الطلب العالمي يدعم فرص نمو أسماك قشر البياض المصرية

تسعى مصر إلى تعزيز مكانتها كواحدة من أكبر الدول المنتجة للأسماك في المنطقة، بعد تجاوز الإنتاج المحلي حاجز مليوني طن سنويًا، بينما تبرز أسماك قشر البياض كأحد الأنواع التي تحظى باهتمام متزايد بسبب قيمتها الاقتصادية والغذائية المرتفعة وإمكاناتها الواعدة في الاستزراع السمكي.

وكشف تقرير صادر عن المعهد القومي لعلوم البحار والمصايد أن أسماك قشر البياض تعد من أهم أنواع أسماك المياه العذبة الاقتصادية، حيث تنتشر طبيعيًا في نهر النيل وعدد من البحيرات والأنهار في مناطق وسط وشرق أفريقيا.

وأوضح التقرير أن هذا النوع اكتسب أهمية متزايدة نتيجة سرعة النمو، والقدرة الكبيرة على التكيف مع الظروف البيئية المختلفة، إلى جانب ارتفاع الطلب عليه في الأسواق العالمية.

ما الذي يميز أسماك قشر البياض؟

تتميز أسماك قشر البياض بأحجام كبيرة مقارنة بالعديد من الأنواع الأخرى، إذ يتراوح الوزن الشائع بين 8 و20 كيلوجرامًا، بينما قد يصل طول بعض الأسماك إلى نحو مترين، وقد تتجاوز الأوزان 200 كيلوجرام في بعض الحالات.

وأشار التقرير إلى أن اللحم الأبيض عالي الجودة يمثل أحد أهم عناصر القوة لهذا النوع، خاصة مع احتوائه على نسب مرتفعة من البروتين وانخفاض مستويات الدهون والكوليسترول.

كما تحتوي هذه الأسماك على أحماض أوميجا 3 والأحماض الأمينية الأساسية، ما يعزز من قيمتها الغذائية ويزيد من فرص تسويقها دوليًا.

بحيرة ناصر تتصدر البيئات الطبيعية لأسماك قشر البياض في مصر

تعد بحيرة ناصر من أبرز المناطق المصرية التي تشتهر بوجود تجمعات كبيرة من أسماك قشر البياض، حتى أصبحت مقصدًا لرحلات الصيد السياحي المرتبطة بهذا النوع.

وأوضح التقرير أن هذا النوع كان ينتشر سابقًا في مناطق أخرى مثل دلتا النيل وبحيرة وادي الريان وبحيرة مريوط، إلا أن التغيرات البيئية وارتفاع معدلات التلوث أثرا على وجوده في بعض تلك البيئات.

لماذا تزداد أهمية استزراع قشر البياض؟

بحسب التقرير، تتمتع هذه الأسماك بعدد من الخصائص التي تجعلها مناسبة للتوسع في الاستزراع السمكي.

فهي قادرة على التأقلم مع المياه منخفضة الملوحة، كما تتحمل التغيرات في درجات الحرارة ومستويات الأكسجين بدرجات أعلى من بعض الأنواع الأخرى.

وتتميز كذلك بإمكانية تربيتها في البيئات الضحلة والعميقة، ما يمنحها مرونة تشغيلية للمشروعات السمكية المختلفة.

فرص تصديرية واسعة مدفوعة بالطلب العالمي

أوضح التقرير أن القيمة الاقتصادية لأسماك قشر البياض لا ترتبط فقط باللحوم، بل تمتد إلى مجموعة واسعة من المنتجات الثانوية.

وتشمل هذه المنتجات الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية التي تدخل في تصنيع المكملات الغذائية، إضافة إلى المنتجات المستخدمة في إنتاج مسحوق السمك وأعلاف الأحياء المائية.

كما تحظى المثانة الهوائية المجففة بقيمة تسويقية مرتفعة في بعض الأسواق الآسيوية، حيث تستخدم ضمن منتجات غذائية فاخرة.

وأشار التقرير إلى أن بعض أجزاء الأسماك تدخل كذلك في تطبيقات علاجية وتجميلية بفضل احتوائها على الكولاجين والبروتينات.

كيف يتم تسويق أسماك قشر البياض عالميًا؟

تُطرح هذه الأسماك في الأسواق الدولية بعدة صور تشمل الأسماك الطازجة، والشرائح المجمدة، والمنتجات المدخنة، إضافة إلى المنتجات المجففة والمملحة.

وتحظى بقبول واسع داخل الأسواق الأمريكية والأوروبية والأسترالية والنيوزيلندية وعدد من الأسواق الآسيوية.

إنتاج أفريقيا من قشر البياض.. ومصر ما زالت في بدايات الاستزراع

رغم الإمكانات الاقتصادية الكبيرة لهذا النوع، أوضح التقرير أن إنتاج أسماك قشر البياض من الاستزراع السمكي في أفريقيا لا يزال محدودًا نسبيًا.

وخلال الفترة من 1995 حتى 2023، اقتصر الإنتاج على خمس دول فقط.

وجاءت نيجيريا في الصدارة بإنتاج بلغ 2490.2 طن، تلتها السودان بإنتاج 1200 طن، ثم أوغندا بإنتاج 226.1 طن، بينما بلغ الإنتاج في مصر 27 طنًا فقط، وجاءت توجو في المرتبة الأخيرة بإنتاج 8 أطنان.

وتعكس هذه الأرقام وجود فرص نمو محتملة أمام القطاع المصري إذا تم تطوير نظم الاستزراع التجاري.

ما شروط نجاح استزراع أسماك قشر البياض؟

أكد التقرير أن التوسع في استزراع هذا النوع يتطلب توفير بيئة إنتاج دقيقة للحفاظ على معدلات النمو والجودة.

وتحتاج هذه الأسماك إلى مياه نظيفة تحتوي على أكسجين ذائب يزيد على 5 ملجم لكل لتر، إلى جانب الحفاظ على معدلات آمنة من الأمونيا والنيتريت والنيترات والفوسفات.

كما تحتاج إلى مساحات مناسبة وأعماق كافية بسبب سرعة النمو التي قد تصل إلى نحو 2.8 جرام يوميًا.

وأوضح التقرير أن الدراسات أظهرت تحقيق الأقفاص الشبكية العائمة معدلات نمو قد تتجاوز ضعف النتائج المحققة داخل الأحواض الأرضية التقليدية.

هل تمثل أسماك قشر البياض فرصة جديدة للاستثمار السمكي؟

يرى مختصون أن التوسع في هذا النوع قد يمنح قطاع الاستزراع السمكي المصري فرصة لتنويع الإنتاج ورفع القيمة المضافة، خاصة مع ارتفاع الطلب العالمي على المنتجات البحرية عالية الجودة.

كما أن تطوير سلاسل القيمة والتصنيع والتسويق قد يفتح فرصًا تصديرية جديدة خلال السنوات المقبلة.

أسئلة شائعة حول الفرص المتاحة أمام أسماك قشر البياض بالأسواق العالمية

ما هي أسماك قشر البياض؟

هي أحد أشهر أنواع أسماك المياه العذبة الاقتصادية المنتشرة في نهر النيل وعدد من الأنهار والبحيرات الأفريقية.

أين تنتشر أسماك قشر البياض في مصر؟

تتركز بصورة رئيسية في بحيرة ناصر، وكانت موجودة سابقًا في مناطق أخرى تأثرت بالتغيرات البيئية.

لماذا تحظى هذه الأسماك بقيمة اقتصادية مرتفعة؟

بسبب جودة اللحوم وتعدد المنتجات المستخرجة منها وارتفاع الطلب العالمي عليها.

هل إنتاج مصر من قشر البياض مرتفع؟

لا يزال محدودًا مقارنة بدول أفريقية أخرى رغم وجود فرص توسع مستقبلية.

 

ارتفاع أسعار الأسماك في السوق المصري مدفوع بزيادة تكاليف الأعلاف وتغيرات العرض

 

 

  تابعنا على الفيس بوك .. من هنا