أثار تقرير حديث حالة من الجدل داخل الأسواق الأمريكية بعد الكشف عن وجود بقايا مبيدات حشرية مرتبطة بمركبات PFAS في عينات من الفراولة التابعة لشركة Driscoll’s، إحدى أكبر العلامات التجارية المتخصصة في إنتاج الفراولة والتوت في الولايات المتحدة.

وجاء التقرير في وقت يتزايد فيه الاهتمام العالمي بسلامة الأغذية ومخاطر المواد الكيميائية طويلة الأمد، خاصة تلك المرتبطة بما يُعرف بـ«المواد الكيميائية الأبدية» أو PFAS.

منظمة أمريكية تختبر فراولة دريسكولز

بحسب التقرير، قامت منظمة مراقبة المستهلك الأمريكية Mamavation بشراء عبوتين من فراولة Driscoll’s، إحداهما عضوية والأخرى تقليدية، من متجر بقالة في جنوب كاليفورنيا.

وأرسلت المنظمة العينات إلى مختبر Haereticus البيئي، وهو مختبر معتمد من وكالة حماية البيئة الأمريكية في ولاية فرجينيا، لإجراء اختبارات شملت أكثر من 500 نوع من المبيدات الحشرية.

اكتشاف 12 بقايا مبيد في الفراولة التقليدية

أظهر التقرير اكتشاف 12 نوعًا من بقايا المبيدات في عينة الفراولة التقليدية، من بينها نحو 8 مركبات مرتبطة بمواد PFAS أو مركبات فلورية ذات صلة.

وتُعرف مركبات PFAS بأنها مواد كيميائية صناعية تستخدم في منتجات مقاومة للماء والدهون والحرارة، وتتميز ببطء تحللها وقدرتها على التراكم داخل البيئة وجسم الإنسان على المدى الطويل.

لماذا تثير مركبات PFAS القلق؟

تشير دراسات عديدة إلى أن التعرض طويل الأمد لبعض مركبات PFAS قد يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بعدد من الأمراض، بينها:

• سرطان الكلى
• سرطان الخصية
• اضطرابات المناعة
• مشكلات هرمونية وبيئية

كما صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان بعض هذه المركبات ضمن المواد المسرطنة المحتملة أو المؤكدة.

---

التقرير: النتائج ضمن الحدود الأمريكية المسموح بها

رغم المخاوف المثارة، أوضح تقرير Mamavation أن مستويات بقايا المبيدات المكتشفة لا تزال ضمن الحدود المسموح بها وفق معايير وكالة حماية البيئة الأمريكية.

وأشار التقرير إلى أن تجاوز بعض النتائج لمعايير دولية معينة لا يعني بالضرورة وجود خطر صحي مباشر، خاصة أن الحدود التنظيمية يتم وضعها بناءً على تقييمات علمية تتضمن هامش أمان.

دريسكولز: نلتزم بلوائح سلامة الأغذية

ردًا على التقرير، أكدت شركة Driscoll’s أنها تتابع الإرشادات العلمية والتوجيهات التنظيمية الخاصة بسلامة الغذاء بصورة مستمرة.

وأوضح متحدث باسم الشركة أن دريسكولز وشركاءها من المزارعين المستقلين يعملون وفق اللوائح الفيدرالية والولائية والمحلية المتعلقة باستخدام المبيدات وسلامة المنتجات الزراعية داخل الولايات المتحدة.

هل الفراولة نفسها مرتبطة بالسرطان؟

أكد التقرير أن الفراولة نفسها لا تُعد غذاءً مرتبطًا بالتسبب في السرطان، بل على العكس، تشير بعض الدراسات إلى أن الفراولة والأطعمة الغنية بالألياف قد تساهم في تقليل مخاطر بعض أنواع السرطان، مثل:

• سرطان الثدي
• سرطان الرئة

ويرى خبراء التغذية أن القيمة الغذائية للفراولة لا تزال مرتفعة، مع ضرورة استمرار الرقابة على بقايا المبيدات والمواد الكيميائية المستخدمة في الزراعة.

تصاعد الاهتمام العالمي بسلامة الأغذية

تعكس هذه القضية تنامي الاهتمام العالمي بمراقبة بقايا المبيدات والمواد الكيميائية في الأغذية، خاصة في الأسواق الكبرى مثل الولايات المتحدة وأوروبا، في ظل تشدد متزايد في معايير الاستيراد وسلامة المنتجات الزراعية.

كما تعزز هذه التطورات أهمية الاستثمار في الزراعة المستدامة وتقنيات خفض استخدام المبيدات، إلى جانب تطوير أنظمة الفحص والرقابة داخل سلاسل الإمداد الغذائي.

أسئلة شائعة حول مركبات PFAS في الأغذية

ما هي مركبات PFAS؟

هي مواد كيميائية صناعية مقاومة للماء والحرارة والدهون، وتتميز بصعوبة تحللها.

هل اكتشاف بقايا مبيدات يعني أن المنتج خطير؟

ليس بالضرورة، إذ تعتمد الخطورة على مستوى التركيز وحدود الأمان التنظيمية.

هل الفراولة تسبب السرطان؟

لا، بل تشير بعض الدراسات إلى فوائد غذائية للفراولة في تقليل مخاطر بعض الأمراض.

ماذا قالت شركة دريسكولز؟

أكدت التزامها الكامل بلوائح سلامة الغذاء والمبيدات داخل الولايات المتحدة.