البصل سعره طالع؟ نقيب الزراعيين يوضح السبب الحقيقي
في ظل ما يشهده سوق البصل المصري من حالة من الترقب والتساؤلات حول أسباب تغيرات الأسعار، أوضح الدكتور سيد خليفة، نقيب الزراعيين، أن أسعار البصل تخضع لقانون العرض والطلب، نافيًا وجود علاقة مباشرة بين ارتفاع الأسعار والتصدير، كما يعتقد البعض.
وأشار إلى أن إنتاج البصل في مصر وفير، بفضل جهود مركز البحوث الزراعية الذي نجح في استنباط أصناف مقاومة للملوحة وعالية الإنتاجية، تلبي احتياجات السوقين المحلي والعالمي، مؤكدًا أهمية تحقيق التوازن بين تصدير الفائض والحفاظ على استقرار الأسعار داخليًا.
مصر رابع أكبر منتج عالميًا… والبصل ركيزة اقتصادية
وأشار نقيب الزراعيين إلى أن مصر تُصنف في المركز الرابع عالميًا في إنتاج البصل، ما يعكس أهمية المحصول اقتصاديًا واستراتيجيًا، إذ يُعد من أبرز الصادرات الزراعية، ويسهم بشكل مباشر في تعزيز ميزان التجارة الخارجية.
وأوضح أن البصل المصري ينتشر في عشرات الدول عبر الخليج وأوروبا وآسيا وإفريقيا، بفضل جودته وتنوع أصنافه، ما يجعل الطلب العالمي في تزايد مستمر.
تحديات محلية في ظل الطلب العالمي
ولفت خليفة إلى أن هذا الزخم التصديري يطرح تساؤلات مشروعة حول مدى قدرة السوق المحلي على الصمود أمام الطلب العالمي المتزايد، مشددًا على أهمية ضمان بقاء الأسعار في متناول المستهلك المحلي.
أصناف حديثة تدعم الاستقرار وتقلل الفاقد
من جانبه، أوضح الدكتور خالد جاد، وكيل معهد المحاصيل الحقلية، أن الأصناف الجديدة من البصل الأبيض والأحمر، خصوصًا المقاومة للتلف وذات العمر التخزيني الطويل، تمنح ميزة تنافسية للسوق المصري وتعزز من استقرار الأسعار داخليًا وخارجيًا.
قراءة في المشهد السعري الحالي
-
من المتوقع ارتفاع طفيف في الأسعار مؤقتًا مع انتهاء موسم الحصاد وانخفاض المعروض.
-
الأسعار الحالية ما زالت في نطاقها المعقول مقارنة بأزمات سابقة.
-
قيام بعض الأسر بتخزين كميات كبيرة قد يؤثر على السوق ويؤدي لارتفاعات غير مبررة.
-
استمرار التصدير مع الإنتاج الوفير يساهم في تحقيق توازن السوق.
البصل الأصفر يتفوق غذائيًا… والأحمر يتصدر للسلطات
بحسب معهد المحاصيل الحقلية:
-
البصل الأصفر هو الأكثر طلبًا للطهي بسبب قيمته الغذائية العالية.
-
البصل الأحمر يفضله المستهلكون في السلطات والمقبلات لنكهته ومظهره الجذاب.
مصانع التجفيف.. نقلة في مستقبل التصدير والتخزين
ضمن جهود الدولة لتعزيز قدرة المحاصيل على مواجهة التغيرات السوقية، تم التوسع في إنشاء مصانع لتجفيف البصل، ما يدعم:
-
التخزين طويل الأجل.
-
التصدير في غير مواسم الحصاد.
-
مواجهة تحديات سلاسل الإمداد والشحن.
نصيحة للمستهلك: لا داعي للقلق أو التخزين المفرط
نقيب الزراعيين دعا المواطنين لعدم التسرع في التخزين، مؤكدًا أن شراء كميات تفوق الحاجة يخلق فجوات مصطنعة في السوق.
وشدد على أهمية متابعة حركة الأسعار بعقلانية وعدم الانجراف وراء الشائعات أو المبالغة في القلق.
التقلبات المناخية في الهند وتركيا تعزز تنافسية البصل المصري بالأسواق الخارجية
