38% من سكان القاهرة يشترون الغذاء عبر التطبيقات أسبوعيًا

يشهد قطاع توزيع وتجزئة الغذاء في مصر تحولًا جذريًا مدفوعًا بنمو التجارة الإلكترونية، وتوسع الاستثمارات في سلاسل التبريد، وتغير أنماط الاستهلاك، إلى جانب النمو السكاني المتسارع، ما يعيد رسم خريطة توزيع الغذاء داخل السوق المصري خلال السنوات المقبلة.

ويأتي هذا التحول في ظل أهمية القطاع الغذائي كأحد أعمدة الاقتصاد المصري، مع تجاوز عدد السكان 110 ملايين نسمة بمعدل نمو سنوي يقترب من 1.6%، وهو ما يخلق طلبًا متزايدًا ومستمرًا على المنتجات الغذائية وخدمات التوزيع الحديثة.

وتشير تقديرات السوق إلى أن حجم سوق التجزئة الغذائية في مصر يقترب من 38.6 مليار دولار خلال عام 2025، بالتوازي مع نمو الصادرات الغذائية إلى نحو 6.8 مليار دولار بمعدل نمو سنوي يقارب 12%، ما يعكس ديناميكية واضحة في حركة الإنتاج والتوزيع.

هيمنة القنوات التقليدية مستمرة رغم صعود التجارة الرقمية

رغم التوسع المتسارع في التجارة الرقمية، لا تزال قنوات التوزيع التقليدية تهيمن على المشهد، حيث تستحوذ محال البقالة الصغيرة على أكثر من 50% من مبيعات التجزئة الغذائية في مصر، مع انتشارها الواسع في مختلف المحافظات والمناطق الحضرية والريفية.

لكن في المقابل، يشهد السوق نموًا واضحًا في سلاسل الهايبر ماركت والمتاجر الحديثة، إلى جانب تصاعد دور المنصات الرقمية وتطبيقات توصيل الأغذية، التي أصبحت جزءًا أساسيًا من سلوك المستهلك المصري خلال السنوات الأخيرة.

ويؤكد خبراء القطاع أن منظومة التوزيع الغذائي في مصر لم تعد تعتمد على قناة واحدة، بل أصبحت متعددة المسارات، تجمع بين التقليدي والرقمي في وقت واحد.

التجارة الإلكترونية تتحول إلى لاعب رئيسي في توزيع الغذاء

تحولت التجارة الإلكترونية الغذائية من قناة تكميلية إلى عنصر رئيسي داخل منظومة توزيع الغذاء في مصر، خاصة بعد الأزمات العالمية التي أثرت على سلاسل الإمداد وغيّرت أنماط الاستهلاك.

وتشير دراسات سوقية إلى أن نحو 38% من مستهلكي القاهرة الكبرى يستخدمون تطبيقات شراء البقالة عبر الإنترنت مرة أسبوعيًا على الأقل، مع توقعات باستمرار النمو بوتيرة قوية خلال السنوات المقبلة مع زيادة الاعتماد على الحلول الرقمية.

كما ساهمت تحسينات الدفع الإلكتروني وخدمات التوصيل السريع في تعزيز ثقة المستهلكين في هذا النموذج الجديد من التجارة الغذائية.

سلاسل التبريد محرك رئيسي لتقليل الفاقد الغذائي

تُعد سلاسل التبريد واحدة من أهم ركائز تطوير قطاع توزيع الغذاء في مصر، حيث بلغت قيمة سوق الخدمات اللوجستية المبردة نحو 662 مليون دولار خلال عام 2025.

ويأتي هذا النمو مدفوعًا بالاستثمارات الجديدة في المخازن المبردة ومراكز التوزيع الحديثة، بهدف تقليل الفاقد الغذائي الذي قد يصل في بعض السلع سريعة التلف إلى نحو 30%.

وتسهم هذه البنية التحتية في تحسين كفاءة سلاسل الإمداد، وضمان وصول المنتجات الغذائية بجودة أعلى إلى المستهلك النهائي، خاصة في ظل توسع المدن الجديدة والمجتمعات العمرانية الحديثة.

التوسع العمراني يعيد تشكيل شبكات التوزيع

تلعب المشروعات العمرانية الكبرى مثل العاصمة الإدارية الجديدة ومدينة العلمين الجديدة دورًا مهمًا في إعادة توزيع مراكز الخدمات اللوجستية والغذائية داخل مصر.

وتتجه الشركات إلى إنشاء مراكز توزيع حديثة تعتمد على التكنولوجيا والتحول الرقمي، بهدف تحسين سرعة التوصيل وتقليل التكاليف التشغيلية، بما يتماشى مع الطلب المتزايد في هذه المناطق الجديدة.

كما يعزز هذا التوسع الحاجة إلى حلول أكثر ذكاءً في إدارة المخزون وسلاسل التوريد وربطها بالأنظمة الرقمية.

تحديات مستمرة رغم النمو القوي

رغم الفرص الكبيرة التي يشهدها القطاع، إلا أنه لا يزال يواجه عددًا من التحديات الرئيسية، أبرزها ارتفاع معدلات التضخم، وتراجع القوة الشرائية، وتقلبات أسعار الصرف، إلى جانب صعوبة توحيد منظومة التوزيع بين المناطق الحضرية والريفية.

كما تمثل البنية التحتية غير المتكاملة في بعض المناطق تحديًا أمام التوسع السريع في خدمات التوزيع الحديثة وسلاسل التبريد.

نموذج هجين يقود مستقبل توزيع الغذاء

يرى متخصصون أن مستقبل قطاع توزيع الغذاء في مصر سيتجه نحو نموذج هجين يجمع بين القنوات التقليدية والتجارة الرقمية، مع الاعتماد المتزايد على التكنولوجيا الحديثة.

ويتوقع أن تلعب الرقمنة، والذكاء الاصطناعي، وسلاسل التبريد الذكية دورًا رئيسيًا في تحسين كفاءة التوزيع وتقليل الفاقد الغذائي خلال السنوات المقبلة.

كما يُرجح أن يشهد السوق تطورًا أكبر في استخدام البيانات وتحليل سلوك المستهلك لتحسين عمليات التوزيع واتخاذ القرار داخل سلاسل الإمداد.

الأسئلة الشائعة  حول سوق الغذاء المصري

ما حجم سوق التجزئة الغذائية في مصر؟

يقترب حجم سوق التجزئة الغذائية في مصر من 38.6 مليار دولار خلال عام 2025.

ما نسبة استخدام التجارة الإلكترونية في شراء الغذاء؟

تشير التقديرات إلى أن نحو 38% من مستهلكي القاهرة الكبرى يستخدمون تطبيقات شراء البقالة أسبوعيًا.

ما قيمة سوق سلاسل التبريد في مصر؟

بلغت قيمة سوق الخدمات اللوجستية المبردة نحو 662 مليون دولار خلال عام 2025.

ما أبرز التحديات في قطاع توزيع الغذاء؟

تشمل التحديات التضخم، وتراجع القوة الشرائية، وتقلبات سعر الصرف، وضعف تكامل شبكات التوزيع.

ما مستقبل توزيع الغذاء في مصر؟

يتجه القطاع نحو نموذج هجين يجمع بين القنوات التقليدية والتجارة الرقمية وسلاسل التبريد الذكية.

سلامة الغذاء: 5440 رسالة تصديرية للمنتجات الغذائية خلال أسبوع

 تابعنا على الفيس بوك .. من هنا