هل يمكن لزيت الزيتون أن يخفض ضغط الدم؟ إليك ما تقوله الأبحاث
يُعد زيت الزيتون من الركائز الأساسية في المطبخ الصحي، لكن فوائده تتجاوز مجرد النكهة والطهي، إذ تشير الأبحاث الحديثة إلى دوره الفعّال في خفض ضغط الدم المرتفع بفضل مكوناته الغنية بالعناصر الحيوية.
كيف يساهم زيت الزيتون في خفض ضغط الدم؟
مضاد قوي للإجهاد التأكسدي
زيت الزيتون غني بمركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا. هذا يقلل من الالتهاب داخل الأوعية الدموية ويحسن صحتها، ما يُسهم في خفض الضغط.
تحسين وظائف الأوعية الدموية
يساعد زيت الزيتون على دعم البطانة الداخلية للأوعية الدموية (endothelium)، ما يُعزز مرونة الأوعية وقدرتها على التوسع والارتخاء، الأمر الذي يُخفض من ضغط الدم.
إرخاء الأوعية وتقليل المقاومة
تناول زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يُساعد في استرخاء الأوعية الدموية، مما يقلل من المقاومة التي تواجهها الدورة الدموية، وبالتالي يُخفّض الضغط بشكل طبيعي.
دهون صحية تدعم القلب
يحتوي زيت الزيتون البكر على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يحمي القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
فوائد إضافية لزيت الزيتون:
-
الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
-
المساعدة في الحد من الزهايمر عبر دعم صحة الدماغ.
-
تقليل خطر الإصابة بـ السكري من النوع الثاني.
-
خفض خطر بعض أنواع السرطان بفضل مضادات الأكسدة.
-
دعم علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
-
تحسين الحالة النفسية وتقليل الاكتئاب.
-
مقاومة بعض أنواع البكتيريا والعدوى.
نصيحة غذائية
لتحقيق هذه الفوائد، يُنصح باختيار زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin) واستهلاكه باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، مثل النظام الغذائي المتوسطي.
غرفة الصناعات الغذائية تناقش سبل تطوير قطاع الزيتون وزيت الزيتون المصري
