اتحاد منتجي الدواجن يكشف أسباب تحرك الأسعار في مصر

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن في مصر تخضع بشكل أساسي لآلية العرض والطلب، في ظل كونها سلعة سريعة التداول لا يمكن تخزينها أو التحكم في أسعارها لفترات طويلة.

وأوضح أن موسم رمضان شهد زيادة ملحوظة في الاستهلاك، خاصة مع اتجاه الأسر المصرية للاعتماد على الدواجن كبديل أقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك.

الدواجن تمثل 70% من استهلاك البروتين في مصر

تشير بيانات الاتحاد العام لمنتجي الدواجن إلى أن البروتين الداجني يمثل نحو 70% من استهلاك الأسرة المصرية، ما يعكس أهمية هذا القطاع في تحقيق الأمن الغذائي.

ويرجع ذلك إلى انخفاض سعره مقارنة بالبدائل وسهولة تداوله في الأسواق وتوافره بشكل يومي

إنتاج ضخم يوميًا يعزز استقرار السوق

كشف ثروت الزيني أن مصر تنتج يوميًا:

• نحو 4.5 مليون دجاجة
• أكثر من 45 مليون بيضة

وهو ما يضعها ضمن أكبر الدول المنتجة في المنطقة، ويساهم في تحقيق قدر كبير من الاكتفاء الذاتي.

الأعلاف العامل الحاسم في تكلفة الإنتاج

أكد ثروت الزيني أن الأعلاف تمثل نحو 70% من تكلفة إنتاج الدواجن والبيض، ما يجعلها العامل الأكثر تأثيرًا على الأسعار.

وأضاف أن:

• أي زيادة في أسعار الأعلاف تنعكس مباشرة على السوق
• تقلبات الأسواق العالمية تؤثر على التكلفة
• استقرار الأعلاف يؤدي إلى استقرار الأسعار

القطاع الخاص يقود صناعة الدواجن منذ عقود

أشار ثروت الزيني إلى أن الدولة خرجت من الإنتاج الداجني منذ ثمانينيات القرن الماضي، ليصبح القطاع الخاص هو المحرك الرئيسي للصناعة.

وساهم ذلك في:

• زيادة حجم الإنتاج
• تطوير نظم التربية والتصنيع
• تحسين كفاءة السوق

تحديات عالمية تضغط على السوق المحلي

لفت إلى أن التحديات العالمية، مثل الحروب وارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج، تفرض ضغوطًا على القطاع، ما يجعل تحقيق الأمن الغذائي أولوية استراتيجية.

وأشار إلى أن:

• ارتفاع تكلفة الأعلاف والشحن يؤثر على الأسعار
• زيادة الإنتاج المحلي تساهم في امتصاص الصدمات
• التوازن بين الإنتاج والاستهلاك هو مفتاح الاستقرار

توقعات أسعار الدواجن في مصر

توقع الاتحاد العام لمنتجي الدواجن أن تظل أسعار الدواجن مرتبطة بحجم الإنتاج وتكلفة الأعلاف، مع إمكانية تحقيق استقرار نسبي في حال زيادة المعروض.

الأسئلة الشائعة حول أسعار الدواجن في مصر

ما العامل الأساسي في تحديد أسعار الدواجن؟

آلية العرض والطلب هي العامل الرئيسي.

كم تمثل الدواجن من استهلاك البروتين؟

حوالي 70% من استهلاك الأسرة المصرية.

ما حجم الإنتاج اليومي في مصر؟

حوالي 4.5 مليون دجاجة و45 مليون بيضة يوميًا.

ما أكبر عامل مؤثر في التكلفة؟

الأعلاف، حيث تمثل نحو 70% من التكلفة.

هل يمكن استقرار الأسعار؟

نعم، في حال توازن الإنتاج مع الطلب واستقرار أسعار الأعلاف.

اتحاد منتجي الدواجن: لا نقص في المعروض وارتفاع الأسعار مؤقت قبل رمضان