إتيكيت شم النسيم .. نصائح ذهبية لتقديم الفسيخ والرنجة في عزومات شم النسيم
أكدت الدكتورة دعاء بيرو، خبيرة الإتيكيت والعلاقات الإنسانية، أن الاحتفال بعيد شم النسيم يحمل في طياته طقوسًا مميزة وعريقة لدى الأسر المصرية. وأوضحت أن هذه الاحتفالات تبدأ عادة بما يُعرف بـ«التنظيف الربيعي» الشامل للمنزل، وذلك كنوع من الاستعداد لاستقبال فصل الربيع بأجوائه المنعشة وتوديع فصل الشتاء بكل ما حمله.
إتيكيت تقديم الفسيخ والرنجة بـ” شم النسيم “
خلال لقائها ببرنامج «صباح البلد» على قناة «صدى البلد»، قدمت الدكتورة دعاء بيرو مجموعة من قواعد الإتيكيت الهامة الخاصة بعزومات شم النسيم، خاصة عند تقديم أطباق الفسيخ والرنجة الشهيرة في هذا اليوم. وشددت على ضرورة احترام أذواق جميع الحضور، وذلك من خلال تقديم الأسماك المملحة بطريقتين، سواء كانت مُخلية من العظام والجلد أو كاملة، لإتاحة الخيار للجميع.
نصائح لتهوية المنزل وتلطيف الأجواء فى شم النسيم
كما أكدت خبيرة الإتيكيت على أهمية تنظيف الفسيخ والرنجة جيدًا قبل تقديمها للضيوف. ونظراً لقوة روائح هذه الأطباق، نصحت بضرورة تهوية المنزل بشكل جيد قبل وأثناء وبعد تناول الطعام. واقترحت إضافة لمسات منعشة لتلطيف الأجواء، مثل وضع أطباق صغيرة تحتوي على النعناع والخس والبقدونس على المائدة وفي أرجاء المنزل، بالإضافة إلى استخدام اللبان المعطر الذي يساهم في تحسين الرائحة.
تنويع الأطباق.. مفتاح إرضاء جميع المدعوين
اختتمت الدكتورة دعاء بيرو نصائحها بالتأكيد على أهمية ترتيب مائدة الطعام بشكل لائق ومناسب لهذه المناسبة الاحتفالية. وشددت على ضرورة تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية بجانب الفسيخ والرنجة، مثل البطاطس المحمرة، والمسقعة، والطعمية، ومختلف أنواع السلطات الطازجة. وأوضحت أن هذا التنوع يراعي اختلاف أذواق الضيوف، حيث قد لا يفضل البعض تناول الفسيخ أو الرنجة، وبالتالي توفير بدائل شهية لهم للاستمتاع بالوجبة.
