لازانيا باللحمة والجبن.. وصفة شهية بخطوات سهلة وسريعة
قدّمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والجبن بطريقة سهلة وسريعة تناسب جميع أفراد الأسرة، وتكفي الكمية المعدّة منها لـ4 أشخاص. هذه الوصفة، المستوحاة من المطبخ العربي بطابع غربي، تتميز بمذاقها الغني وسهولة تنفيذها في أقل من ساعة.
مكونات لازانيا باللحمة المفرومة والجبن
أولًا: مكونات الحشوة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-
2 ثمرة طماطم مبشورة
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملح وفلفل أسود
-
بهارات لحمة
-
رشة قرفة (اختياري)
-
ملعقة من الزيت أو السمن
ثانيًا: مكونات البشاميل
-
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب حليب
-
رشة جوزة الطيب (اختياري)
-
ملح وفلفل أبيض
ثالثًا: مكونات إضافية
-
شرائح لازانيا جاهزة (مسلوقة أو لا تحتاج سلق حسب النوع)
-
جبنة موتزاريلا مبشورة
-
جبنة رومي أو شيدر (اختياري)
خطوات تحضير لازانيا باللحمة المفرومة والجبن
تحضير الحشوة
-
في مقلاة على النار، يُسخّن الزيت ثم يُقلّى البصل حتى يذبل
-
يُضاف الثوم ثم اللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه
-
تُضاف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم التوابل، وتُترك حتى تتسبك وتجف السوائل
تحضير البشاميل
-
في إناء، تُذوّب الزبدة ويُضاف الدقيق مع التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا
-
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر للحصول على قوام ناعم
-
يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب
تجميع اللازانيا
-
تُدهن صينية فرن بطبقة خفيفة من البشاميل
-
تُرتب طبقة من شرائح اللازانيا، تليها طبقة من اللحمة، ثم طبقة من البشاميل، وتُرش الجبنة
-
تُكرر الطبقات حتى انتهاء المكونات، مع إنهاء الطبقة العلوية بالبشاميل والجبنة الموتزاريلا
الطهي والتقديم
-
تُخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحمر
-
تُقدَّم ساخنة مع سلطة خضراء أو زبادي بالنعناع
