تتجه أسعار الثوم في الأسواق العالمية لنشاط تصاعدي مستدام بالتزامن مع انطلاق موسم الحصاد الجديد، مدعومة بتراجع إنتاج الثوم في الصين وتأثر المساحات المزروعة في عدد من الدول المنتجة الرئيسية، وهو ما غير معادلة العرض والطلب لصالح المزارعين والمصدرين بعد موسم سابق اتسم بانخفاض الأسعار وتراجع الربحية.
وأرجع ألفارو أوليڤيرا، الرئيس التنفيذي لشركة «ناتشورال تريدينج»، استقرار الأسعار عند مستويات مرتفعة واتجاهها نحو الصعود إلى التغيرات الجوهرية في حجم المعروض العالمي، موضحًا أن الأرجنتين تتهيأ لبدء عمليات القطف والحصاد في مقاطعة مندوزا، وسط مراقبة حثيثة للظروف الجوية والتحديات اللوجستية وتكاليف الإنتاج.
تراجع المعروض العالمي وتأثير المناخ على الإنتاج
شهدت حركة الإمدادات العالمية للثوم انكماشًا ملحوظًا نتيجة الظروف المناخية المعاكسة وانخفاض المساحات المنزرعة في مراكز الإنتاج الكبرى على مستوى العالم:
-
الصين: سجلت الصين، بصفتها أكبر منتج ومصدر للثوم عالميًا، تراجعًا في إنتاج الثوم بنسبة 30%.
-
أمريكا الشمالية واللاتينية: انخفض حجم المحصول في كل من الولايات المتحدة والمكسيك وبيرو بفعل تأثيرات ظاهرة «النينيو» المناخية.
-
اتجاهات الأسعار: تتجه الأسعار نحو الارتفاع في المكسيك والولايات المتحدة، بينما تتسم بالاستقرار في السوق البرازيلي.
وتسود حالة من القلق لدى مزارعي الثوم في الأرجنتين خشية تكرار سيناريو الهطول المطري الغزير الذي شهدته إسبانيا قبل عدة مواسم، حيث أدت الأمطار المتواصلة خلال ذروة الجمع إلى تلفيات في المحصول وارتفاعات قياسية في الأسعار.
وأشار أوليڤيرا إلى أن المزارع الأرجنتينية تشهد أمطارًا مكثفة دون وجود أيام دافئة كافية، وهو ما يحتاجه الثوم لاكتمال النمو والتشكل المكتمل.
اتساع عمليات التصدير وارتفاع تكاليف الهكتار
على الرغم من التحديات الجوية، زادت شركة «ناتشورال تريدينج» من المساحات المزروعة لهذا الموسم، متوقعة رفع حجم شحناتها التصديرية إلى ما بين 200 و250 حاوية، مقارنة بنحو 180 حاوية جرى تصديرها في الموسم الماضي، بشرط استقرار الطقس وعدم تضرر الجودة.
في المقابل، تضغط التكاليف التشغيلية على هوامش ربحية المنتجين، حيث ارتفعت تكلفة إنتاج الهكتار الواحد بنسبة 50%، مما يزيد من الأعباء الماليات على الشركات والمزارعين خاصة في ظل انخفاض قيم العملات المحلية واقتراض تكاليف الإنتاج الزراعي.
استعرض التقرير تفاصيل التشغيل والتصدير لشركة «ناتشورال تريدينج» عبر البيانات التالية:
| البيان / المحور | الرقم / التفاصيل | الملاحظات والتأثير |
| حجم التصدير المستهدف | 200 إلى 250 حاوية | مقابل 180 حاوية في الموسم الماضي |
| ارتفاع تكلفة الإنتاج | 50% لكل هكتار | زيادة ضاغطة على المزارعين |
| الحصة الموجهة للبرازيل | 80% من الثوم الأرجنتيني | المستهلك الرئيسي للثوم الأرجواني |
| تراجع إنتاج الصين | 30% انخفاضًا | المحرك الرئيسي لارتفاع الأسعار عالميًا |
المصدر: بيانات شركة ناتشورال تريدينج لتجارة وتصدير المحاصيل.
إعادة هيكلة أسواق التصدير ومواجهة التهريب
تعتمد الأرجنتين حاليًا على السوق البرازيلي لاستيعاب نحو 80% من إجمالي صادراتها من الثوم الأرجواني.
وتسعى الشركات التصديرية لتنويع وجهاتها وتقليل الاعتماد على سوق واحد من خلال فتح منافذ جديدة في الأسواق التي تطلب جودة مرتفعة وتمنح مستويات سعرية أعلى، وفي مقدمتها:
-
الأسواق الأوروبية.
-
الولايات المتحدة الأمريكية (حيث تقوم الشركة بتوزيع المنتجات عبر نيويورك نحو الساحل الشرقي).
-
السوق المكسيكي.
وفي المقابل، خرجت بيرو من دائرة المنافسة المباشرة مع الثوم الأرجنتيني نتيجة اختلاف العروات ومواعيد الحصاد، حيث يُباع الثوم البيروفي بالكامل قبل وصول المحصول الأرجنتيني للأسواق.
ويرى القطاع التجاري أن تهريب الثوم الصيني إلى المكسيك يُشكل تحديًا هيكليًا يضر بالقدرة التنافسية للشحنات الرسمية، حيث تؤدي تدفقات السلع غير المصرح بها إلى إحداث تشوهات سعرية تخفض من قيمة المنتجات الداخلة عبر القنوات الرسمية.
وتتجه الشركات الأرجنتينية خلال هذا الموسم لدخول مجال تصنيع الثوم المقشر من الدرجة الثانية (الثوم الصناعي)، رغم التوقعات ببقاء أسعاره عند مستويات متدنية لكثرة المعروض العالمي منه وضعف إنتاجيته مقارنة بالثوم الطازج، إلى جانب استمرار الشركة في تسويق الحمضيات الأرجنتينية والتشيلية مثل اليوسفي والليمون خلال الفترة من أبريل إلى أكتوبر.
أخترنا لك .. سوق الثوم العالمي 2026.. زيادة إنتاج في أوروبا ومصر والصين يسيطران على الصادرات العالمية
أخترنا لك .. المجلس التصديري للحاصلات الزراعية
