رامي العاصي16 يوليو، 2026

0 2 دقائق

تشهد أسواق الخضراوات المحلية حالة من التباين في مؤشرات العرض والطلب، وسط تصاعد التساؤلات بين المواطنين حول أسباب الارتفاع الراهن في أسعار البطاطس، والتي تُعد القاسم المشترك على مائدة الأسرة المصرية. وتأتي هذه التحركات السعرية بالتزامن مع انتهاء بعض العروات الزراعية وبدء الاستعداد لمواسم زراعية جديدة تتطلب تدابير حمائية عاجلة وضبط آليات التداول لضمان استقرار المعروض.

وفي هذا السياق، كشف الأستاذ حسين أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، أن الارتفاع الحالي في أسعار البطاطس جاء نتيجة مجموعة من العوامل المتداخلة، في مقدمتها زيادة أسعار التقاوي، وتراجع المساحات المنزرعة، إلى جانب انخفاض إنتاجية المحصول بسبب التغيرات المناخية. وأشار نقيب الفلاحين إلى أن استقرار الأسعار يتطلب إجراءات تضمن زيادة الإنتاج وتوفير احتياجات السوق المحلية في المقام الأول لحماية المستهلكين.

أسباب ارتفاع أسعار البطاطس وحجم التصدير للخارج

وأوضح أبو صدام أن الزيادة الكبيرة في أسعار تقاوي البطاطس دفعت عددًا من المزارعين إلى تقليص المساحات المزروعة خلال الموسم الحالي، وهو ما أدى مباشرة إلى انخفاض حجم الإنتاج المتاح في الأسواق، لافتًا إلى أن التقلبات المناخية غير المستقرة التي شهدتها البلاد خلال الفترة الماضية أثرت أيضًا بشكل سلبي على إنتاجية المحصول وجودته النهائية بالأسواق.

وعن الأرقام الاستراتيجية للمحصول، أشار نقيب الفلاحين إلى أن مصر تزرع نحو 600 ألف فدان من البطاطس سنويًا، بإجمالي إنتاج يقترب من 7.5 مليون طن، بينما يتم تصدير نحو 1.3 مليون طن إلى الأسواق الخارجية، ما يجعل البطاطس من أهم المحاصيل التصديرية التي تسهم في دعم الاقتصاد الوطني وجلب العملة الصعبة.

حجم البطاطس المخزنة وتأثيره على المعروض اليومي

وأضاف نقيب الفلاحين أن حجم البطاطس المخزنة يلعب دورًا رئيسيًا وحاسمًا في تحديد الأسعار اليومية بالتجزئة والجملة، موضحًا أن جزءًا من المحصول يتم الاحتفاظ به وثلاجات التخزين لاستخدامه كتقاوٍ للموسم الجديد، وهو ما يؤثر طبيعيًا على حجم الكميات المطروحة في الأسواق الاستهلاكية خلال فترات الفواصل بين العروات.

وأكد أبو صدام أن زيادة المخزون تسهم في استقرار المعروض وانخفاض الأسعار، بينما يؤدي انخفاض الكميات المخزنة إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار، خاصة مع زيادة معدلات الطلب في الأسواق من قبل المواطنين والمصانع الغذائية.

أسعار البطاطس اليوم بأسواق الجملة المحلية

يرصد الجدول التالي مؤشرات أسعار البطاطس اليومية في أسواق الجملة وفقًا للجودة وآليات النقل والتداول المعتمدة:

برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل.. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.

روشتة نقيب الفلاحين لتحقيق التوازن بالأسواق

وأوضح نقيب الفلاحين أن أسعار البطاطس تتراوح حاليًا بين 15 و30 جنيهًا للكيلو، بحسب الجودة، وحجم المعروض، وتكاليف الإنتاج والنقل، مشيرًا إلى أن اختلاف الأسعار بين المحافظات والأسواق يعد أمرًا طبيعيًا وفقًا لآليات العرض والطلب والمصاريف اللوجستية الإضافية لكل منطقة.

وشدد نقيب عام الفلاحين على ضرورة توفير تقاوي البطاطس بأسعار مناسبة للمزارعين، بما يشجع على التوسع في زراعة المحصول خلال المواسم المقبلة، إلى جانب تحقيق توازن ذكي بين التصدير واحتياجات السوق المحلية، لضمان استقرار الأسعار، وزيادة الإنتاج، والحفاظ على مكانة البطاطس المصرية المرموقة في الأسواق العالمية.

الأسئلة الشائعة حول أسعار البطاطس ومستقبل المحصول  

س: كم تبلغ المساحة الإجمالية المنزرعة بالبطاطس سنوياً في مصر؟

ج: تزرع مصر مساحات شاسعة تقترب من 600 ألف فدان من البطاطس سنويًا، تنتج في المتوسط نحو 7.5 مليون طن من المحصول لتلبية الاستهلاك المحلي والتصدير.

س: ما هو السبب الرئيسي وراء تراجع معروض البطاطس مؤخراً؟

ج: يعود التراجع الأساسي إلى الارتفاع الكبير في أسعار التقاوي مما دفع مزارعين لتقليص مساحاتهم، بالإضافة لتأثيرات التقلبات المناخية على معدلات إنتاجية الفدان.

 بعد هبوط الطماطم.. توقعات جديدة لأسعار البطاطس في الأسواق

  تابعنا على الفيس بوك .. من هنا

أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا