تراجع أسعار البيض في مصر بسبب زيادة المعروض.. وفائض الإنتاج يضغط على السوق
شعبة البيض تكشف أسباب انخفاض الأسعار في السوق المصري
تشهد أسعار البيض في مصر تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مدفوعة بزيادة المعروض عن حجم الطلب، ما أدى إلى تحقيق فائض في الإنتاج رغم الوصول إلى الاكتفاء الذاتي الكامل، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع داخل المزارع والأسواق.
فائض الإنتاج يقود تراجع أسعار البيض في مصر
قال أحمد نبيل عبد الله، إن السوق المحلية تحقق اكتفاءً ذاتيًا كاملًا من بيض المائدة، بإنتاج يومي يتراوح بين 1.3 و1.5 مليون طبق، مع وجود فائض يصل إلى نحو 30%.
وأوضح أن سعر طبق البيض يخرج من المزرعة بنحو 85 جنيهًا للكرتونة، بينما يصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 110 و115 جنيهًا، مؤكدًا أن السبب الرئيسي في انخفاض الأسعار هو زيادة المعروض مقارنة بحجم الطلب.
وأضاف أن استمرار هذه الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك يؤدي إلى ضغوط كبيرة على المنتجين، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج.
خسائر المنتجين رغم استقرار السوق
أكد عبد الله أن منتجي البيض يواجهون خسائر ملحوظة نتيجة انخفاض الأسعار، بالتزامن مع ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج، مشيرًا إلى أن التغيرات العالمية، وعلى رأسها التوترات الاقتصادية المرتبطة بالحرب بين الولايات المتحدة وإيران، ساهمت في زيادة تكلفة الأعلاف والطاقة.
ويرى أن الحل الأمثل يكمن في فتح أسواق تصديرية جديدة لاستيعاب الفائض، خاصة أن مصر تمتلك خبرات سابقة في تصدير البيض، وهو ما قد يساهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب.
أسعار البيض اليوم في مصر
سجلت أسعار البيض اليوم في مصر حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق، مع اختلافات طفيفة حسب مناطق التوزيع.
| السلعة | السعر من (جنيه) | السعر إلى (جنيه) | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| البيض الأبيض (مزرعة) | 88 | 92 | استقرار |
| البيض الأبيض (مستهلك) | 110 | 125 | حسب المنطقة |
| البيض الأحمر (مزرعة) | 95 | 98 | استقرار |
| البيض الأحمر (مستهلك) | 115 | 130 | حسب المنطقة |
| البيض البلدي | 120 | 130 | تفاوت طفيف |
“برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل، كما أنها أسعار بيع فى أسواق الجملة وليست أسعار توريد .. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.”
فائض الإنتاج يدفع نحو التصدير
من جانبه، قال سامح السيد إن السبب الرئيسي في تراجع الأسعار يعود إلى وجود فائض كبير في الإنتاج، يسمح ليس فقط بتغطية السوق المحلي بل والتوسع في التصدير.
وأوضح أن مصر تنتج نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وتقوم بالفعل بتصدير البيض المبرد إلى عدد من الدول العربية، من بينها السعودية والإمارات والكويت.
وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض عند 85 إلى 90 جنيهًا من المزرعة لا يُعد عادلًا للمنتج في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، مطالبًا بآليات أكثر توازنًا لتحديد الأسعار.
مطالب بإنشاء بورصة للبيض لضبط السوق
دعا سامح السيد إلى إنشاء بورصة متخصصة للبيض، تضم خبراء في مجالات الزراعة والإنتاج، بهدف تحقيق تسعير عادل يوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك.
وأشار إلى وجود جهود من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لإنشاء بورصة سلعية، وهو ما قد يسهم في تنظيم السوق وتقليل التذبذبات السعرية.
الإنتاج العالمي يعزز فرص السوق المصري
على الصعيد العالمي، يُقدر حجم إنتاج البيض بنحو 1.78 تريليون بيضة سنويًا، مع استحواذ الصين على أكثر من ثلث الإنتاج العالمي.
كما يُتوقع أن ينمو حجم سوق البيض عالميًا من 257 مليار دولار في 2024 إلى نحو 428.54 مليار دولار بحلول 2032، ما يفتح فرصًا أمام مصر لتعزيز صادراتها والاستفادة من الفائض الإنتاجي.
مستقبل أسعار البيض في مصر
تشير المعطيات الحالية إلى أن استمرار فائض الإنتاج قد يحافظ على مستويات الأسعار المنخفضة نسبيًا خلال الفترة المقبلة، ما لم يتم اتخاذ خطوات فعالة لفتح أسواق تصديرية جديدة أو تقليل حجم الإنتاج.
وفي المقابل، فإن أي تراجع في الإنتاج نتيجة خروج بعض المربين من السوق قد يؤدي إلى عودة الأسعار للارتفاع مجددًا، وهو ما يجعل السوق في حالة ترقب خلال المرحلة القادمة.
الأسئلة الشائعة حول أسعار البيض في مصر
لماذا تراجعت أسعار البيض في مصر مؤخرًا؟
بسبب زيادة المعروض عن حجم الطلب، ما أدى إلى وجود فائض في الإنتاج ضغط على الأسعار.
هل تحقق مصر اكتفاءً ذاتيًا من البيض؟
نعم، تحقق مصر اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 100% مع وجود فائض يتراوح بين 20 و30%.
ما متوسط سعر كرتونة البيض للمستهلك؟
يتراوح سعر كرتونة البيض بين 110 و130 جنيهًا حسب النوع ومنطقة التوزيع.
ما الحلول المقترحة لدعم المنتجين؟
تشمل فتح أسواق تصديرية جديدة، وإنشاء بورصة للبيض لضبط الأسعار وتحقيق التوازن في السوق.
تراجع أسعار البيض بعد رمضان.. انخفاض يصل إلى 20 جنيهًا
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
