عائشة عمر25 يونيو، 2026

0 4 دقائق

يواجه قطاع الدواجن المصري تحديات هيكلية حادة بسبب التراجع المستمر في الأسعار، مما يهدد استقرار واحد من أكبر القطاعات الإنتاجية في مصر.

وفي هذا السياق، حذر الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، من التداعيات السلبية الناجمة عن استمرار الانخفاض الحالي في أسعار الدواجن والبيض بالأسواق المحلية، مؤكدًا أنه على الرغم من استفادة المستهلك المؤقتة من هذا التراجع، فإن المنتجين يتكبدون خسائر مالية فادحة قد تدفع قطاعًا واسعًا منهم إلى الخروج الإجباري من السوق خلال الفترة المقبلة.

حجم إنتاج الدواجن اليوم وخريطة صغار المربين في مصر

وأوضح الدكتور ثروت الزيني، خلال تصريحات تليفزيونية خاصة عبر شاشة قناة «إكسترا نيوز»، أن قطاع الثروة الداجنة في مصر يعد من الركائز الاستراتيجية للاقتصاد الوطني، حيث نجحت المنظومة على مدار سنوات طويلة في تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل وتوفير فائض إنتاجي متميز.

وأشار الزيني إلى أن حجم الإنتاج الحالي يتجاوز 4.5 مليون دجاجة يوميًا، بالإضافة إلى إنتاج أكثر من 45 مليون بيضة يوميًا، ما يضع هذه الصناعة في مقدمة القطاعات الإنتاجية بمنطقة الشرق الأوسط.

وأضاف نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن الهيكل الأساسي للصناعة يعتمد بصورة رئيسية على صغار المربين الذين يمثلون وحدهم نحو 50% من إجمالي خريطة الإنتاج في مصر، يضاف إليهم القطاع الريفي والتربية المنزلية المنتجة التي تساهم بنسبة تتراوح بين 15% و20% من الناتج القومي للدواجن، وهو ما يعكس الأهمية الاقتصادية والاجتماعية والعمالية الكبيرة التي يمثلها هذا النشاط لملايين الأسر المصرية.

بالأرقام.. فجوة حادة بين تكلفة الإنتاج الحقيقية وأسعار البيع بالبورصة

وفي قراءة رقمية دقيقة لواقع السوق، كشف خبير قطاع الثروة الداجنة أن أسعار البيع الحالية في بورصة الدواجن أصبحت أقل بكثير من التكلفة الفعلية للتشغيل والإنتاج.

وبيّن الدكتور ثروت الزيني أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن الحية داخل المزارع تجاوزت حاجز 75 جنيهًا، في حين يتم بيعه داخل الأسواق بنحو 55 جنيهًا فقط، لافتًا إلى أن هذا الفارق السعري الصادم يترجم مباشرة إلى خسارة فعلية تقترب من 40 جنيهًا في الدجاجة الواحدة بمتوسط وزن يبلغ 2 كيلوجرام.

وأشار الزيني إلى أن قطاع إنتاج بيض المائدة يواجه الأزمة ذاتها والوضع الاقتصادي الحرج نفسه، إذ تتجاوز التكلفة الفعلية لإنتاج طبق البيض 105 جنيهات، بينما يضطر المنتج لبيعه في أسواق الجملة بنحو 75 جنيهًا فقط، الأمر الذي يتسبب في استنزاف متواصل لرؤوس أموال المنتجين، ويقوض قدرتهم المالية على الاستمرار في النشاط وضخ دورات إنتاجية جديدة.

وعزا نائب رئيس الاتحاد هذا التذبذب الحاد وغير المستقر في أسعار الدواجن والبيض إلى الطبيعة البيولوجية لهذه المنتجات، موضحًا أن الدواجن الحية والبيض الطازج سلع سريعة التلف لا يمكن تخزينها لفترات طويلة أو احتكارها من قبل التجار، ما يجعل الأسعار شديدة المرونة والارتباط المباشر بحجم العرض والطلب اليومي في السوق.

وأضاف أن نجاح الدولة في تجاوز أزمة الأعلاف ونقص النقد الأجنبي التي شهدتها البلاد خلال عامي 2022 و2023 شجع العديد من المربين على زيادة استثماراتهم والتوسع في الطاقات الإنتاجية للاستفادة من مكاسب تلك الفترة، وهو ما أدى في نهاية المطاف إلى تدفق معروض ضخم وفائض كبير يتجاوز القدرة الاستيعابية الحالية للسوق المحلية.

حلول عاجلة وتحركات دولية لفتح أسواق تصديرية جديدة

ولإنقاذ المنظومة، طالب الدكتور ثروت الزيني بتدخل رسمي عاجل من الجهات المعنية لامتصاص فائض المعروض، مقترحًا قيام وزارة التموين والتجارة الداخلية، ممثلة في الهيئة العامة للسلع التموينية، بشراء كميات وفيرة من الدواجن الحية من المربين، وذبحها مجازر حكومية وتجميدها لتخزينها لفترات مناسبة، على أن يعاد طرحها للمواطنين في المجمعات الاستهلاكية خلال المواسم التي يرتفع فيها الطلب، بما يضمن تحقيق التوازن السعري العادل وحماية المستثمر المحلي، وتقليل الحاجة إلى الاستيراد مستقبلاً وما يترتب عليه من ضغوط على العملة الأجنبية.

كما شدد على الأهمية القصوى للتوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة أمام المنتجات الداجنة المصرية، مشيرًا إلى أن اتحاد منتجي الدواجن يكثف جهوده حاليًا لتعزيز فرص التصدير نحو القارة السمراء.

وكشف في هذا الصدد عن استقبال وفد رسمي من دولة أوغندا خلال الأسبوع الماضي لبحث آليات التعاون، مع الاستعداد التام لاستقبال وفد اقتصادي آخر من دولة كوت ديفوار خلال الفترة المقبلة.

وأكد الزيني في ختام تصريحاته أن مصر تمتلك مقومات بيطرية وإنتاجية قوية تتيح لها المنافسة في الصادرات، إلا أن اختراق الأسواق الخارجية يتطلب تقديم حوافز ودعم مباشر للمنتجين المحليين من قبل الدولة، خاصة في مواجهة قوى إقليمية تقدم تسهيلات وحوافز تصديرية ضخمة لقطاعاتها الإنتاجية وفي مقدمتها دولة تركيا، مؤكدًا أن الحفاظ على استقرار صناعة الدواجن هو حفاظ مباشر على منظومة الأمن الغذائي القومي.

جدول استرشادي لمؤشرات التكلفة والأسعار الحالية في بورصة الدواجن

برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل، كما أنها أسعار بيع فى أسواق الجملة وليست أسعار توريد .. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.

الأسئلة الشائعة حول أسعار الدواجن وأزمة المنتجين

لماذا تنخفض أسعار الدواجن والبيض بالأسواق رغم ارتفاع التكلفة؟

يرجع الانخفاض إلى وجود فائض كبير في المعروض بالسوق المحلية بعد توسع المربين في الإنتاج عقب انتهاء أزمة الأعلاف والدولار، ونظرًا لأن الدواجن والبيض سلع سريعة التلف ولا يمكن تخزينها، فإن سعرها يتراجع مباشرة بزيادة العرض عن الطلب.

ما حجم الخسائر التي يتعرض لها مربو الدواجن حاليًا؟

يخسر المنتج نحو 20 جنيهًا في كيلو الدواجن الواحد (حوالي 40 جنيهًا في الدجاجة بوزن 2 كجم)، حيث تبلغ التكلفة 75 جنيهًا وتباع بـ 55 جنيهًا، كما يخسر نحو 30 جنيهًا في طبق البيض الذي تبلغ تكلفته 105 جنيهات ويباع بـ 75 جنيهًا.

ما الحلول التي يقترحها اتحاد المنتجين لحل أزمة الأسعار؟

يقترح الاتحاد قيام وزارة التموين وهيئة السلع التموينية بسحب الفائض من الأسواق وتجميده لطرحه في مواسم الذروة، بالإضافة إلى ضرورة دعم الدولة للمنتجين لفتح أسواق تصديرية جديدة في أفريقيا لمنافسة الدول الأخرى مثل تركيا.

كم يبلغ حجم إنتاج مصر اليومي من الدواجن والبيض؟

تنتج مصر حجمًا ضخمًا يتجاوز 4.5 مليون دجاجة يوميًا، وأكثر من 45 مليون بيضة يوميًا، وهو ما يعكس تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل بفضل استثمارات صغار المربين والشركات الكبرى.

  انخفاض سعر الكيلو لـ 55 جنيها.. اتحاد منتجي الدواجن يشير للأسباب وتحديات المنتجين 

هل يضر تراجع أسعار الدواجن بالمربين؟ تصريحات جديدة تثير النقاش

  تابعنا على الفيس بوك .. من هنا

أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا