ارتفاع أسعار القهوة بنسبة 40% عالميًا
تشير تقارير حديثة صادرة عن شركة GlobalData إلى أن الاضطرابات المناخية المتزايدة ستؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في أسعار القهوة عالميًا خلال الفترة المقبلة، نتيجة تراجع الإنتاج في مناطق الزراعة التقليدية وارتفاع درجات الحرارة بشكل غير مسبوق، ما يعيد تشكيل خريطة إنتاج وتجارة البن عالميًا.
تغير المناخ يربك سلاسل إمداد القهوة عالميًا
أكدت GlobalData أن تأثيرات تغير المناخ لم تعد مقتصرة على الزراعة فقط، بل امتدت لتشمل سلاسل الإمداد بالكامل، بما في ذلك شركات التحميص، سلاسل المقاهي، ومصنعي المشروبات الجاهزة.
وتوضح البيانات أن نحو 75% من إنتاج القهوة العالمي يتعرض لزيادة في عدد أيام الحرارة الشديدة بمعدل يصل إلى 57 يومًا إضافيًا سنويًا، وهو ما يضغط بشكل مباشر على الإنتاج.
مناطق زراعة القهوة تواجه تراجعًا حادًا
تشير الدراسات إلى أن المناطق التقليدية لزراعة البن أصبحت أقل ملاءمة للإنتاج، خاصة في دول أمريكا اللاتينية.
وفي السلفادور على سبيل المثال، يواجه المزارعون ما يصل إلى 99 يومًا إضافيًا من الحرارة المرتفعة سنويًا، ما يهدد جودة وكميات الإنتاج.
خطر على البن العربي (أرابيكا)
تُعد حبوب أرابيكا الأكثر تأثرًا بتغير المناخ، نظرًا لاعتمادها على درجات حرارة معتدلة تتراوح بين 15 و24 درجة مئوية، إضافة إلى زراعتها في المرتفعات العالية.
وتشير تقديرات بنك رابوبنك إلى أن نحو 20% من مناطق زراعة أرابيكا قد تصبح غير صالحة بحلول عام 2050.
ارتفاع الأسعار عالميًا وضغط على المستهلك
سجلت منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ارتفاعًا في أسعار القهوة بنحو 40% خلال عام 2024، مع توقعات بمزيد من الزيادات خلال السنوات المقبلة.
وتحذر التقارير من أن المستهلكين قد يواجهون ارتفاعًا في الأسعار مقابل تراجع في التنوع والجودة، خاصة في قطاع القهوة المتخصصة.
التحول نحو روبوستا لتقليل المخاطر
مع تزايد المخاطر المناخية، يتجه المنتجون بشكل متزايد نحو زراعة حبوب روبوستا، كونها أكثر مقاومة للحرارة والجفاف.
لكن هذا التحول قد يؤثر على النكهة والجودة العامة للقهوة، ما يخلق معادلة صعبة بين الإنتاج والاستقرار والجودة.
تحديات صغار المزارعين والبحث عن حلول
تشير GlobalData إلى أن التكيف مع تغير المناخ يتطلب استثمارات ضخمة، خاصة في تقنيات مثل:
- الزراعة في الظل
- الزراعة الحراجية
- تطوير أصناف مقاومة للحرارة والجفاف
- تحسين إدارة المياه
لكن صغار المزارعين، الذين يمثلون نسبة كبيرة من إنتاج القهوة عالميًا، يواجهون صعوبة في الوصول إلى التمويل والتكنولوجيا، ما يستدعي دعمًا دوليًا موجهًا.
مستقبل القهوة.. بين المخاطر والابتكار
رغم التحديات، تعمل مراكز الأبحاث على تطوير هجائن جديدة قادرة على تحمل الظروف المناخية القاسية مع الحفاظ على الجودة.
ويرى خبراء أن مستقبل القهوة سيعتمد على سرعة تبني هذه الابتكارات وقدرة الدول المنتجة على التكيف مع الواقع المناخي الجديد.
الأسئلة الشائعة حول أسعار القهوة
لماذا ترتفع أسعار القهوة عالميًا؟
بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة ارتفاع درجات الحرارة وتغير المناخ.
ما أكثر أنواع البن تأثرًا؟
بن الأرابيكا هو الأكثر حساسية للتغيرات المناخية.
هل ستختفي القهوة؟
لا، لكن قد تتغير مناطق الإنتاج وأنواع البن المتاحة.
ما الحلول المطروحة؟
الزراعة في الظل، تطوير أصناف جديدة، وزيادة دعم المزارعين.
