قدّمت الشيف ساندرا مكاري، مقدمة برنامج “بالهنا والشفا” على قناة CBC سفرة، وصفة مبتكرة وصحية أثارت إعجاب متابعي المطبخ الصحي، وهي: بيتزا الكيك الصحية، التي تجمع بين مكونات غنية وفوائد غذائية متعددة، في قالب يشبه الكب كيك بطعم البيتزا الأصيلة.
وعلى الرغم من أن كثيرين لم يسمعوا بها من قبل، إلا أن وصفة “بيتزا الكيك” أصبحت حديث متابعي الأكل الصحي، خصوصًا أنها تصلح للدايت، ولوجبة مغذية للأطفال أو حتى وجبة خفيفة في العمل.
المكونات المطلوبة لعمل بيتزا الكيك الصحية
لتحضير هذه الوصفة، إليك المقادير التي تحتاجينها:
-
1 كوب دقيق شوفان
-
4 بيضات
-
2 ملعقة كبيرة زبادي
-
½ كوب لبن
-
بصل أحمر مفروم
-
فلفل ألوان مفروم
-
زيتون أسود أو أخضر مفروم
-
قطع تركي مدخن أو صدور دجاج مشوية
-
جبنة شيدر مبشورة (أو جبنة دايت)
-
رشة ملح
-
رشة فلفل أسود
خطوات تحضير بيتزا الكيك الصحية.. سهلة وسريعة!
-
في بولة كبيرة، ضعي:
البيض + اللبن + الزبادي + الملح + الفلفل، واخفقي جيدًا. -
أضيفي دقيق الشوفان تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
ضيفي إلى الخليط: البصل، الفلفل الألوان، الزيتون، قطع التركي أو الدجاج، وقلّبيهم كويس.
-
وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك (ويُفضل دهنها قليلًا أو استخدام قوالب السيليكون).
-
رشي فوق كل قالب كمية مناسبة من الجبنة المبشورة.
-
ادخلي القوالب فرن ساخن على حرارة متوسطة (180 درجة) واتركيها حتى تمام النضج (حوالي 20–25 دقيقة).
-
قدّميها دافئة، واستمتعي بألذ بيتزا كيك صحية!
بدائل مهمة
يمكنك استبدال التركي المدخن بقطع تونة أو مشروم حسب الرغبة، وممكن كمان تضيفي أعشاب مثل الزعتر أو الأوريجانو لنكهة أقوى تشبه البيتزا الإيطالي.
الذكاء الاصطناعي في خدمة البيتزا: “بابا جونز” تطلق روبوت محادثة لتيسير طلبات العملاء
