هيلثي فود
-
خطوات تصنيع الجبنة الفلمنك منزليًا من الحليب كامل الدسم
تُعد الجبنة الفلمنك (على نمط أجبان الجودا والإيدام العالمية) من أكثر الأجبان المعتدلة المحبوبة محليًا، وتتميز بقوامها المرن ونكهتها…
أكمل القراءة » -
صادرات مصر من الشحوم والدهون والزيوت تقفز 44% وتسجل 360 مليون دولار بالنصف الأول من 2026
حققت صادرات مصر من الشحوم والدهون والزيوت ومنتجات تفككها والدهون الغذائية المحضرة نموًا قياسيًا خلال النصف الأول من عام 2026،…
أكمل القراءة » -
مع تذبذب أسعارها.. أفضل 5 طرق تخزين الطماطم
تستمر الطماطم في تصدر قائمة الحاصلات الزراعية الأكثر تداولاً واستهلاكًا في الأسواق المحلية والعالمية، بالتوازي مع ارتفاع التحديات اللوجستية…
أكمل القراءة » -
فوائد تناول ملعقة من العسل الطبيعي يومياً على الريق وفق “Healthline”
فوائد تناول ملعقة من العسل الطبيعي.. يصنف العسل الطبيعي كأحد أقدم الأغذية العلاجية في التاريخ، نظراً لثرائه بالمركبات المضادة…
أكمل القراءة » -
دون تقطيع الثمار.. جهاز محمول لقياس نضج البطيخ بالاستجابة الصوتية
تقترب شركة «سمارت ميلون» (SMART Melon) الأسترالية من طرح جهاز محمول ومبتكر للأسواق التجاري، يستهدف قياس نضج البطيخ وجودته الداخلية…
أكمل القراءة » -
لا تحتاج ماكينة.. طريقة بسيطة لصناعة كونة الآيس كريم في المنزل
يمكن صناعة كونة الآيس كريم في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع إمكانية الوصول إلى قوام رقيق ومقرمش قريب من…
أكمل القراءة » -
كيفية تصنيع خلطة بهارات شاورما الدجاج بمقاييس خطوط الإنتاج
تقدم قطاعات التصنيع الغذائي وشركات إعداد التوابل صيغًا فنية متوازنة لإنتاج خلطات النكهات الموجهة للمطاعم ومصانع الأغذية ومنها خلطة…
أكمل القراءة » -
تصنيع الصن بايتس: دليل خطوط الإنتاج ومكونات عجينة الحبوب المخبوزة
تستحوذ مقرمشات الحبوب المخبوزة (Multigrain Baked Snacks) على حصة متنامية في سوق السناك والمنتجات الغذائية الخفيفة. ويعد منتج “الصن…
أكمل القراءة » -
دليل تخليل الزيتون الأخضر في المصانع وفق المعايير القياسية
تعتمد مصانع الأغذية الكبرى على معايير دقيقة لمعالجة المحاصيل الزراعية وتحويلها إلى منتجات عالية القيمة التصنيعية. وتُعد صناعة تخليل…
أكمل القراءة » -
تقنية جديدة لعلاج السكري من النوع الأول عبر زراعة خلايا مغلفة بالجيل
شهدت الأوساط الطبية والعلمية تطوراً استثنائياً قد ينهي معاناة الملايين من مرضى السكري حول العالم، عقب إعلان الدكتورة منال عز…
أكمل القراءة »