البصمة الكربونية في الصناعات الغذائية.. لماذا أصبحت شرطًا جديدًا للحفاظ على الصادرات المصرية؟

المجلس التصديري: البصمة الكربونية تدخل معادلة المنافسة في صادرات الغذاء

رامي العاصي21 يونيو، 2026

0 3 دقائق

أصبحت البصمة الكربونية أحد الملفات الأكثر تأثيرًا على مستقبل صادرات الصناعات الغذائية المصرية، في ظل التحولات المتسارعة داخل الأسواق العالمية واتجاه المستوردين نحو تقييم الموردين بناءً على الأداء البيئي إلى جانب الجودة والسعر. وفي هذا السياق، نظم المجلس التصديري للصناعات الغذائية ندوة متخصصة بعنوان «حساب البصمة الكربونية في الصناعات الغذائية» بالتعاون مع شركة إنفينيتي، بهدف رفع جاهزية الشركات المصرية للتعامل مع متطلبات الاستدامة الدولية وتعزيز قدرتها التنافسية في الأسواق الخارجية.

وأكد المجلس أن التحولات الحالية في التجارة الدولية لم تعد تقتصر على جودة المنتج وسلامته، بل أصبحت تشمل قدرة الشركات على قياس الانبعاثات الكربونية وإثبات الالتزام بخطط واضحة لخفضها.

البصمة الكربونية تتحول من ملف بيئي إلى أداة تنافسية

أوضح المجلس التصديري للصناعات الغذائية أن ملف الانبعاثات الكربونية بات حاضرًا بقوة في متطلبات المستوردين والأسواق الدولية، خاصة مع تزايد ارتباط قرارات الشراء بمؤشرات الاستدامة والحوكمة البيئية.

وأشار إلى أن المجلس يعمل على دعم الشركات الأعضاء عبر توفير المعرفة الفنية وربطها بمقدمي الخدمات المتخصصين، بما يسمح لها بالاستعداد المبكر للمتطلبات المستقبلية وتجنب فقدان فرص التصدير.

خدمات فنية لدعم جاهزية الشركات المصرية

قالت المهندسة هدى سيف، ممثلة شركة إنفينيتي، إن الشركة تقدم حزمة متكاملة من الخدمات الفنية التي تشمل منح شهادات نظم الإدارة المعتمدة، ومنها ISO 9001 وISO 22000 وFSSC 22000، إلى جانب خدمات التحاليل المعملية الكيميائية والميكروبيولوجية.

وأضافت أن الشركة تعتمد منهجية تبدأ بقياس مدى توافق المنشآت مع المعايير المستهدفة، ثم الانتقال إلى مراحل التقييم والتأهيل وصولًا إلى منح الشهادات.

وأشارت إلى أن إنفينيتي توفر أيضًا برامج تدريبية متخصصة يتم تصميمها وفق طبيعة كل منشأة، بهدف رفع الكفاءة التشغيلية ودعم الامتثال للمتطلبات الدولية.

خبير استدامة: الأسواق الأوروبية تغير قواعد المنافسة

أكد المهندس خالد منتصر، خبير الاستدامة والحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية ESG، أن الصناعات الغذائية أصبحت من أكثر القطاعات تعرضًا لضغوط تقليل الانبعاثات بسبب امتداد سلسلة الإنتاج بداية من الزراعة وحتى وصول المنتج للمستهلك النهائي.

وأوضح أن الأسواق الأوروبية لم تعد تقيم الموردين على أساس الجودة والسعر فقط، وإنما أصبحت تشمل عناصر جديدة مثل كفاءة الطاقة وإدارة المخلفات وشفافية بيانات الانبعاثات.

وأضاف أن الشركات التي تبدأ بقياس الانبعاثات مبكرًا ستكون أكثر قدرة على الحفاظ على عملائها والتوسع في الأسواق الدولية.

كيف تبدأ شركات الغذاء حساب البصمة الكربونية؟

أوضح منتصر أن حساب البصمة الكربونية يبدأ بتحديد حدود النشاط أو المنشأة محل القياس، ثم جمع بيانات استهلاك الكهرباء والوقود والطاقة والنقل والتعبئة والتغليف والمخلفات.

وأشار إلى أن الانبعاثات تنقسم إلى ثلاثة نطاقات رئيسية:

النطاق الأول

يشمل الانبعاثات المباشرة الناتجة عن تشغيل المنشأة مثل الوقود والمعدات.

النطاق الثاني

يشمل الانبعاثات الناتجة عن الطاقة المشتراة مثل الكهرباء.

النطاق الثالث

ويعد الأكثر تعقيدًا، إذ يشمل سلسلة القيمة كاملة مثل الموردين والخامات والنقل والتغليف.

وأكد أن النطاق الثالث أصبح عنصرًا رئيسيًا في تقييم الشركات الغذائية عالميًا.

البصمة الكربونية وفرصة خفض التكاليف

رغم النظر إليها أحيانًا باعتبارها عبئًا تنظيميًا، يرى خبراء القطاع أن إدارة الكربون يمكن أن تتحول إلى أداة مباشرة لخفض التكاليف التشغيلية.

فالشركات التي تمتلك بيانات دقيقة تستطيع تحديد مصادر الهدر في الطاقة والتبريد والنقل، ثم توجيه استثماراتها إلى نقاط التأثير الأعلى بما يحقق وفورات مالية ويحسن القدرة التنافسية.

كما أن وجود بيانات قابلة للمراجعة أصبح عاملًا مهمًا في الحصول على التمويل والاستفادة من برامج التحول الأخضر.

مستقبل صادرات الغذاء المصرية مرتبط بالاستدامة

تشير المؤشرات الحالية إلى أن متطلبات الإفصاح البيئي ستزداد خلال السنوات المقبلة، مع توسع الشركات العالمية وسلاسل التجزئة في مطالبة الموردين ببيانات أكثر دقة حول الانبعاثات.

ويرى متخصصون أن الشركات المصرية التي تبدأ الآن في بناء قواعد بيانات للانبعاثات ووضع أهداف خفض واضحة ستكون الأقدر على الحفاظ على حصتها التصديرية، ودخول أسواق جديدة، وجذب استثمارات وتمويلات أكبر.