مفاجآت حول تراخيص محال بيع الدواجن .. أعرف التفاصيل
أزمة الدواجن في مصر عادت إلى الواجهة مجددًا بعد تصريحات المهندس عبد المنعم خليل، رئيس قطاع التجارة الداخلية السابق بوزارة التموين، الذي كشف عن خلل تنظيمي وقانوني يؤدي إلى تقلب الأسعار بصورة يومية، مطالبًا بتدخل عاجل من الحكومة لضبط السوق.
جاءت التصريحات خلال استضافته ببرنامج «نقطة ومن أول السطر» على قناة الحدث اليوم، حيث وجّه رسائل مباشرة إلى وزارتي التموين والزراعة لاتخاذ إجراءات حاسمة.
غياب البورصة الحقيقية وتحكم السماسرة
أسعار الدواجن تتأثر — وفق خليل — بغياب بورصة رسمية فعالة، موضحًا أن ما يُعرف بـ«بورصة الدواجن» متوقف منذ سنوات، ما فتح المجال أمام السماسرة للتحكم في السعر.
وأشار إلى وجود فجوة سعرية غير مبررة:
-
سعر المزرعة: نحو 80 جنيهًا للفرخة
-
سعر المستهلك: يصل إلى 105 جنيهات
وتساءل عن مصير هذه الزيادة، مؤكدًا أن المواطن أولى بها بدلًا من حلقات التداول غير المنظمة.
مفاجأة بشأن تراخيص محال بيع الدواجن
تنظيم بيع الدواجن كشف — بحسب المسؤول السابق — عن أزمة أكبر، إذ أكد عدم وجود محال بيع دواجن (فرارجية) مرخصة رسميًا، نتيجة عدم تفعيل القوانين المنظمة للذبح داخل المجازر المعتمدة وتحت الإشراف البيطري.
ويرى أن تفعيل هذه القوانين سيؤدي إلى:
-
تحسين سلامة الغذاء
-
تقليل الهالك
-
ضبط الأسعار
الاستيراد كأداة لكبح الأسعار
استيراد الدواجن اعتبره خليل أداة توازن ضرورية في السوق، داعيًا إلى إبقاء باب الاستيراد مفتوحًا وعدم الخضوع لضغوط وقف الاستيراد، مشيرًا إلى أن السماح بالاستيراد ساهم سابقًا في خفض الأسعار سريعًا خلال أزمات البيض والدواجن.
حلول مقترحة لضبط السوق
طرح المسؤول السابق حزمة إجراءات لإعادة الانضباط إلى القطاع:
تفعيل بورصة رسمية
إنشاء مظلة رسمية تحدد أسعار الكتكوت والأعلاف وتراقب الإنتاج.
تشغيل المزارع طوال العام
منع خروج صغار المربين من السوق خلال الشتاء بسبب ارتفاع تكاليف التدفئة.
تفعيل المجازر الحكومية
الذبح داخل المجازر الرسمية وتخزين الفائض في ثلاجات الدولة لتحقيق التوازن الموسمي.
إدخال الصناعة تحت مظلة الدولة
فرض الرقابة الضريبية والتأمينية على قطاع يُقدَّر حجمه بنحو 200 مليار جنيه.
نصيحة صحية مهمة للمستهلكين
سلامة الدواجن المنزلية شدد خليل على ضرورة وضع الدجاجة في الثلاجة لمدة 24 ساعة بعد الذبح قبل الطهي، وهي عملية تُعرف بالتطرية، لما لها من فوائد:
-
تقليل الميكروبات
-
تحسين جودة اللحم
-
تسهيل الطهي
صناعة يعمل بها ملايين المصريين
أكد أن صناعة الدواجن توفر فرص عمل لنحو 4 ملايين مواطن، ما يستدعي تنظيمها بشكل مؤسسي يحمي المنتج والمستهلك معًا، مشددًا على أن تطبيق الدورة الإنتاجية والرقابية السليمة قد يخفض الأسعار إلى النصف.
أسئلة شائعة
لماذا تتذبذب أسعار الدواجن يوميًا؟
بسبب غياب بورصة رسمية وتحكم الوسطاء في تحديد الأسعار.
هل يمكن أن تنخفض الأسعار قريبًا؟
نعم، إذا تم تفعيل الرقابة وفتح الاستيراد وتنظيم حلقات التداول.
ما دور المجازر الحكومية في ضبط السوق؟
تضمن سلامة المنتج وتقلل الهدر وتساعد على استقرار الأسعار.
هل الاستيراد يضر المنتج المحلي؟
يرى خبراء أنه أداة مؤقتة لضبط السوق عند حدوث نقص أو ارتفاعات مبالغ فيها.
أخترنا لك .. هل تنخفض أسعار الدواجن بعد الأسبوع الأول من رمضان؟
