سوق الطماطم العالمي 2026.. تقلبات في الأسعار رغم زيادة المعروض وتباين الأداء بين الدول

رامي العاصي26 أبريل، 2026

0 3 دقائق

يشهد سوق الطماطم العالمي في 2026 حالة غير تقليدية من التذبذب، حيث لم تعد الأنماط الموسمية المعتادة قادرة على تفسير حركة الأسعار، في ظل تداخل عوامل الإنتاج والتكلفة والطاقة والتجارة. وعلى الرغم من زيادة المعروض في عدد من مناطق الإنتاج، لا تزال آثار الاضطرابات المناخية وتأخر الزراعة تؤثر على توافر المنتج، ما انعكس على تباين الأسعار بين الانخفاض والاستقرار والارتفاع في بعض الأسواق.

سوق الطماطم العالمي 2026.. معادلة العرض والتكلفة

سوق العبور، أسعار الطماطم، سعر الطماطم — الطماطم

سوق الطماطم العالمي لم يعد يتحرك في اتجاه واحد، بل أصبح أكثر تعقيدًا، حيث تلعب تكلفة الطاقة، واستراتيجيات الإنتاج داخل الصوب الزراعية، وتغيرات سلاسل الإمداد دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار.

كما أن اختلاف توقيت الإنتاج ومنشأ المحصول ونوعه باتت عوامل حاسمة في تحديد السعر النهائي، وليس فقط حجم المعروض.

إيطاليا: تراجع الأسعار بعد ذروة أبريل

شهدت أسعار الطماطم في إيطاليا انخفاضًا ملحوظًا بعد موجة ارتفاع خلال أوائل أبريل، مدفوعة بزيادة الإمدادات من صقلية.

وسجلت أسعار الطماطم الكرزية بين 3.50 و4.00 يورو للكيلوغرام، مقارنة بنحو 6 يورو قبل أسبوعين، بينما تراوحت الطماطم البرقوقية بين 4.50 و5.00 يورو، وسجلت طماطم اللحم 3 يورو للكيلوغرام.

ورغم التراجع، تظل الطماطم من أكثر السلع استهلاكًا في إيطاليا، حيث تشتريها 92% من الأسر، مع زيادة عدد مرات الشراء سنويًا.

ألمانيا: زيادة المعروض مع استمرار ارتفاع الأسعار

في ألمانيا، ارتفعت الإمدادات المحلية من الطماطم رغم تأخر الزراعة نتيجة ارتفاع تكاليف الطاقة.

ورغم تحسن الإنتاجية، لا تزال الأسعار أعلى من مستويات العام الماضي، في ظل تنوع مصادر الاستيراد من دول أوروبية ومتوسطية.

كما يشهد السوق الألماني نموًا في الطلب على أصناف مثل الطماطم الكرزية والكوكتيل.

هولندا وبلجيكا: أسعار قوية رغم التحديات

شهدت هولندا وبلجيكا ربيعًا جافًا ومشمسًا، ما دعم الإنتاج، لكن الأسعار ظلت مرتفعة بسبب التحديات التي تواجه الإمدادات المستوردة.

كما ساهم ارتفاع تكاليف الإنتاج في التأثير على هوامش الربح، رغم زيادة الأسعار.

ويبرز اتجاه متزايد نحو استخدام الإضاءة LED والطاقة البديلة، إلى جانب التوسع في الأصناف المقاومة للأمراض.

تركيا: نمو قوي في صادرات الطماطم

واصلت تركيا تعزيز مكانتها التصديرية، حيث بلغت صادراتها 401 مليون يورو في 2025، مع نمو ملحوظ خلال 2026.

وتستفيد تركيا من ميزة تنافسية مهمة تتمثل في استخدام الطاقة الحرارية الأرضية، ما يقلل تكاليف الإنتاج مقارنة بأوروبا.

وتتصدر رومانيا وروسيا وأوكرانيا قائمة المستوردين للطماطم التركية.

فرنسا: تراجع الأسعار مع زيادة المعروض

في فرنسا، بدأت الأسعار في الانخفاض بعد فترة من الاستقرار المرتفع، نتيجة زيادة الكميات المتاحة في السوق.

ويرجع هذا التغير إلى عودة الإمدادات من الدول المنافسة مثل إسبانيا والمغرب، بعد تأثرها سابقًا بالظروف الجوية.

إسبانيا: انخفاض سريع بعد نقص حاد

شهدت إسبانيا تقلبات حادة، حيث ارتفعت الأسعار إلى نحو 3 يورو للكيلوغرام بسبب نقص الإمدادات الناتج عن الأمراض والظروف الجوية.

لكن مع تحسن المعروض، بدأت الأسعار في التراجع سريعًا، رغم بقائها عند مستويات مرتفعة نسبيًا.

أمريكا الشمالية: تحسن محدود في الإمدادات

في أمريكا الشمالية، لا تزال الإمدادات أقل من المعتاد بسبب موجات الصقيع، خاصة في فلوريدا.

وشهدت بعض الأصناف مثل طماطم العنب وفرة نسبية، ما أدى إلى انخفاض أسعارها، بينما ارتفعت أسعار طماطم البيوت المحمية بشكل كبير.

جنوب أفريقيا: استقرار الأسعار مع تغير المواسم

سوريا تقرر إغلاق أبواب الاستيراد — الطماطم

في جنوب أفريقيا، ساهم التحول الموسمي في استقرار الأسعار، رغم التحديات المناخية التي أثرت على جودة المحصول.

وتتراوح الأسعار بين 1 و1.7 يورو للكيلوغرام، مع توقعات بتحسن الإنتاج خلال الأشهر المقبلة.

المغرب: طفرة تصديرية مدفوعة بالقيمة المضافة

حقق المغرب نموًا قويًا في صادرات الطماطم، حيث بلغت 745 ألف طن في موسم 2024/2025.

ويعتمد هذا النمو على التوسع في الطماطم المصنفة ذات القيمة المضافة، مثل الطماطم الكرزية، والتي تمثل نحو 59% من الصادرات.

كما تظل فرنسا وألمانيا من أهم الأسواق المستقبلة.

ما الذي يحرك سوق الطماطم عالميًا؟

تتحكم عدة عوامل في سوق الطماطم، أبرزها:
ارتفاع تكاليف الطاقة
التغيرات المناخية
تطور تقنيات الزراعة
تحولات الطلب الاستهلاكي
التجارة الدولية وسلاسل الإمداد