وزارة الزراعة: تصنيع البيض خطوة لدعم الأمن الغذائي واستقرار السوق
كشف الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة عن مساعى الوزارة لتعزيز ملف تصنيع البيض، موضحا أن التصنيع الزراعي يمثل أحد أهم أدوات تعزيز الأمن الغذائي في مصر، مشيرًا إلى أن الوزارة تتبنى توجهًا متوسعًا لدعم الصناعات الزراعية والغذائية بهدف تقليل الفاقد، وتعظيم القيمة المضافة، وتحقيق قدر أكبر من استقرار الأسواق.
وأوضح جاد أن قطاع البيض يأتي ضمن المنتجات التي تحتاج إلى تطوير أكبر في منظومة التصنيع الزراعي، خاصة في ظل التقلبات الموسمية التي تؤثر على الأسعار ومستويات العرض والطلب.
وأشار إلى أن الوزارة بدأت التحرك نحو دعم إنتاج البيض المصنع بأشكال مختلفة، في خطوة تستهدف الحفاظ على استقرار السوق وضمان استدامة النشاط الإنتاجي.
وزارة الزراعة: التصنيع الزراعي أصبح ركيزة لحماية السوق والغذاء
قال المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية جينا فتحي ببرنامج «صناع العاصمة» المذاع عبر شاشة النهار، إن التصنيع الزراعي لم يعد مجرد نشاط تكميلي، بل أصبح أداة استراتيجية لحماية الأمن الغذائي وتحقيق التوازن داخل الأسواق.
وأوضح أن الوزارة تولي هذا الملف اهتمامًا متزايدًا، ضمن رؤية تستهدف تقليل الاعتماد على بيع المنتجات الخام والتوسع في التصنيع المحلي.
وأضاف أن رفع القيمة الاقتصادية للمحاصيل والمنتجات الزراعية يسهم في زيادة دخل المنتجين وخلق فرص اقتصادية جديدة.
تصنيع البيض.. آلية جديدة لمواجهة التقلبات الموسمية في الأسعار
أوضح جاد أن سوق البيض يشهد تغيرات موسمية واضحة على مدار العام.
وأشار إلى أن الطلب يرتفع بصورة كبيرة خلال شهر رمضان، بينما تتراجع الأسعار لاحقًا خلال فترات أخرى مثل ما بعد عيد الأضحى، وهو ما يضع ضغوطًا على المنتجين.
وأكد أن الوزارة تعمل على تطوير منظومة تصنيع للبيض تشمل منتجات تعتمد على الحفظ والمعالجة الصناعية، بصورة مشابهة لبعض المنتجات الغذائية المصنعة.
وأوضح أن هذا الاتجاه يستهدف إطالة عمر المنتج وتقليل تأثير التذبذب الموسمي على السوق.
وأضاف أن إدخال تقنيات مثل البسترة والتجفيف يمكن أن يفتح فرصًا اقتصادية جديدة ويعزز كفاءة إدارة الإنتاج.
«القرية المنتجة».. توجه لتحويل القرى إلى مراكز تصنيع زراعي
كشف المتحدث الرسمي أن وزارة الزراعة أطلقت مبادرة «القرية المنتجة» ضمن استراتيجية التنمية الريفية.
وأوضح أن المبادرة تستهدف تعزيز التصنيع الزراعي داخل القرى وتحويلها إلى مراكز إنتاج وتصنيع قادرة على توفير احتياجاتها ودعم الأسواق المحيطة.
وأشار إلى أن الفكرة تقوم على تقليل المسافات بين مواقع الإنتاج والتصنيع، بما يقلل الفاقد ويرفع جودة المنتجات.
وأضاف أن هذا النموذج قد يفتح المجال أمام الأسر الريفية وصغار المنتجين لتطوير منتجات محلية وتحقيق عائد اقتصادي أفضل.
تقليل هدر المحاصيل وتعظيم القيمة المضافة
أكد خالد جاد أن العديد من المنتجات الزراعية تتعرض لمعدلات فاقد مرتفعة خلال مراحل النقل والتداول.
وأوضح أن بعض المحاصيل، ومنها الطماطم، تتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة أثناء انتقالها من مناطق الإنتاج إلى الأسواق أو المصانع، ما يؤدي إلى خسائر اقتصادية.
وأشار إلى أن زيادة الاعتماد على التصنيع الزراعي يمكن أن تقلل من هذه الفجوة وتمنح المنتجات قيمة مضافة أعلى بدلًا من تسويقها كمواد خام.
وأضاف أن التقارب بين الإنتاج والتصنيع يمثل أحد مفاتيح رفع الكفاءة الاقتصادية للقطاع الزراعي.
مراكز تجميع الألبان وتطوير الصناعات الغذائية في الريف
لفت المتحدث الرسمي إلى أن الوزارة تعمل على دعم الصناعات الغذائية عبر إنشاء مراكز لتجميع الألبان على مستوى الجمهورية، مع التركيز على المناطق المستفيدة من مشروع «حياة كريمة».
وأوضح أن هذه المراكز تستهدف دعم إنتاج وتصنيع الألبان إلى جانب منتجات غذائية أخرى.
كما أشار إلى التوسع في دعم إنتاج العسل من خلال زيادة خلايا النحل داخل القرى المستهدفة.
وأضاف أن الوزارة توسعت أيضًا في برامج الإرشاد الزراعي وأنشأت إدارة متخصصة للتنمية الريفية بهدف تشجيع التصنيع بين صغار المزارعين.
استراتيجية جديدة لزيادة الصادرات الزراعية المصنعة
أكد جاد أن الدولة تتجه بصورة متزايدة إلى دعم تصدير المنتجات الزراعية المصنعة بدلًا من تصدير المواد الخام.
وأوضح أن هذا التوجه يهدف إلى رفع القيمة المضافة للصادرات المصرية وتعزيز تنافسية المنتجات الوطنية.
وأشار إلى أن الوزارة تعمل بالتعاون مع شركات متخصصة في تصنيع البيض لإحداث نقلة نوعية داخل هذا القطاع.
وأكد أن المرحلة المقبلة ستشهد توسعًا أكبر في مشروعات التصنيع الزراعي لدعم استقرار السوق المحلية وزيادة فرص النمو في الأسواق الخارجية.
أسئلة شائعة حول ملف تصنيع البيض
لماذا تتجه وزارة الزراعة إلى تصنيع البيض؟
للمساعدة في استقرار الأسعار وتقليل تأثير التقلبات الموسمية على السوق.
ما المقصود بالبيض المصنع؟
منتجات يتم حفظها أو معالجتها صناعيًا مثل البسترة أو التجفيف لزيادة مدة الاستخدام.
ما هدف مبادرة القرية المنتجة؟
تحويل القرى إلى مراكز إنتاج وتصنيع زراعي وتقليل الفاقد.
كيف يساعد التصنيع الزراعي في الاقتصاد؟
من خلال زيادة القيمة المضافة وتقليل الهدر وخلق فرص عمل.
هل تستهدف الخطة دعم الصادرات؟
نعم، عبر زيادة نسبة المنتجات الزراعية المصنعة داخل الصادرات المصرية.
شعبة الدواجن تطالب البرلمان بفتح ملف تنظيم سوق الفراخ والبيض لحماية المنتجين
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا
