مجلس الوزراء يرد على شائعات “العسل المغشوش” الدولة حريصة على سلامة الغذاء
العسل المغشوش تصدر تريند جوجل خلال الأيام الماضية على خلفية قيام بعض الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي بتحليل بعض المنتجات والادعاء أنها مغشوشة، *وأصدر المركز الإعلامي لمجلس الوزراء بيانًا عاجلًا لكشف حقيقة ما تم تداوله مؤخرًا على بعض منصات التواصل الاجتماعي حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، مؤكدًا حرص الدولة التام على صحة وسلامة المواطنين وتطبيق أعلى معايير الجودة في جميع المنتجات الغذائية.
“سلامة الغذاء” تتهم ناشر الفيديو بعدم الالتزام بالمنهج العلمي
أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم قد خالف المنهج العلمي السليم، حيث قام بنقل عينات من منتجات أصلية ومعبأة بشكل موثق إلى عبوات مجهولة وغير صالحة للحفظ، مما أثر سلبًا على نتائج التحاليل.
تحاليل “غير معتمدة” لا يمكن الاستناد إليها علميًا
أكدت الهيئة أن عملية سحب العينات يجب أن تتم من خلال الجهات الرقابية المختصة ووفقًا للإجراءات المنظمة لذلك. وأشارت إلى أن التحاليل التي أُجريت على العينات بعد إخراجها من عبواتها الأصلية “لا يُعتد بها علميًا” ولا يمكن اعتبارها دليلًا على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما يتفق مع المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة.
“خرافة الـ 5%” سلامة الغذاء تصحح المعلومات المغلوطة حول نسبة السكروز
فندت الهيئة المزاعم حول نسبة السكروز في عسل النحل، مؤكدة أن ما تم تداوله بشأن وجوب ألا تزيد النسبة عن ٥٪ هو “معلومة خاطئة ومضللة”. وأوضحت أنه وفقًا للمواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005) ومواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% و15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي.
الكشف عن الغش يتطلب تحاليل متقدمة وتوثيق العينات أساسي للمصداقية
أشارت الهيئة إلى أن الكشف عن “غش فعلي” في العسل يستلزم إجراء تحاليل متقدمة أخرى مثل تحليل نظائر الكربون (C13) وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة. كما أكدت أن طمس تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها يفقد العينات المصداقية العلمية والرقابية، حيث يشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج.
رقابة دورية على المصانع والمنتجات لضمان الجودة والسلامة
أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع لفحص دوري من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية وضمان سلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين.
تحذير للمواطنين وتحري الدقة وشراء المنتجات من مصادر موثوقة
ناشد المركز الإعلامي المواطنين بضرورة تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات. ودعا المواطنين إلى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء في حالة وجود أي استفسارات أو شكاوى.
تحديات قطاع عسل النحل في مصر وتأثيرها على الإنتاج والتصدير
أخترنا لك .. فرص تصديرية لـ”عسل النحل المصري” بالأسواق الأوروبية والأمريكية .. تفاصيل
أخترنا لك ..جهود وزارة الوزراعة فى تطوير قطاع عسل النحل
