نفى الدكتور الحسيني محمد، المتحدث باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي لوزارة الزراعة، صحة الشائعات المتداولة خلال الساعات الماضية حول عدم صلاحية اللحوم الحمراء المتداولة في الأسواق، مؤكدًا أن الوضع الصحي والرقابي مستقر ولا توجد أي مؤشرات لوجود لحوم غير مطابقة للاشتراطات.
رقابة بيطرية مستمرة لضمان سلامة اللحوم والدواجن في الأسواق
وأوضح المتحدث الرسمي، خلال مداخلة هاتفية في برنامج “حديث القاهرة” مع الإعلامية هند الضاوي على قناة القاهرة والناس، أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تكثف حملاتها اليومية على محلات بيع اللحوم والدواجن والأسماك، للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة ومطابقتها للمواصفات الصحية.
وأشار الحسيني إلى أن هذه الحملات تتم بتنسيق كامل مع وزارة التموين، وجهاز حماية المستهلك، والهيئة القومية لسلامة الغذاء، بهدف إحكام الرقابة على الأسواق ومنع تداول أي منتجات غير صالحة للاستهلاك.
إجراءات رقابية لمنع الغش التجاري
وأكد أن فرق التفتيش البيطري تتحرك بشكل دوري ومفاجئ على جميع المحافظات، وتقوم بفحص الذبائح، ومراجعة شهادات الذبح، والتأكد من طرق التخزين والعرض، بما يعزز وصول غذاء آمن وصحي للمواطن المصري.
نصائح للمواطنين عند شراء اللحوم الحمراء
علامات يجب التأكد منها قبل الشراء
وجّه المتحدث الرسمي نصائح مهمة للمواطنين، أبرزها:
-
الشراء من محلات موثوقة ومعروفة بالالتزام بالاشتراطات الصحية.
-
التأكد من وجود الختم الرسمي على اللحوم، باعتباره شهادة مرور الذبيحة بإجراءات الفحص داخل المجازر المعتمدة.
-
التأكد من أن اللحوم ذات لون طبيعي وملمس جيد وخالية من الروائح غير المألوفة.
إرشادات مهمة عند شراء الدواجن المجمدة والحية
الدواجن المعبأة
شدد الدكتور الحسيني على ضرورة التأكد من:
-
تاريخ الصلاحية المدون على الكيس.
-
أن عملية الذبح تمت داخل مجزر مرخّص وتحت إشراف طبيب بيطري.
الدواجن الحية
نصح عند شراء الطيور الحية بملاحظة علامات الصحة الآتية:
-
أن تكون الدجاجة يقظة ونشيطة.
-
أن يكون الريش لامعًا وبلون طبيعي.
-
أن يكون العُرف أحمر ورديًا دون شحوب.
أسئلة شائعة حول سلامة اللحوم والدواجن
هل توجد لحوم غير صالحة في الأسواق حاليًا؟
كشف المتحدث الرسمي أن كل الشائعات غير صحيحة، مؤكدًا أن الوضع الرقابي مستقر واللجان تعمل يوميًا لمنع أي مخالفات.
كيف أتعرف على اللحوم السليمة؟
من خلال وجود الختم البيطري الرسمي، والشراء من مصدر موثوق، والتأكد من اللون والرائحة الطبيعية.
هل الرقابة تشمل الدواجن والأسماك؟
نعم، تشمل حملات التفتيش اللحوم والدواجن والأسماك وجميع منتجاتها.
ما سبب انتشار الشائعات؟
أشار المسؤولون إلى أن الشائعات تظهر غالبًا في مواسم الطلب المرتفع، ويتم الرد عليها بسرعة لضمان وعي المواطن.
وزارة الزراعة: حملات رقابية مكثفة على اللحوم والدواجن والأسماك
