استشاري تغذية يكشف بدائل محلية تغني عن الهرم الغذائي الأجنبي
الهرم الغذائي في مصر لا يزال غير معتمد بصيغة رسمية حتى الآن، في ظل خصوصية العادات الغذائية المصرية والظروف الاقتصادية، وهو ما يجعل أي نموذج غذائي قابل للتطبيق مرنًا وقابلًا للتعديل وفق نمط الحياة المحلي، بحسب ما أكدته الدكتورة ريهام صفوت، استشاري التغذية العلاجية.
خصوصية المطبخ المصري تفرض نموذجًا غذائيًا مرنًا
التغذية الصحية للمصريين لا تتطلب استنساخ أنماط غذائية أجنبية مرتفعة التكلفة، حيث أوضحت الدكتورة ريهام صفوت، خلال لقائها ببرنامج «أنا وهو وهي» المذاع على قناة صدى البلد، أن طبيعة المطبخ المصري والقدرة الشرائية للأسر تفرضان تبني نموذج غذائي واقعي، مرن، وقابل للتكيف مع المتاح محليًا.
وأكدت أن الهرم الغذائي العالمي لا يمكن تطبيقه حرفيًا داخل مصر، دون مراعاة العادات الغذائية والثقافية.
وجبات مصرية تقليدية تتوافق مع مفاهيم التغذية الحديثة
الوجبات الشعبية المصرية تتماشى بالفعل مع أسس التغذية السليمة، بحسب استشاري التغذية العلاجية، مشيرة إلى أن:
-
الفول يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي
-
الكشري يمثل وجبة متكاملة تحتوي على بروتين نباتي ونشويات وألياف
وأكدت أن هذه الوجبات التقليدية تثبت أن الغذاء الصحي لا يشترط أن يكون مستوردًا أو مرتفع التكلفة.
الدهون الصحية متاحة محليًا دون أعباء إضافية
الدهون المستخدمة في الطعام المصري يمكن أن تكون صحية عند حسن اختيارها، حيث أوضحت صفوت أن:
-
زيت بذرة القطن (الزيت الحار)
-
زيت الزيتون
من أفضل الزيوت الغنية بالأوميجا، ويمكن الاعتماد عليهما ضمن نظام غذائي متوازن.
وأضافت أن المصريين ليسوا مضطرين للاعتماد على مكسرات مستوردة مثل عين الجمل واللوز، في ظل توافر بدائل محلية اقتصادية مثل الفول السوداني، الذي يوفر قيمة غذائية مرتفعة بتكلفة أقل.
رسالة غذائية واقعية للمواطن المصري
النمط الغذائي الصحي لا يرتبط بارتفاع التكلفة، بل بحسن الاختيار والتوازن، وهو ما يجعل المطبخ المصري مؤهلًا ليكون أساسًا لنموذج غذائي صحي يناسب المجتمع المصري اقتصاديًا وثقافيًا، وفق ما شددت عليه استشاري التغذية العلاجية.
الأسئلة الشائعة حول الهرم الغذائي
هل يوجد هرم غذائي معتمد خاص بالمصريين؟
لا، حتى الآن لا يوجد هرم غذائي مصري رسمي معتمد.
هل الطعام المصري يتعارض مع التغذية الصحية؟
على العكس، العديد من الوجبات المصرية تتوافق مع مفاهيم التغذية الحديثة.
هل الغذاء الصحي مكلف؟
ليس بالضرورة، فهناك بدائل محلية صحية ومنخفضة التكلفة.
ما أفضل الدهون الصحية المتاحة محليًا؟
زيت بذرة القطن وزيت الزيتون من أفضل الخيارات.
هل يمكن الاستغناء عن المكسرات المستوردة؟
نعم، توجد بدائل محلية مثل الفول السوداني توفر قيمة غذائية عالية.
أخترنا لك .. ليست مجرد وجبة خفيفة.. “لب القرع” مصدر غذائي يوازن الهرمونات بفعالية
