رامي العاصي11 يناير، 2026

0 2 دقائق

يتوقع أن يصل إنتاج البطاطس العالمي في 2025 إلى مستوى قياسي يقترب من 400 مليون طن، مدفوعًا بزيادة الإنتاج في العديد من الدول المنتجة الرئيسية، وفق بيانات منظمة الأغذية والزراعة (FAO) للأمم المتحدة.

نمو عالمي مستمر للبطاطس

بلغ إنتاج البطاطس العالمي 390.429 مليون طن في 2024، مسجلاً زيادة بنسبة 1% مقارنة بعام 2023، وارتفاعًا بنسبة 6% عن عام 2014.
وارتفعت المساحة المزروعة بنسبة طفيفة بلغت 0.5% لتصل إلى 17.076 مليون هكتار، لكنها لا تزال أقل بنسبة 5.3% عن مستويات 2014.
كما تحسنت متوسط الإنتاجية العالمية للبطاطس إلى 22.9 طن/هكتار، ما يعكس زيادة بنسبة 12.2% خلال العقد الماضي.

مناطق النمو الأعلى في 2024

شهدت أمريكا الجنوبية وأوقيانوسيا ومنطقة الكاريبي وأمريكا الوسطى أعلى معدلات نمو للإنتاج، مع زيادات بلغت:

• أمريكا الجنوبية: 9.1%

• أوقيانوسيا: 8.8%

• منطقة الكاريبي: 6.9%

• أمريكا الوسطى: 6.5%

أما المساحات المزروعة، فارتفعت بنسبة 7.3% في أوقيانوسيا، و 4.5% في أمريكا الوسطى، و 2.7% في أمريكا الجنوبية.

آسيا تسيطر على الإنتاج والمساحة

تظل آسيا المنطقة المنتجة المهيمنة على البطاطس، حيث تمثل:

• 52.6% من الإنتاج العالمي

• 54.1% من المساحة المزروعة

وفي المقابل، خفضت أوروبا وأمريكا الشمالية المساحة المزروعة في 2024، بينما سجلت أوروبا تعافيًا جزئيًا في 2025.
أما في أفريقيا، فقد ارتفعت المساحة المزروعة بنسبة 0.6% لتصل إلى 2.216 مليون هكتار، مع انخفاض طفيف في الإنتاج بنسبة 0.2% إلى 34.199 مليون طن.

الإنتاجية حسب القارة

• أمريكا الشمالية: 48.2 طن/هكتار

• أوقيانوسيا: 42.7 طن/هكتار (+1.5%)

• الكاريبي وأمريكا الجنوبية: زيادة الإنتاجية بنسبة 6.2%

• أفريقيا: انخفاض بنسبة 0.8%

• آسيا: انخفاض بنسبة 0.2%

مقارنة الإنتاج العالمي بالمحاصيل الأخرى

خلال العقد الممتد حتى 2024:

• ارتفع إنتاج البطاطس بنسبة 8.8%

• الأرز: 6.4%

• فول الصويا: 14%

• القمح: 19.2%

• الذرة: 17.9%
  كما انخفضت المساحة المزروعة بالبطاطس عالميًا بنسبة 5.3%.

أكبر المنتجين عالميًا

• الصين: >33 مليون طن (+1.2%)

• الهند: ارتفاع الإنتاج بنسبة 7.1%

• أوكرانيا: 21.4 مليون طن (تتأثر بالدقة بالنزاع القائم)

• ألمانيا وفرنسا: نمو قوي، مع تجاوز فرنسا 10 ملايين طن لأول مرة

 الإنتاج العالمي حسب القارة

 أسئلة وأجوبة حول الإنتاج العالمي من البطاطس

هل إنتاج البطاطس العالمي يقترب من 400 مليون طن؟
نعم، المتوقع لعام 2025 هو ما يقارب 400 مليون طن، مع استمرار النمو في أمريكا الجنوبية وآسيا وأوقيانوسيا.

ما هي أكبر الدول المنتجة؟
الصين والهند وأوكرانيا وألمانيا وفرنسا تعتبر من أكبر المنتجين عالميًا.

هل المساحة المزروعة في تزايد أم انخفاض؟
ارتفعت قليلًا عالميًا (+0.5%) لكنها أقل من مستويات 2014 بنسبة 5.3%.

ما أسباب ارتفاع الإنتاجية؟
تحسن تقنيات الزراعة، استخدام بذور معتمدة، برامج الأسمدة، وظروف مناخية مناسبة.