زراعة البطاطس في مصر .. مصر تنتج 6 ملايين طن بطاطس سنويًا.. والزراعة تكشف أسباب ارتفاع الأسعار ومواعيد العروات

تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المتابعة الميدانية للجان الإدارة المركزية للمحاصيل البستانية بالتعاون مع معهد وقاية النبات ومعهد أمراض النبات للوقوف على حالة زراعة البطاطس في مصر عبر مختلف المحافظات، بهدف رفع معدلات الإنتاجية، تأمين احتياجات السوق المحلية، ودعم كميات التصدير للخارج.

وأكد الدكتور علاء البحراوي، رئيس الإدارة المركزية للمحاصيل البستانية والزراعية بوزارة الزراعة، أنه لا توجد أي أزمة من الناحية الزراعية أو الإنتاجية في المحصول، مشيرًا إلى أن إجمالي إنتاج مصر من البطاطس يستقر سنويًا بين 5.5 و6 ملايين طن تقريبًا.

العروات الزراعية وإنتاجية الفدان

تتوزع زراعة المحصول في مصر على 3 عروات رئيسية (النيلية، الشتوية، والصيفية)، حيث تبدأ زراعة العروة الصيفية اعتبارًا من ديسمبر ويناير حتى مطلع فبراير.

وتتراوح إنتاجية الفدان في العروة الصيفية بين 15 و18 طنًا، ويتم تخصيص جانب من هذا الإنتاج للتخزين لاستغلاله كتقاوي معتمدة لزراعة العروة الشتوية التالية، بينما يتم توجيه الفائض الناتج عن العروة الشتوية للتصدير الخارجي لدعم حصيلة الدولة من العملة الأجنبية.

توضح بيانات الجدول توزيع الدورة الإنتاجية للبطاطس ومواعيد الفجوة الفاصلة التي تعتمد على الثلاجات، والتي تعد إجراءً طبيعيًا لتأمين المعروض قبل بدء جني المحصول الجديد.

أسباب ارتفاع أسعار البطاطس بالأسواق

وحول الأسباب التي تقف وراء ارتفاع أسعار البطاطس والمحاصيل الزراعية في بعض الفترات، أرجع رئيس الإدارة المركزية ذلك إلى عدة عوامل متداخلة، تشمل:

• تعدد حلقات التداول: كثرة الوسطاء والتجار بين المزارع والمستهلك النهائي ترفع هامش الربح وتكلفة التداول.

• ارتفاع التكاليف المستوردة: تأثر مستلزمات الإنتاج بأسعار الصرف والدولار، بما في ذلك الأسمدة والمبيدات والتقاوي.

• مغالاة بعض التجار: ممارسات بعض المتعاملين في أسعار مستلزمات الزراعة مما يحمّل المزارع تكلفة إضافية تنعكس على سعر البيع النهائي.

وشددت وزارة الزراعة على استمرار الحملات واللجان الفنية بالمحافظات للحفاظ على جودة المحصول وحماية المزارعين من تقلبات التكاليف وضمان اتزان المعروض للمستهلكين.

بعد هبوط الواردات 18.8%.. تحركات حكومية لاستبدال تقاوي البطاطس الأوروبية بالإنتاج المحلي