أسعار الطماطم تبدأ التحرك .. العداية تصل لـ400 جنيه فى سوق العبور

فاصل العروات وغلاء الأسمدة يرفعان أسعار الطماطم للمستهلك

رامي العاصي30 أغسطس، 2026

0 2 دقائق

تتجه أسعار الطماطم في الأسواق المحلية نحو مرحلة جديدة من الارتفاعات القياسية خلال الأسابيع المقبلة، وسط ضغوط متزايدة نوه عنها المتعاملون في سوق الجملة، نتيجة دخول فترة “فاصل العروات” وتراجع إقبال المزارعين على توسيع المساحات المزروعة، مدفوعاً بالارتفاع المتصاعد في أسعار مستلزمات الإنتاج وفي مقدمتها الأسمدة والتقاوي والمبيدات.

وسجلت أسعار الطماطم في سوق العبور للجملة اليوم الأحد 400 جنيه حسب درجة الفرز والجودة.

4 عوامل تدفع قفص الطماطم نحو 700 جنيه

سوق العبور، أسعار الطماطم، سعر الطماطم — الطماطم

أوضح تجار خضروات بسوق العبور أن المستويات السعرية الحالية تعد تمهيداً لقفزات قد تصل بسعر العداية إلى حاجز 700 جنيه قريبًا، حال استمرار انحسار المعروض من المزارع الصيفية وتأخر دخول الإنتاج الجديد.

وترجع هذه الضغوط السعرية الهيكلية إلى عوامل رئيسية:

ارتفاع تكاليف المدخلات: صعود قياسي في أسعار الأسمدة والتقاوي والمبيدات وإيجارات الأراضي وأجور العمالة.
عزوف المزارعين: تراجع مساحات الزراعة بفعل تراكم الخسائر المادية للعديد من الفلاحين في المواسم السابقة.
التغيرات المناخية: تقلبات الطقس التي أدت لتراجع إنتاجية الفدان وإصابة الثمار في مراحل التزهير الأولى.
فاصل العروات: الانحسار الطبيعي لإنتاج العروة الصيفية قبل اكتمال نضج العروة الخريفية.

مؤشرات سوق الطماطم والأسعار الاسترشادية

البيان / القطاع	القيمة / السعر	التقييم والأثر على السوق
سعر الكيلو للمستهلك	16 – 25 جنيهاً	مستويات مرتفعة مرشحة للصعود
سعر الكيلو في الجملة	8 – 15 جنيهاً	تداول مرتفع بسوق العبور
سعر العداية (القفص) حالياً	350 – 500 جنيه	يختلف حسب الفرز والمواصفات
السعر المتوقع للعداية	حاجز 700 جنيه	في حال انحسار المعروض الصيفي
المساحة المزروعة سنوياً	500 ألف فدان	مقسمة على عروات متداخلة
إجمالي الإنتاج السنوي	6.5 مليون طن	يضع مصر في المرتبة الخامسة عالمياً

تنويه: الأسعار الموضحة بالجدول هي أسعار استرشادية رُصدت في أسواق الجملة والتجزئة بالقاهرة الكبرى وقت إعداد التقرير، وتتأثر حركة العداية بمدى جودة الفرز والمنطقة الجغرافية، ولا يتحمل موقع «كومودتي ماركت» مسؤولية أي تذبذبات سعريّة قد تطرأ بناءً على آليات العرض والطلب.

وتكشف البيانات الواردة في الجدول حجم السوق المحلي القوي، حيث تضمن مساحة 500 ألف فدان إمدادات ضخمة تبلغ 6.5 مليون طن سنوياً، إلا أن التذبذبات الموسمية بين العروات تؤدي لارتفاعات مؤقتة بأسعار التجزئة حتى دخول الإنتاج الجديد.

العروة النيلية بالصعيد.. رهان إعادة التوازن

على الجانب الآخر، أكد مزارعون في محافظات الصعيد أن هذا المنحنى السعري المرتفع يمثل فرصة استثمارية مشجعة للتوسع في زراعة الطماطم الخريفية (العروة النيلية)، التي تبدأ عمليات بذرها وتجهيز أراضيها خلال شهر سبتمبر الجاري، على أن يبدأ حصادها في فصل الشتاء.

ويُتوقع أن يسهم إنتاج العروة الخريفية بالصعيد في إعادة التوازن السعري للأسواق وتوفير المعروض مع نهايات العام الجاري.

جدير بالذكر أن مصر تنتج ما يقرب من 6.5 مليون طن طماطم سنوياً تزرع على مساحة 500 ألف فدان، ما يضع البلاد في المرتبة الخامسة عالمياً بين أكبر المنتجين، حيث تتمتع الصادرات المصرية بشعبية واسعة في الأسواق العربية والأوروبية سواء كانت طازجة أو مجففة أو مصنعة كصلصة.