أسعار البيض والدواجن تشتعل مع بداية العام الدراسي والشعبة ترد
تشهد الأسواق المصرية هذه الأيام موجة جديدة من ارتفاع أسعار البيض والدواجن، بالتزامن مع عودة المدارس، ما أثار قلق المستهلكين ودفع الكثيرين للبحث عن بدائل أو تقليص حجم الاستهلاك، في ظل ضغوط معيشية متزايدة.
البيض يقفز إلى 160 جنيهًا للكرتونة.. والطلب لا يبرر الزيادة
كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن الطلب على البيض يرتفع عادة بنسبة 25% مع بداية العام الدراسي، إلا أن هذه الزيادة الموسمية لا تبرر القفزة الكبيرة في الأسعار التي شهدتها الأسواق مؤخرًا.
وأشار السيد إلى أن سعر كرتونة البيض ارتفع من 114 جنيهًا إلى أكثر من 145 جنيهًا، ليباع للمستهلك بسعر قد يصل إلى 160 جنيهًا، معتبرًا أن السبب الرئيسي في ذلك هو تلاعب بعض التجار واحتكارهم للسوق.
الدواجن بين تذبذب الأسعار وغياب الرقابة
أما في قطاع الدواجن، فقد أوضح رئيس الشعبة أن السعر العادل للدواجن البيضاء لا ينبغي أن يقل عن 68 جنيهًا للكيلو، لتحقيق هامش ربح مقبول للمربين، في حين أن أسعار الكتاكيت سجلت مستويات غير مبررة وصلت إلى 30 جنيهًا في بعض الشركات، رغم أن سعرها الطبيعي لا يتجاوز 20 جنيهًا.
وشدد على ضرورة وجود تنسيق فعال بين المنتجين والجهات الرقابية لضبط الأسواق، ومنع تكرار مثل هذه الزيادات التي تضر بالمنتج والمستهلك معًا، وتهدد استقرار سوق اللحوم البيضاء في مصر.
نشرة أسعار الدواجن والبط اليوم الخميس 18 سبتمبر 2025
رغم استقرار أسعار الأعلاف الأساسية مثل الصويا والذرة، إلا أن أسعار الدواجن واصلت التحرك في اتجاهات متباينة، بحسب ما رصده موقع “الأرض” في متابعته اليومية للأسواق.
أسعار الفراخ:
-
الفراخ البيضاء: 60 جنيهًا من المزرعة – 73 جنيهًا للمستهلك
-
الفراخ البلدي: 107 جنيهات من المزرعة – 122 جنيهًا للمستهلك
-
الفراخ الروزي: 105 جنيهات من المزرعة – 120 جنيهًا للمستهلك
-
الفراخ الأمهات البيضاء: 64 جنيهًا من المزرعة – 74 جنيهًا للمستهلك
-
الفراخ الساسو: 102 جنيه من المزرعة – 117 جنيهًا للمستهلك
أسعار البط:
-
البط الفرنساوي: 70 جنيهًا من المزرعة – 85 جنيهًا للمستهلك
-
البط المولار: 85 جنيهًا من المزرعة – 100 جنيه للمستهلك
-
البط المسكوفي: 100 جنيه من المزرعة – 120 جنيهًا للمستهلك
-
البط البلدي: 120 جنيهًا من المزرعة – 135 جنيهًا للمستهلك
ويُلاحظ أن تكاليف النقل من المزرعة إلى المحلات تضيف ما بين 3 و4 جنيهات على سعر الكيلو، ما يفاقم العبء على المواطنين، في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة.
المواطن بين مطرقة الأسعار وسندان السوق
في ظل هذه الزيادات، يتجه عدد كبير من المواطنين إلى تقليل استهلاك الدواجن والبيض أو الاعتماد على بدائل أرخص، ما ينذر بتراجع الطلب لاحقًا، ويضع السوق أمام معادلة صعبة تحتاج لتدخل عاجل من الدولة لضبط الأسعار، وتحقيق التوازن بين مصالح المنتج والمستهلك.
أسعار البيض والدواجن تعاود الارتفاع بالأسواق
