دهون نباتية وظيفية

زبدة المانجو.. بديل طبيعي واعد لزبدة الكاكاو وثورة جديدة في صناعة الشوكولاتة

تشهد تكنولوجيا التصنيع الغذائي في الآونة الأخيرة تحولاً جذريًا نحو الاعتماد على المكونات الطبيعية والمستدامة التي تقدم قيمة وظيفية مضافة…