أكتوبر، 2025

0 دقيقة واحدة

في مناسبة اليوم العالمي للقهوة، الذي يوافق الأول من أكتوبر من كل عام، ألقى حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، الضوء على ثقافة استهلاك البن في السوق المصري، مؤكدًا أن السعر مش دايمًا معيار للجودة، وأن اختيار القهوة المناسبة أشبه بـ”فن مزاجي” يحتاج إلى خبرة وفهم، وليس مجرد اختيار بناءً على الثمن.

وقال المنوفي في تصريح خاص: “مش كل غالي أحسن، ولا كل رخيص مالوش طَعم.. التوليفة الصح مش نوع واحد، دي شغل مزاج وخبرة تاجر”.

فرق السعر مش دايمًا معناه فرق في الجودة

أوضح المنوفي أن سوق البن في مصر متنوع جدًا، وأسعاره متفاوتة، لكن هذا لا يعني بالضرورة إن البن الأغلى هو الأفضل.

وأضاف: “الفرق الحقيقي بيكون في مصدر البن، طريقة المعالجة، درجة التحميص، والطَعم النهائي، سواء كان للشرب المباشر أو تكوين خلطة خاصة”.

وأكد أن المستهلك الذكي مش بيشتري حسب السعر، بل حسب ذوقه وطريقة تحضيره المفضلة.

الأنواع الأشهر من البن في السوق المصري

وأشار المنوفي إلى أن هناك عدة أنواع من البن يفضلها المصريون، ولكل نوع طابعه الخاص، منها:

• الحبشي (الإثيوبي): نكهته حمضية ورائحته قوية، وسعره متوسط، وبيعتبر أساسي في التركي والخلطات العربية.

• الكولومبي: ناعم وسكره طبيعي، وغالبًا بيكون الأغلى، وبيستخدم في التوليفات الفاخرة.

• البرازيلي: طَعم متزن، حمضية قليلة، وسعره في المتناول.

• الإندونيسي واليوغندي: فيهم مرارة أعلى، و”جسم تقيل”، وغالبًا بيستخدموا بنسبة صغيرة في خلطات البن الغامق.

• الجوتمالي: بنكهة فواكه خفيفة وطَعم غني، وغالبًا بيستخدم في التركيبات الرفيعة.

أسعار البن في مصر: من الشعبي للفخم

وعن حركة السوق، أكد المنوفي أن أسعار البن المحلي تختلف حسب النوع والجودة، وجاءت الأسعار كالتالي:

وأضاف أن الأسعار مرتبطة بعوامل زي: مصدر البن، طريقة تحميصه، ظروف التخزين، ونسبة الرطوبة. وقال:”السعر عامل مهم، لكن مش هو الأساس.. البن لازم يتحفظ كويس، ويتحمص صح، ويتباع نضيف علشان الطَعم يبان”.

التاجر المحترف يصنع المزاج

في ختام حديثه، شدد المنوفي على أن التاجر ليه دور أساسي في تكوين “مزاج القهوة” عند الزبون، من خلال تقديم توليفات متوازنة وجودة مضمونة، وقال:”الكولومبي مش دايمًا لازم، والحبشي ما ينفعش يتشال، الأهم إن الطَعم يركب، الريحة تفضل، والفنجان يتشرب للآخر”.

“إيزيس” تفتتح مصنعا جديدا لانتاج القهوة باستثمارات تتجاوز المليون دولار