موريتانيا وليبيا تقودان الطلب على الأرز في شمال إفريقيا

رامي العاصي14 مايو، 2026

0 3 دقائق

تكشف بيانات حديثة حول استهلاك الأرز في دول المغرب العربي عن تفاوت لافت في معدلات الطلب بين دول المنطقة، حيث تبرز موريتانيا كأكبر سوق استهلاكي للأرز سواء على مستوى نصيب الفرد أو إجمالي الاستهلاك، في مقابل اعتماد أكبر لدى بقية الدول المغاربية على القمح ومنتجات الحبوب التقليدية ضمن أنماطها الغذائية.

وتشير الأرقام، وفق بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، إلى أن موريتانيا تسجل مستويات استهلاك استثنائية مقارنة بحجمها السكاني، ما يجعلها السوق الأكثر جذبًا لتجارة الأرز في منطقة المغرب العربي، بينما تبقى أسواق مثل المغرب وتونس أقل اعتمادًا على هذا المحصول الغذائي.

موريتانيا تقود استهلاك الأرز في المغرب العربي

تعد موريتانيا الحالة الأكثر تميزًا داخل المنطقة من حيث استهلاك الأرز، إذ أصبح المحصول جزءًا أساسيًا من السلة الغذائية اليومية للمواطن الموريتاني، وهو ما انعكس بوضوح على حجم الطلب السنوي.

وبحسب البيانات، يبلغ إجمالي استهلاك الأرز في موريتانيا نحو 457 ألف طن سنويًا، فيما يصل متوسط استهلاك الفرد إلى 96.5 كيلوجرام سنويًا، وهو أعلى معدل استهلاك للفرد داخل دول المغرب العربي بفارق كبير.

وتكشف الأرقام عن مفارقة اقتصادية مهمة، تتمثل في أن إجمالي استهلاك موريتانيا وحدها يقترب من استهلاك بقية دول المنطقة مجتمعة، حيث يبلغ مجموع استهلاك الجزائر وليبيا والمغرب وتونس نحو 621 ألف طن فقط.

ويرى محللون أن هذا المستوى المرتفع من الاستهلاك يعكس اعتمادًا شبه كامل على الأرز كمكون رئيسي في الغذاء اليومي داخل موريتانيا، مقارنة ببقية الدول المغاربية التي تعتمد بدرجة أكبر على القمح والخبز ومنتجات الحبوب الأخرى.

الجزائر ثاني أكبر مستهلك للأرز في المنطقة

جاءت الجزائر في المرتبة الثانية من حيث إجمالي استهلاك الأرز داخل دول المغرب العربي، بإجمالي يقدر بنحو 265 ألف طن سنويًا.

ورغم كبر حجم السوق الجزائرية وعدد السكان، فإن متوسط استهلاك الفرد لا يزال منخفضًا نسبيًا، إذ يبلغ نحو 5.9 كيلوجرام فقط سنويًا للفرد الواحد.

ويعكس ذلك استمرار هيمنة القمح ومشتقاته على العادات الغذائية الجزائرية، مع وجود طلب محدود نسبيًا على الأرز مقارنة بالأسواق الآسيوية أو بعض الأسواق الإفريقية.

ليبيا تسجل معدلات استهلاك مرتفعة نسبيًا

أما ليبيا، فقد سجلت استهلاكًا سنويًا يقدر بنحو 175 ألف طن من الأرز، بينما بلغ متوسط استهلاك الفرد نحو 25.6 كيلوجرام سنويًا.

ويعد هذا المعدل مرتفعًا نسبيًا مقارنة ببقية دول المنطقة باستثناء موريتانيا، ما يشير إلى وجود حضور أكبر للأرز داخل النظام الغذائي الليبي.

ويرجح مراقبون أن يرتبط ذلك بتنوع الأنماط الاستهلاكية داخل السوق الليبية، إضافة إلى ارتفاع الاعتماد على الواردات الغذائية بشكل عام.

المغرب وتونس الأقل استهلاكًا للأرز

في المقابل، جاءت المغرب وتونس ضمن أقل الأسواق المغاربية استهلاكًا للأرز.

وسجل المغرب استهلاكًا سنويًا يقدر بنحو 151 ألف طن، فيما لم يتجاوز متوسط استهلاك الفرد 4 كيلوجرامات سنويًا.

أما تونس، فقد سجلت أقل مستويات الاستهلاك في المنطقة، بإجمالي بلغ نحو 30 ألف طن فقط، ومتوسط استهلاك فردي يقدر بـ2.4 كيلوجرام سنويًا.

ويعكس ذلك استمرار اعتماد البلدين بشكل أساسي على القمح الصلب والخبز والمكرونة ضمن أنماط الاستهلاك الغذائي التقليدية.

اختلاف العادات الغذائية يحدد حجم الطلب

توضح بيانات استهلاك الأرز في المغرب العربي أن طبيعة العادات الغذائية تمثل العامل الأكثر تأثيرًا في تحديد حجم الطلب على المحصول داخل كل دولة.

فبينما يعتمد المستهلك الموريتاني بشكل كبير على الأرز في الوجبات اليومية، تتجه بقية الأسواق المغاربية نحو استهلاك منتجات الحبوب الأخرى، وعلى رأسها القمح.

كما تؤثر عوامل أخرى مثل مستويات الدخل، وأسعار الواردات، والدعم الحكومي للسلع الغذائية، وتوافر البدائل المحلية، على حجم استهلاك الأرز داخل كل سوق.

فرص تصديرية واعدة في السوق الموريتانية والليبية

تشير البيانات إلى وجود فرص تصديرية كبيرة أمام موردي الأرز داخل السوقين الموريتانية والليبية، باعتبارهما الأكثر طلبًا على المحصول مقارنة ببقية دول المنطقة.

ويرى خبراء تجارة الحبوب أن السوق الموريتانية تحديدًا تمثل سوقًا استراتيجية لتجارة الأرز في شمال إفريقيا، خاصة مع استمرار ارتفاع معدلات الاستهلاك الفردي واعتماد البلاد بشكل شبه كامل على الواردات لتغطية احتياجاتها الغذائية.

كما تظل السوق الليبية من الأسواق الواعدة، في ظل استمرار الطلب المحلي على السلع الغذائية المستوردة.

في المقابل، تبقى أسواق المغرب وتونس أقل جذبًا لتجارة الأرز، نظرًا لمحدودية الطلب مقارنة ببقية الحبوب الغذائية الأخرى.

كيف تؤثر أنماط الاستهلاك على تجارة الحبوب؟

تؤدي اختلافات الاستهلاك الغذائي بين الدول إلى إعادة تشكيل خريطة تجارة الحبوب داخل المنطقة العربية والإفريقية.

فالدول ذات الاستهلاك المرتفع للأرز تميل إلى زيادة وارداتها من الأسواق العالمية، وهو ما يخلق فرصًا أكبر للمصدرين، بينما تعتمد الدول الأخرى على تنويع مصادر الحبوب وفقًا للعادات الغذائية المحلية.

كما تلعب التغيرات الاقتصادية وأسعار الغذاء العالمية دورًا مهمًا في تحديد اتجاهات الاستهلاك خلال السنوات المقبلة، خاصة في ظل التقلبات المرتبطة بسلاسل الإمداد العالمية.