أسعار الردة تحافظ على ثباتها.. نظرة على سوق الدقيق في مصر
يظل سعر الدقيق، المكون السحري للخبز والمعجنات، في بؤرة اهتمام الأسر المصرية وأصحاب المخابز والمطاعم على حد سواء. وبعد فترة من التقلبات الجنونية، يشهد سعر هذا المنتج الحيوي اليوم الإثنين الموافق 19 مايو 2025، حالة من الاستقرار النسبي لدى التجار، وسط ترقب حذر لتحركات سوق القمح، المادة الخام الأساسية لإنتاجه.
▪︎ الدقيق.. عصب المائدة المصرية تحت المجهر:
لا يخفى على أحد الدور الحيوي الذي يلعبه الدقيق في الحياة اليومية للمصريين، فهو المكون الرئيسي للخبز بأنواعه المختلفة، بالإضافة إلى دخوله في صناعة العديد من المخبوزات والمعجنات التي لا غنى عنها على الموائد المصرية. ولهذا السبب، تولي شريحة واسعة من المواطنين، خاصة العاملين في قطاع المخابز والمطاعم، اهتمامًا بالغًا بتحركات أسعار الدقيق.
▪︎ استقرار ظاهري.. وترقب لتحركات القمح:
يشهد سعر الدقيق اليوم عند التاجر حالة من الاستقرار النسبي، خاصة لأنواع الدقيق الممتازة مثل دقيق الزيرو أو الدقيق بروتين 26، الذي يستخدم في صناعة المخبوزات الفاخرة. ويأتي هذا الاستقرار وسط ترقب حذر لتحركات أسعار القمح على الصعيدين الداخلي والعالمي، حيث يعتبر القمح المحدد الرئيسي لتكلفة إنتاج الدقيق.
▪︎ خريطة أسعار الدقيق اليوم.. البروتين يكشف الفروقات:
تتفاوت أسعار الدقيق في السوق المصري حسب نوعه ونسبة البروتين التي يحتوي عليها، حيث يعتبر دقيق استخراج 72% هو الأكثر استخدامًا في المخابز السياحية والمصانع، بينما يخصص دقيق 82% للمخابز التموينية. وفيما يلي تفاصيل أسعار الدقيق اليوم:
- الدقيق بروتين 26: استقر عند 16,000 جنيه للطن.
- الدقيق بروتين 24: ثبت عند 15,800 جنيه للطن.
- الدقيق بروتين 22: هدأ ليسجل 15,600 جنيه للطن.
▪︎ أسعار الردة تحافظ على استقرارها في السوق:
لم يشهد سوق الردة، المنتج الثانوي الهام في صناعة الدقيق، أي تغييرات ملحوظة في الأسعار، حيث استقر سعر الردة “محلي” عند التاجر عند مستوى 12,000 جنيه للطن.
أسعار الردة
▪︎ الدقيق.. سلعة استراتيجية في مرمى التقلبات:
يظل الدقيق من أشهر السلع الغذائية التي يقبل الجميع على شرائها، نظرًا لدخوله في صناعة العديد من المنتجات الغذائية الأساسية. وبعد الارتفاعات الكبيرة التي شهدتها أسعار الدقيق خلال الفترة الماضية، يترقب الجميع بحذر أي تحركات جديدة في هذا السوق الحيوي الذي يؤثر بشكل مباشر على حياة المواطنين.
استقرار أسعار الدقيق وقفزة فى أسعار الردة .. تفاصيل
أخترنا لك .. أسعار الردة لحظة بلحظة
