تثبيت أسعار الخبز السياحي والفينو وشعبة المخابز ترفض زيادة الـ 12.5%

حملات رقابية مكثفة بالأسواق وضوابط جديدة للمخابز الإفرنجية مع اقتراب موسم المدارس

منظومة الدعم التمويني، شعبة المخابز تكشف ملامح منظومة دعم الخبز — رغيف العيش

عائشة عمر7 أغسطس، 2026

0 3 دقائق

أعلن خالد فكري، رئيس شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، عن استقرار أسعار الخبز السياحي والفرنجي عند مستوياتها الحالية دون أي تعديل، مؤكدًا أن وزارة التموين والتجارة الداخلية رفضت رسمياً طلب الشعبة بإقرار زيادة سعرية تصل إلى 12.5%.

وأوضح فكري أن هذا القرار أتى لعدم تحميل المواطنين أي أعباء إضافية، مع إلزام المخابز بالالتزام الكامل بالأوزان والأسعار المقررة سابقاً.

أسباب طلب الزيادة وتفاصيل التوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026

شهدت تكاليف إنتاج الخبز السياحي والفينو ارتفاعات متتالية خلال الفترة الماضية نتيجة عدة عوامل تشغيلية:

ارتفاع أسعار الدقيق: قفزت أسعار الدقيق الفاخر 4 مرات متتالية منذ منتصف شهر يوليو الماضي.
ارتفاع تكاليف الطاقة: زيادات في أسعار الكهرباء ومستلزمات التشغيل داخل المخابز.

وأوضح رئيس شعبة المخابز، خلال تصريحات تلفزيونية، أن نسبة الـ12.5% التي طالبت بها الشعبة كانت تعادل زيادة قدرها 25 قرشاً فقط على رغيف الخبز السياحي زنة 80 جراماً (المسعّر بـ 2 جنيه).

وكانت المخابز تفاضل بين خيارين لمواجهة الفارق في التكلفة؛ إما رفع السعر مع تثبيت الوزن، أو تقليل وزن الرغيف مع ثبات السعر، قبل أن يحسم التوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026 الأمر بالتثبيت التام للطرفين.

قائمة الأوزان والأسعار الرسمية للخبز السياحي والفينو

سعر الخبز المدعم ، منظومة الخبز المدعم الجديدة، منظومة الدعم التمويني، دعم الخبز في مصر — أسعار الخبز

تضمن التوجيه الوزاري إدراج الخخابز الإفرنجية بشكل مباشر بالتزامن مع دخول موسم المدارس وزيادة الطلب على الخبز الفينو والدقيق الفاخر، وجاءت الأسعار والأوزان الملزمة كالتالي:

1. أسعار وأوزان الخبز السياحي الحر

رغيف زنة 80 جراماً: بسعر 2 جنيه.
رغيف زنة 60 جراماً: بسعر 1.5 جنيه.
رغيف زنة 40 جراماً: بسعر 1 جنيه.

2. أسعار وأوزان الخبز الفينو (المخابز الإفرنجية)

رغيف زنة 50 جراماً: بسعر 2 جنيه.
رغيف زنة 40 جراماً: بسعر 1.5 جنيه.
رغيف زنة 30 جراماً: بسعر 1 جنيه.

حملات رقابية وقواعد ملزمة لتعليق القوائم السعرية

بدأت الأجهزة والقطاعات التموينية تنفيذ حملات ميدانية رقابية مكثفة على المخابز السياحية والإفرنجية بمختلف المحافظات لتحرير محاضر ومخالفات فورية ضد غير الملتزمين بالأوزان والأسعار الرسمية.

وتلزم الضوابط الجديدة أصحاب المخابز بـ:

تعليق لائحة أسعار معلنة: كتابة الأوزان والأسعار بخط واضح في مكان ظاهر أمام المواطنين.
إدراج بيانات التواصل: وضع رقم هاتف مدير الإدارة التموينية المختصة بالمنطقة على القائمة لسهولة استقبال شكاوى المواطنين والمستهلكين والتحرك الفوري حيالها.

جدول استرشادي لأوزان وأسعار الخبز السياحي والفينو الرسمية

نوع الخبز	الوزن المقرر (جرام)	السعر الرسمي للمستهلك (جنيه)	الملاحظات والالتزامات
خبز سياحي حر	80 جرام	2.00 جنيه	إجبارية تعليق القائمة وإظهار الوزن
خبز سياحي حر	60 جرام	1.50 جنيه	خاضع للتفتيش التمويني الميداني
خبز سياحي حر	40 جرام	1.00 جنيه	يمنع التلاعب بالوزن تحت طائلة المخالفة
خبز فينو إفرنجي	50 جرام	2.00 جنيه	يستهدف موسم المدارس والإقبال على الفينو
خبز فينو إفرنجي	40 جرام	1.50 جنيه	مطابق لتوجيه الوزارة رقم 5 لسنة 2026
خبز فينو إفرنجي	30 جرام	1.00 جنيه	ملزم لجميع المخابز والمحلات الإفرنجية

استقرار سوق الخبز وتفعيل الدور الرقابي قبل المدارس

يعكس قرار تثبيت أسعار وأوزان الخبز السياحي والفينو حرص الدولة على حماية القوة الشرائية للمواطنين والحد من آثار التضخم في السلع الأساسية. إن تفعيل الحملات التموينية وتلويح العقوبات بحق المخالفين مع إتاحة قنوات مباشرة لشكاوى المستهلكين سيضمن انضباط المخابز بالأسعار المقررة، خاصة مع بدء الاستعدادات لموسم العودة للمدارس.