قفزة بـ 50% في أسعار بيض المائدة بالمزرعة.. والأعلاف تدفع المنتجين للخروج
سجلت أسعار بيض المائدة ارتفاعاً كبيراً في الأسواق المحلية خلال تعاملات الأسبوع الحالي، لتصعد من مستوى 60 جنيهاً إلى نحو 100 جنيه للطبق بالمزرعة، بزيادة بلغت نسبتها تقارب 50%.
وتأتي هذه القفزة السعرية بالتزامن مع تحركات جديدة في معدلات الطلب مع انطلاق العام الدراسي، ونتيجة المباشرة لخروج عدد من المنتجين والمربين من منظومة الإنتاج الداجني، إثر الارتفاعات الحادة والمستمرة في أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج والتغذية بالأسواق الداجنة.
وتسود حالة من الترقب في القطاع الداجني مع استمرار الضغوط المالية على المزارع، حيث يرى مسؤولو الشعب التجارية والاتحادات النوعية أن الحركة السعرية الأخيرة مثلت خطوة نحو تصحيح الخسائر المسجلة سابقاً والوصول إلى نقطة التعادل، في ظل تخوفات من تكرار خروج المنتجين وتراجع الطاقة الإنتاجية مع الاقتراب من فصل الشتاء.
أسباب قفزة أسعار بيض المائدة ومعدلات خروج المنتجين
أوضح أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن هناك عدة عوامل متداخلة تسببت في تحرك أسعار بيض المائدة خلال الفترة الحالية، يأتي في مقدمتها الانتعاش النسبي في حركة الطلب بالأسواق خلال الأيام الماضية، متزامناً مع بدء الموسم الدراسي وتراجع معروض المزارع بسبب خروج شرائح من المنتجين من السوق.
وأشار إلى أن المربين يبيعون حالياً بمستويات تغطي تكلفة الإنتاج وتزيد عليها بنسبة طفيفة، بعد فترة طويلة من البيع دون التكلفة.
وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة أن الأسعار كانت قد هبطت في بداية الأسبوع الماضي إلى مستويات 60 جنيهاً للطبق، وهو ما كان يمثل أقل من نصف التكلفة الفعلية للإنتاج.
واعتبر أن الارتفاع الراهن يأتي في إطار إعادة التوازن بين العرض والطلب؛ نظراً لأن الفترات الماضية شهدت إنتاجاً مرتفعاً يقابله طلب متوسط، قبل أن تبدأ معطيات السوق في التغير إثر خروج مزارع لم تعد قادرة على الصمود أمام الخسائر المتراكمة.
وعن معدلات خروج المربين، أكد نبيل أن ظاهرة خروج المنتجين لا تزال مستمرة في القطاع، دون القدرة على تحديد نسبة مئوية حاسمة لحجم الخروج في الوقت الحالي.
غلاء الأعلاف ومستلزمات الإنتاج تضغط على تكلفة المزارع
تأتي قفزة أسعار بيض المائدة بالتوازي مع الارتفاعات المتواصلة في مدخلات ومكونات الأعلاف بالأسواق المحلية، حيث واصلت أسعار الذرة الصفراء وفول الصويا صعودها السعري خلال الأيام الأخيرة، مما أدى إلى زيادة التكلفة التشغيلية للقطعانات.
وتوضح البيانات التالية خريطة أسعار مدخلات الإنتاج الداجني والتحركات السعرية الأخيرة لبيض المائدة:
| البيان / الخامة | السعر الحالي | السعر السابق / الملاحظات |
| طبق البيض بالمزرعة | 100 جنيه | صعد من 60 جنيهاً (زيادة 50%) |
| طن الذرة الصفراء | 16,000 جنيه | ارتفاع مستمر يرفع تكلفة العليقة |
| طن فول الصويا | 26,500 جنيه | زيادة كبيرة تضاعف أعباء التربية |
| مستوى بيع المزرعة | أعلى من التكلفة | جاء عقب البيع بأقل من نصف التكلفة |
وأكد أحمد نبيل أن استمرار صعود أسعار الأعلاف بهذه المعدلات القياسية يمثل ضغطاً كبيراً ومباشراً على صغار وكبار المربين، مشدداً على أن استمرار هذا المنحنى التصاعدي يطرح تساؤلات جادة حول قدرة المنظومة الإنتاجية على استيعاب هذه الزيادات دون حدوث اضطرابات جديدة في العرض.
تقلبات الشتاء ونقطة التعادل لحماية منظومة الدواجن
من جانبه، أشار الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إلى أن أسعار البيض الأحمر تسجل مستويات مرتفعة نسبياً نتيجة لطبيعة الكميات والمعروض المتوفر حالياً بالأسواق.
وأكد أن وصول القطاع إلى هذه المستويات السعرية يعد أمراً طبيعياً وضرورياً للوصول إلى “نقطة التعادل” المالي، مشيراً إلى أنه لا يمكن للمنتجين الاستمرار في ضخ الاستثمارات والعمل بأسعار لا تغطي التكلفة الفعلية للتربية.
وحذر السيد من أن استمرار البيع بأسعار منخفضة لفترات طويلة يتسبب في انكماش المنظومة وخروج المربين، وبالتالي فإن الارتفاع الحالي يضمن استمرار العملية الإنتاجية وتلبية احتياجات الاستهلاك.
ولفت رئيس الشعبة إلى أن التحدي القادم يتمثل في ضبط التكاليف مع الدخول في فصل الشتاء، والذي يرتبط عادة بزيادة الميزانيات المخصصة للتحصينات البيطرية والتجهيزات الحرارية داخل المزارع.
وشدد السيد على أن القطاع يقف أمام خيارين مستقبليين؛ إما استقرار أسعار بيض المائدة عند مستويات تتناسب مع التكلفة الحقيقية وشراء الأعلاف، أو مواجهة موجة جديدة من تراجع الإنتاج وخروج المربين، وهو ما يتطلب الاستعداد المبكر وضبط أسواق الخامات العلفية.
أسعار بيض المائدة تتراجع 30% والشعبة تكشف الأسباب
أخترنا لك .. الزيني: تراجع أسعار البيض 35% وتوقعات بانخفاضات إضافية
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا
