الأطعمة المجمدة توفر للأسرة الأوروبية 624 يورو سنويًا وتحد من هدر الغذاء

كشفت النسخة الثانية من التقرير السنوي «الأطعمة المجمدة في دائرة الضوء» (Frozen in the Spotlight)، الصادر عن شركة «فايندوس» (Findus) التابعة لمجموعة «نوماد فودز» (Nomad Foods) الرائدة أوروبياً في قطاع الأغذية المجمدة، أن الاعتماد الأمثل على المنتجات المجمدة يمنح الأسر الأوروبية فرصة لتوفير ما يصل إلى 624 يورو سنوياً.

وأوضح التقرير الشامل، الذي استطلع آراء 10,750 بالغاً في كل من المملكة المتحدة، وفرنسا، وألمانيا، وإيطاليا، والسويد، وكرواتيا، أن هذا التوفير المالي يتحقق بشكل مباشر عبر تقليل الهدر المالي وتجنب عمليات الشراء غير الضرورية في ظل الضغوط المعيشية وارتفاع تكاليف الاستهلاك.

سلوكيات الهدر المنزلي بين الخضراوات الطازجة والمجمدة

أظهرت نتائج الاستطلاع تفاوتًا ملحوظاً في معدلات الفقد والهدر الغذائي داخل المنازل الأوروبية، مما يعكس أهمية الخيارات التخزينية في إدارة ميزانية الأسرة:

• معدل هدر الخضراوات الطازجة: تتخلص أسرة أوروبية واحدة من بين كل أسرتين (نحو 50%) من الخضراوات الطازجة غير المستهلكة شهرياً.

• معدل هدر الخضراوات المجمدة: ينخفض معدل التخلص من الخضراوات المجمدة لقلة من ثلاثة من كل عشرة أسر (أقل من 30%).

وتؤكد هذه البيانات الدور المحوري الذي تلعبه الأغذية المجمدة في ترشيد الاستهلاك المنزلي، بفضل أساليب التجميد الحديثة في ذروة النضج، والتي تحفظ القيمة الغذائية والنكهة مع إتاحة تقسيم الوجبات إلى حصص مرنة وحفظها لفترات طويلة.

تفوق إيطالي في إدارة الغذاء والحد من النفايات المنزلية

سجل المستهلكون في إيطاليا مستويات وعي أعلى مقارنة بالمتوسط الأوروبي العام في مجالي إدارة الطعام والحد من الهدر، وفقاً للتقرير.

وجاءت مؤشرات المقارنة بين إيطاليا والمتوسط الأوروبي على النحو التالي:

التخلص من الخضراوات الطازجة شهرياً

أفاد 39% من البالغين في إيطاليا بأنهم يتخلصون من خضراوات طازجة غير مأكولة مرة واحدة على الأقل شهرياً، وهي نسبة إيجابية تقل عن المتوسط الأوروبي الذي سجل 46%.

المحافظة على الخضراوات المجمدة

أكد 53% من المستهلكين الإيطاليين أنهم لا يهدرون الخضراوات المجمدة على الإطلاق، متجاوزين المتوسط الأوروبي الذي يقف عند 42%.

وأوضح أليساندرو سولاتزي، مدير التسويق لمنطقة جنوب أوروبا في شركة فايندوس، خلال مقابلة مع شبكة “EFA News”، أن المنتجات المجمدة باتت حليفاً مستداماً وصحياً يضمن للمستهلك قاعدة غذائية جاهزة توفر البروتينات والفيتامينات، وتدعم التخطيط الغذائي المتوازن وسط نمط الحياة السريع.

أكثر المنتجات الطلباً ومحركات نمو سوق الأغذية المجمدة

يتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات التي تجمع بين الجودة والراحة والسعر المناسب. ويتصدر قائمة المشتريات الأكثر ارتباطاً بالاستدامة والتوفير:

1. الخضراوات المجمدة: كقاعدة جاهزة ومقسمة للطهي الفوري دون هدر.

2. الأسماك والدواجن المجمدة: لتلبية الاحتياجات البروتينية المتوازنة وتسهيل تخطيط الوجبات الأسبوعية.

ويستند النمو المتواصل لسوق الأغذية المجمدة إلى ثلاثة محركات رئيسية: جودة المنتج عالية المستوى، والقيمة الغذائية المرتفعة، وجودة الخدمة وسهولة التحضير.

استراتيجية «فايندوس» و«نوماد فودز» لخفيض الهدر بنسبة 50%

تلتزم شركة فايندوس ومجموعتها الأم نوماد فودز برؤية بيئية متكاملة عبر سلاسل التوريد. وتتضمن الاستراتيجية انضمام الشركة لمبادرة 10x20x30 الدولية، التي تجمع كبار مصنعي وتجار المواد الغذائية بهدف خفض هدر الطعام الصالح للأكل بنسبة 50% بحلول عام 2030 مقارنة بمستويات عام 2015.

وتتحقق هذه الاستراتيجية عبر ثلاثة مسارات:

• تطوير العمليات الإنتاجية: تحسين كفاءة التشغيل داخل المصانع لمنع الفقد في المكونات.

• إعادة التدوير: تحويل الفائض الغذائي غير الصالح للاستهلاك البشري إلى أعلاف للحيوانات.

• المسؤولية المجتمعية: التبرع بالمنتجات الآمنة ذات العيوب الشكلية أو التجارية البسيطة للمنظمات الخيرية والجمعيات المحلية.

جدول استرشادي لمعدلات التوفير وتباين الهدر الغذائي في أوروبا

المؤشر الاستهلاكي	المتوسط الأوروبي	المؤشر في إيطاليا	الملاحظات وانعكاس الاستدامة
التوفير السنوي المتوقع للأسرة	حتى 624 يورو	حتى 624 يورو	يتأتى من تقليل الهدر والشراء غير الضروري
نسبة هدر الخضراوات الطازجة شهرياً	46%	39%	تظهر وعياً أعلى لدى المستهلك الإيطالي
نسبة انعدام هدر الخضراوات المجمدة	42%	53%	مرونة التقسيم تُقلل النفايات المنزلية

  الأغذية المجمدة كحل اقتصادي وبيئي مستدام

يُثبت تقرير «الأطعمة المجمدة في دائرة الضوء» أن التحول نحو استخدام المنتجات المجمدة يمثل خيارًا استراتيجيًا يجمع بين حماية الميزانية الأسرية والحفاظ على الموارد البيئية. إن قدرة هذه المنتجات على الحد من الهدر الغذائي المنزلي، مدعومة بتطوير سلاسل التوريد والتزام الشركات الكبرى بمبادرات الاستدامة، تُعزز من مكانة القطاع كدعامة أساسية للأمن الغذائي المستدام في أوروبا والعالم.

الأسئلة الشائعة حول الأطعمة المجمدة

كم تبلغ قيمة التوفير المالي السنوي للأسر عند استخدام الأطعمة المجمدة؟

يمكن للأسر الأوروبية توفير ما يصل إلى 624 يورو سنوياً من خلال تقليل هدر الطعام وتجنب المشتريات الزائدة.

ما هو تقرير “الأطعمة المجمدة في دائرة الضوء” ومن أصدره؟

هو تقرير سنوي تصدره شركة “فايندوس” التابعة لمجموعة “نوماد فودز”، وشمل في نسخته الثانية استطلاع رأي 10,750 بالغاً في 6 دول أوروبية.

كيف تقارنت إيطاليا مع باقي الدول الأوروبية في نسبة هدر الطعام؟

تفوقت إيطاليا بوعي أعلى؛ حيث يتخلص 39% فقط من الإيطاليين من الخضراوات الطازجة شهرياً مقارنة بـ 46% كمتوسط أوروبي، بينما أكد 53% منهم عدم هدر الخضراوات المجمدة إطلاقاً.

ما هي المبادرة الدولية التي انضمت إليها مجموعة نوماد فودز لمكافحة الهدر؟

انضمت لمبادرة 10x20x30 التي تستهدف خفض هدر الطعام الصالح للأكل بنسبة 50% بحلول عام 2030.

ما المنتجات المجمدة الأكثر طلباً لترشيد التكاليف بحسب التقرير؟

تتصدر الخضراوات المجمدة القائمة، يليه الأسماك والدواجن المجمدة لتسهيل تخطيط الوجبات وتوفير البروتين المتوازن.

  تقرير .. الطلب الأوروبي يتزايد على الفواكه والخضراوات المجمدة

 أخترنا لك .. الفراولة المجمدة المصرية تحقق نموًا يفوق 1900% في أمريكا اللاتينية

تابعنا على الفيس بوك .. من هنا

أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا