رامي العاصي24 سبتمبر، 2026

0 3 دقائق

شهد سوق عنب المائدة التقليدي في أوروبا تحولاً بارزاً، عقب نجاح شركة «كانتاتوري للفواكه» (Cantatore Fruit) الإيطالية في ترسيخ علامتها التجارية «عنب ميراندا» (Miranda) كفئة مستقلة ونوع قائم بذاته داخل أسواق شمال القارة.

وأكد أنطونيو كانتاتوري، مدير المبيعات والتصدير بالشركة، أن هذا النجاح استند إلى استراتيجية توفير الفواكه التقليدية عالية الجودة داخل عبوات كرتونية مصغرة، بالتوازي مع التوسع اللوجستي في المستودعات الهولندية والبلجيكية لخدمة أسواق الدول الاسكندنافية.

وتعكس تحركات الشركة الإيطالية تكيفاً مع التحولات الهيكلية الحادة في حركة الطلب الأوروبي، والتي اتسمت بتراجع حصة الشريحة المتوسطة واقتطاع المنتجات الفاخرة (Premium Grade) لغالبية المبيعات، إلى جانب المراهنة على خفض أحجام العبوات لتناسب تغير النمط الديموغرافي للأسر الأوروبية.

1. التعبئة والتغليف والتكيف مع تغير القوة الاستهلاكية

اعتمدت الشركة الإيطالية إعادة هيكلة شاملة لأحجام العبوات استجابةً لتقليص متوسط عدد أفراد الأسرة الأوروبية إلى 2 أو 4 أفراد كحد أقصى، مما جعل السلال والعبوات الكبيرة التقليدية زنة 5 كجم أقل جاذبية للمستهلك النهائيوغير عملية للعرض والتخزين على الرفوف:

وأشار كانتاتوري إلى أن التركيز على عبوات 2 كجم سمح بتقديم العنب التقليدي الفاخر من أصناف “فيكتوريا”، و”إيطاليا”، و”بالييري” ضمن حزم تسويقية جذابة، دعمت بناء مساحات عرض خاصة تُعرف بـ “نقاط ميراندا” (Miranda Points) بأسواق الجملة والتجزئة في أنتويرب وبروكسل.

2. اللوجستيات والتوسع الهيكلي في هولندا وإيطاليا

لتسريع معدلات التدوير وتقليل الزمن اللوجستي الممتد نحو شمال أوروبا، أسست شركة كانتاتوري العائلية شبكة تخزين متطورة في هولندا، تتيح للعملاء سحب الإمدادات المباشرة وخدمة أسواق السويد والنرويج والدنمارك بكفاءة عالية، إلى جانب تواجدها المباشر في سوق بروكسل. 

[إيطاليا – بوليا وصقلية] ──> [مستودعات هولندا وبلجيكا] ──> [التوزيع المباشر: السويد، النرويج، الدنمارك]

وعلى صعيد البنية التحتية المحلية بفرنسا وإيطاليا، أتمت الشركة وسّعت مقرها الإيطالي الرئيسي بفتح جناح جديد لتتجاوز المساحة الإجمالية للمنشأة 1000 متر مربع مقارنة بـ 400 متر مربع فقط في بداياتها، مما يخدم التعاون المباشر المستمر لأكثر من عشر سنوات مع قاعدة المزارعين المحليين في إقليم بوليا وصقلية.

3. استقطاب الطلب الاستهلاكي وتحديات منافسة نصف الكرة الجنوبي

حذر مدير المبيعات والتصدير من ظاهرة تآكل الشريحة المتوسطة في سوق العنب الأوروبي، موضحاً أن الأسواق أصبحت مقسمة حاداً بين منتجات ممتازة وأخرى متدنية السعر والجودة، مع غياب التوازن السعري التقليدي.

كما انتقد كانتاتوري المعاملات المضاربية والشراء المبكر للمحاصيل في الحقول قبل القطف، مشيراً إلى أنها تفرض أسعاراً لا تعبر عن القيمة الحقيقية للمنتج.

وأوضح المقارنة الصعبة خلال فصل الشتاء عند تزامن طرح “العبوات الشتوية” الإيطالية المخزنة مع وصول العنب الحديث الطازج من دول نصف الكرة الجنوبي كجنوب أفريقيا، حيث يُباع الأخير بأسعار أعلى جراء الفارق الشاسع في جودة ونضج الثمار.

4. تبكير الموسم والتنويع نحو الفواكه الاستوائية والأكواب

شهدت المواسم الزراعية في منطقة بوليا بجنوب إيطاليا تحولاً زمانياً ملموساً، إذ تبكرت انطلاقة حصاد العنب المحلي لتسجل نضج المحاصيل في الفترة من 10 إلى 15 يونيو، بعد أن كانت لا تبدأ إلا بحلول يوليو. وتستمر العمليات التجارية للشركة بشكل عام حتى شهر أكتوبر.

وإلى جانب عنب المائدة، وسعت الشركة سلة منتجاتها لتشمل:

• الفواكه المحلية على مدار العام: البطيخ من جنوب بوليا والتين الشوكي من صقلية.

• الفواكه الاستوائية والشحن: معالجة الأفوكادو بالتعاون مع شركاء لوجستيين في هولندا مخصص للتصدير الخارجي.

• منتجات الآلات الذاتية والعصائر: إدخال العنب المعبأ في أكواب مخصصة لآلات البيع الآلي (Vending Machines)، وتوريد مشتقات فاكهة الباشن فروت المصنعة لمصانع العصائر.

  أسئلة شائعة حول صنف عنب ميراندا

1. لماذا اتجهت شركة كانتاتوري لتوزيع العنب في عبوات كرتونية زنة 2 كجم؟

   • للتكيف مع تغير النمط الديموغرافي وتناقص حجم الأسرة الأوروبية (2-4 أفراد)، ولتسهيل البيع والتخزين على الرفوف مع الالتزام بالاشتراطات البيئية.

2. ما هي التحديات التي يواجهها عنب المائدة الإيطالي أمام نصف الكرة الجنوبي في الشتاء؟

   • تراجع جودة العنب المخزن في عبوات شتوية مقارنة بالعنب الطازج القادم من جنوب أفريقيا، مما يضطر التجار الإيطاليين لبيعه بأسعار زهيدة.

3. كيف تؤمن الشركة إمداداتها وسلسلتها اللوجستية في شمال أوروبا؟

   • تعتمد على شراكات ممتدة مع مزارعي بوليا وصقلية، وتدير شبكة مستودعات في هولندا وبلجيكا للتوزيع السريع نحو السويد والنرويج والدنمارك.

 قفزة بـ 47.8%.. صادرات العنب الطازج تتجاوز 418 مليون دولار بالنصف الأول من 2026

تابعنا على الفيس بوك .. من هنا

أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي