محمود بزان: سلامة الغذاء لم تعد مجرد امتثال.. بل ميزة تنافسية تعزز مكانة مصر عالميًا
التحول الرقمي مفتاح الوصول إلى 10 مليارات دولار صادرات غذائية
أكد محمود بزان، رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن سلامة الغذاء أصبحت عنصرًا محوريًا في منظومة التصدير المصرية، ودافعًا رئيسيًا لتحقيق النمو المستدام في الصادرات، مستهدفًا الوصول بها إلى 10 مليارات دولار خلال السنوات المقبلة، بدعم من التحول الرقمي.
جاء ذلك خلال مشاركته في النسخة الثانية من المنتدى المصري العالمي لسلامة الغذاء (EGFoSS 2025)، والذي نظمته الهيئة القومية لسلامة الغذاء بفندق إنتركونتيننتال سيتي ستارز – القاهرة، تحت شعار:
“النُظم الرقابية الحديثة القائمة على العلم: تقود الابتكار والاستثمار”.
الرقمنة تقود التنافسية وتعزز ثقة الأسواق العالمية
في كلمته الرئيسية التي حملت عنوان: “الاعتماد على الأدوات الرقمية والتقنيات الحديثة للحد من دخول المخاطر في سلسلة الإمداد الغذائي”، أوضح بزان أن الرقمنة أصبحت ضرورة استراتيجية لضمان سلامة الغذاء وتلبية المتطلبات المتزايدة للأسواق العالمية.
وأشار إلى أن الصناعات الغذائية المصرية حققت نموًا بنسبة 74% في الصادرات بين عامي 2020 و2024، مسجلة 6.1 مليار دولار بنهاية 2024، مع توقعات ببلوغ 10 مليارات دولار خلال السنوات القليلة القادمة بدعم التحول الرقمي.
تحديات السلامة الغذائية.. والتكنولوجيا كحل استراتيجي
سلط بزان الضوء على أبرز التحديات التي تواجه صادرات الغذاء المصرية، منها: المخاطر البيولوجية مثل السالمونيلا والإيكولاي وبقايا المبيدات والتلوث الفيزيائي صعوبات تتبع المنتجات ولمواجهة هذه التحديات، طرح مجموعة من الحلول التقنية المتقدمة، أبرزها:
إنترنت الأشياء (IoT): لمراقبة درجات الحرارة في سلسلة التبريد
البلوك تشين (Blockchain): لتتبع المنتجات من المزرعة إلى المستهلك
الذكاء الاصطناعي (AI): للتنبؤ بجودة المحاصيل وتحديد توقيت الحصاد
الاختبارات السريعة: لرصد مسببات الأمراض مبكرًا قبل الشحن
نتائج ملموسة: صادرات الفراولة ترتفع دون أزمات صحية
أشار بزان إلى أن اعتماد هذه الأدوات أسهم في رفع صادرات بعض المنتجات، مثل الفراولة التي زادت بنسبة 14% بين عامي 2023 و2024، دون تسجيل أي مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء، ما يعكس أثر التحول الرقمي على الامتثال السريع للمعايير الدولية، وخاصة في الأسواق الأوروبية والأمريكية.
خارطة طريق رقمية للصناعات الغذائية حتى عام 2030
كشف بزان عن خطة طموحة لتحويل قطاع الصناعات الغذائية إلى نموذج رقمي متكامل خلال الفترة 2025 – 2030، تشمل:
المرحلة الأولى (2025–2026): نشر المستشعرات الرقمية، وتتبع المنتجات عالية القيمة، وتدريب الكوادر الفنية
المرحلة الثانية (2027–2028): دمج الذكاء الاصطناعي، وتجريب البلوك تشين، واستخدام نماذج اختبار بديلة
المرحلة الثالثة (2029–2030): بناء منظومة ذكية ومتكاملة لسلامة الغذاء، وتصدير التكنولوجيا إقليميًا
بزان: الشراكات الدولية والهيئة القومية لسلامة الغذاء شركاء رئيسيون
اختتم بزان كلمته بالتأكيد على أهمية التعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إلى جانب الشراكات الدولية في نقل المعرفة وتطبيق الأنظمة الرقمية الحديثة، معتبرًا أن “التحول الرقمي هو مفتاح التوسع التصديري المستدام لمصر”.
📌 للاطلاع على آخر الأخبار والفعاليات، يمكنكم متابعة القناة الرسمية للمجلس التصديري للصناعات الغذائية على تليجرام:
🔗 https://t.me/foodexportcouncil
