من يتصدّر العالم في إنتاج زيت الزيتون؟

إسبانيا في المقدمة.. ومصر ضمن الكبار رغم الفجوة

رامي العاصي12 سبتمبر، 2025

0 دقيقة واحدة

زيت الزيتون ليس مجرد منتج زراعي؛ بل سلعة استراتيجية تتداخل مع الغذاء، والصحة، والاقتصاد. ومع اشتداد المنافسة العالمية على سوق “الذهب السائل”، يظهر بوضوح تفوق بعض الدول تاريخيًا، بينما تسعى أخرى لتثبيت أقدامها، ومنها دول عربية.

جدول ترتيب أكبر 10 دول منتجة لزيت الزيتون عالميًا:

الترتيب	الدولة	الإنتاج السنوي (بالطن)	الإنتاج للفرد (كجم/شخص)
1️⃣	إسبانيا	1,356,411	29.07
2️⃣	تونس	373,100	32.60
3️⃣	إيطاليا	330,879	5.48
4️⃣	اليونان	308,000	28.60
5️⃣	تركيا	240,100	2.97
6️⃣	المغرب	164,600	4.73
7️⃣	سوريا	138,217	7.56
8️⃣	الجزائر	113,600	2.67
9️⃣	البرتغال	107,000	10.40
🔟	مصر	36,000	0.37

إسبانيا: زعامة بلا منازع

إسبانيا تواصل الهيمنة المطلقة على السوق العالمي، بأكثر من 1.3 مليون طن سنويًا، أي ما يقارب 4 أضعاف إنتاج أقرب منافسيها. نجاحها يرجع إلى عوامل مناخية مثالية، تقنيات متقدمة، ودعم حكومي ضخم لصادرات الزيت.

تونس: عملاق عربي يتحدى الكبار

مفاجأة المركز الثاني هي تونس، التي تفوقت على إيطاليا واليونان رغم مساحتها الأصغر بكثير. إنتاجها وصل إلى 373 ألف طن، بمعدل إنتاج للفرد هو الأعلى عالميًا تقريبًا (32.6 كجم/فرد)، مما يعكس عمق ثقافة زيت الزيتون في المجتمع التونسي.

وماذا عن مصر؟

رغم أن مصر تحتل المرتبة العاشرة عالميًا بإنتاج قدره 36 ألف طن، فإنها تُعتبر على بداية الطريق فقط، فالإنتاج لا يزال منخفضًا جدًا مقارنة بعدد السكان، حيث لا يتجاوز 370 جرامًا للفرد سنويًا.

لكن في المقابل، تمتلك مصر إمكانيات كبيرة للتوسع، بفضل المناخ الملائم، وتزايد الطلب على الزيت الصحي في الداخل والخارج، ما يجعلها مؤهلة لدخول قائمة الكبار مستقبلًا.

لماذا هذا مهم؟

المستثمرون الزراعيون قد يجدون فرصًا ضخمة في قطاع زيت الزيتون، خصوصًا في دول مثل مصر والمغرب وسوريا.
الحكومات تستطيع دعم الزراعة العضوية والصادرات لتحقيق قيمة مضافة.
المستهلكون يزداد وعيهم بأهمية زيت الزيتون، مما يرفع الطلب عامًا بعد عام.