تعتمد مزرعة بلوبري هيل في جنوب أفريقيا على تكنولوجيا البيانات وإدارة المخاطر لتعزيز إنتاج الفلفل بتقنية الزراعة المائية، مع التركيز على التحسين المستمر بدلاً من التوسع السريع.
قالت لوريتا فيليبس، المديرة الإدارية للمزرعة: “لا قيمة لجمع البيانات إلا إذا أمكن تفسيرها واستخدامها. فإذا كان الصرف أو الموصلية الكهربائية أو الرقم الهيدروجيني خارج النطاق المستهدف، يمكننا الاستجابة بشكل أسرع بكثير مما كان عليه الحال قبل عشر سنوات”.
استراتيجية الإنتاج في مجمع البيوت الزجاجية
يمتد مجمع البيوت الزجاجية على مساحة 12.5 هكتار، مقسمة إلى 10 أقسام إنتاجية بمواعيد زراعة متداخلة لضمان الإمداد المستمر على مدار العام، مع تقليل خطر انتشار الآفات والأمراض.
تعتمد قرارات الإنتاج اليومية على بيانات رقمية دقيقة، حيث يقوم خمسة متدربين بتسجيل قياسات الرقم الهيدروجيني والتوصيل الكهربائي والصرف باستخدام أجهزة محمولة، ويتم تحميلها في الوقت الفعلي لمراجعتها في اجتماعات الإنتاج اليومية. كما يشمل برنامج المراقبة فحص كل قسم مرتين أسبوعياً للتدخل المبكر.
إدارة المخاطر والحماية البيولوجية
أكدت فيليبس أن إنتاج الفلفل في البيوت الزجاجية يتطلب تكيفاً مستمراً مع التحديات السنوية، مثل الذبابة البيضاء أو حشرة التربس. وتعطي المزرعة الأولوية للحماية البيولوجية باستخدام الكائنات الحية المفيدة قبل اللجوء إلى التدخلات الكيميائية كملاذ أخير، مما يساعد في تلبية متطلبات التدقيق الصارمة لتجار التجزئة.
وتتعاون المزرعة مع استشاريين مستقلين لمواجهة تحديات معقدة مثل أمراض الجذور.
كفاءة الموارد والاستدامة
بعد أزمة الجفاف الشديدة في 2020-2021، ركبت المزرعة نظام معالجة بالأشعة فوق البنفسجية لتطهير مياه الصرف وإعادة تدويرها، مما يوفر حوالي 30% من المياه والأسمدة. كما تم إدخال الطاقة الشمسية لتقليل الاعتماد على الشبكة الكهربائية.
الإنتاج على مدار العام والتوسع المستقبلي
تبقى نباتات الفلفل في طور الإنتاج لمدة عام تقريباً، مع تعقيم البيوت الزجاجية وتجديد الشتلات. وتستخدم عربات هيدروليكية وأنظمة سكك حديدية لتحسين كفاءة العمالة. وتوفر مرافق التعبئة والتغليف تجميع المنتجات من مزارع متعددة لتلبية احتياجات تجار التجزئة.
وبدلاً من التوسع في مساحة البيوت الزجاجية، تركز المزرعة على تحسين الأداء داخل البنية التحتية الحالية.
الاستثمار في العنصر البشري
توظف بلوبري هيل 184 شخصاً، وتولي اهتماماً كبيراً بتنمية مهاراتهم من خلال برامج التدريب الداخلي ودعم التعليم المستمر، مما يساهم في بناء فريق شاب متطور.
استجابة لمتطلبات السوق
يظل الفلفل الحلو الملون المحصول الرئيسي، لكن المزرعة توسعت لإنتاج فلفل الوجبات الخفيفة والفلفل ثلاثي الألوان استجابة لطلب تجار التجزئة. ورغم انخفاض المحصول مقارنة بالفلفل التقليدي، إلا أن السعر الأعلى يجعله مجدياً اقتصادياً.
أسئلة شائعة إنتاج الفلفل
ما مساحة مجمع البيوت الزجاجية في بلوبري هيل؟ 12.5 هكتار مقسمة إلى 10 أقسام إنتاجية.
كيف تستفيد المزرعة من البيانات؟ من خلال مراقبة الرقم الهيدروجيني والتوصيل الكهربائي والصرف في الوقت الفعلي.
ما نسبة توفير المياه بعد تركيب نظام المعالجة؟ حوالي 30% من المياه والأسمدة.
ما أولوية المزرعة في مكافحة الآفات؟ الحماية البيولوجية كخيار أول قبل التدخلات الكيميائية.
ما التوجه المستقبلي للمزرعة؟ تحسين الأداء داخل البنية الحالية قبل التوسع، مع الاستثمار في التكنولوجيا والعنصر البشري.
الفلفل الحلو والكابيا .. الخيار المفضل لمزارعي المغرب
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا
