كيف تكتشف اللبن الفاسد المعالج كيميائياً قبل تناوله؟ تحذيرات طبية مهمة
وجاءت تصريحات عبد الوهاب خلال مداخلة تلفزيونية مع الإعلامية كريمة عوض ببرنامج «حديث القاهرة» على قناة «القاهرة والناس»، حيث أوضحت أن تلك الممارسات تتم في بعض المصانع غير المرخصة أو الأماكن التي لا تلتزم بالاشتراطات الصحية، مما يزيد من خطورة انتشار المنتجات المغشوشة في الأسواق.
مخاطر اللبن الفاسد المعالج كيميائياً على صحة الإنسان
أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن خطورة اللبن الفاسد لا تكمن فقط في فساده الطبيعي، بل في تدخل بعض ضعاف النفوس باستخدام مواد كيميائية مثل «ماء الأكسجين» أو ما يعرف علمياً بـ«الهيدروجين بيروكسيد»، بهدف تحسين اللون والرائحة وإخفاء علامات التلف.
وأوضحت أن هذه المواد قد تؤدي إلى تهيج شديد في الجهاز الهضمي، وقد تصل المضاعفات في بعض الحالات إلى تهتك جدران الأمعاء أو حدوث نزيف داخلي، خاصة عند تناول كميات كبيرة أو عند الأطفال وكبار السن الأكثر حساسية.
أساليب الغش في منتجات الألبان
استخدام مواد كيميائية لإخفاء الفساد
أشارت رئيس قسم البكتيريا إلى أن بعض الجهات غير القانونية قد تلجأ إلى استخدام مواد مبيضة أو مطهرة مثل الكلور أو الهيدروجين بيروكسيد لإخفاء علامات فساد اللبن، مثل الرائحة غير الطبيعية أو تغير اللون.
إعادة تدوير منتجات غير صالحة للاستهلاك
كما لفتت إلى أن خطورة الأمر تتزايد مع قيام بعض المصانع غير المرخصة بإعادة تدوير منتجات منتهية الصلاحية أو فاسدة وإعادة طرحها في الأسواق بعد “معالجة شكلية” لا تعكس سلامتها الصحية.
الأعراض الصحية المرتبطة بتناول اللبن الفاسد المعالج كيميائياً
بحسب التحذيرات الطبية، فإن تناول اللبن الفاسد أو المعالج كيميائياً قد يؤدي إلى مجموعة من الأعراض، منها:
- اضطرابات حادة في الجهاز الهضمي
- آلام شديدة في البطن
- قيء أو إسهال
- تهيج بطانة المعدة والأمعاء
- في الحالات الشديدة: نزيف داخلي أو تهتك بالأمعاء
وتختلف حدة الأعراض حسب كمية المنتج المتناول ونوع المادة الكيميائية المستخدمة في الغش.
إجراءات الوقاية وحماية المستهلك
شددت الدكتورة نهلة عبد الوهاب على أهمية وعي المستهلك في حماية نفسه وأسرته، من خلال اتباع عدد من الإرشادات الأساسية:
- شراء منتجات الألبان من مصادر موثوقة فقط
- التأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة العبوة
- تجنب شراء المنتجات مجهولة المصدر أو غير المعبأة بشكل رسمي
- ملاحظة أي تغير في الرائحة أو اللون أو القوام قبل الاستهلاك
- غلي اللبن جيداً قبل الاستخدام كإجراء احترازي إضافي
دور الرقابة في مواجهة الغش الغذائي
أشارت التصريحات إلى أهمية استمرار الحملات الرقابية على المصانع غير المرخصة، لما لها من دور حاسم في الحد من انتشار المنتجات المغشوشة، خاصة في قطاع الأغذية الذي يرتبط مباشرة بصحة المواطن.
كما أكدت أن مواجهة هذه الظاهرة تتطلب تعاونًا بين الجهات الرقابية والجهات الصحية والمستهلكين، لضمان بيئة غذائية آمنة تقل فيها فرص الغش والتلاعب بالمنتجات.
أسئلة شائعة حول اللبن الفاسد المعالج كيميائياً
ما خطورة اللبن الفاسد المعالج كيميائياً؟
قد يسبب اضطرابات هضمية حادة وقد يصل في بعض الحالات إلى نزيف داخلي أو تهتك في الأمعاء نتيجة المواد الكيميائية المستخدمة.
ما أكثر المواد المستخدمة في غش اللبن؟
من أبرزها الهيدروجين بيروكسيد (ماء الأكسجين) والكلور وبعض المواد المبيضة.
كيف أتعرف على اللبن الفاسد؟
من خلال تغير الرائحة، أو اللون، أو انفصال مكوناته، أو ظهور طعم غير طبيعي بعد الغلي.
هل الغلي كافٍ لإزالة خطر اللبن الفاسد؟
الغلي لا يزيل تأثير المواد الكيميائية المضافة، لذلك لا يعتبر حلاً آمناً إذا كان اللبن مغشوشاً.
كيف أحمي أسرتي من المنتجات المغشوشة؟
بشراء المنتجات من مصادر موثوقة والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر أو غير المعبأة بشكل رسمي.
المراعي تضيف المأكولات البحرية إلى محفظتها بعد الألبان والدواجن – كومودتي ماركت
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
