منتجون بلجيكيون: يستحيل منافسة أسعار البطاطا الحلوة المصرية والأمريكية بسبب تكلفة العمالة
«دي آردابيلهوف»: ارتفاع أجور العمالة يمنع توسع زراعة البطاطا الحلوة في بلجيكا رغم نمو الطلب
تواجه زراعة البطاطا الحلوة في بلجيكا تحديات هيكلية وتكاليف تشغيلية مرتفعة تحول دون التوسع في المساحات المزروعة أو القدرة على منافسة الأسعار العالمية، خاصة أمام أسعار البطاطا الحلوة المصرية والأمريكية التي تنتج على نطاق واسع وبتكاليف أقل.
وأكد بارت نيميغير من شركة «دي آردابيلهوف»، إحدى الشركات الرائدة في زراعة البطاطا الحلوة في بلجيكا، أن الحفاظ على جودة المحصول يتطلب الاعتماد على الحصاد اليدوي كثيف العمالة، وهو ما يفرض أعباء مالية كبيرة تجعل المنافسة السعرية مع الإنتاج الأجنبي واسع النطاق أمرًا بالغ الصعوبة.
وتكشف هذه المعطيات عن الميزة التنافسية القوية التي تتمتع بها الدول المصدرة الكبرى، وعلى رأسها مصر وأمريكا، في السوق الأوروبية، حيث تمنحها وفرة الأيدي العاملة واتساع رقعة الإنتاج قدرة أعلى على المنافسة السعرية وتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين في أوروبا.
أزمة الحصاد الآلي واللجوء إلى التعاون المحلي لتوفير العمالة
أوضح بارت نيميغير أن التحدي الأكبر الذي يواجه إنتاج زراعة البطاطا الحلوة في بلجيكا يتمثل في الحفاظ على معايير الجودة العالية، مشيرًا إلى أن المنتجات المستوردة من إسبانيا أو أمريكا غالبًا ما تتمتع بجودة ممتازة لأنها تُحصد يدويًا في الغالب، بينما يصعب تنظيم ذلك في بلجيكا بسبب الارتفاع الكبير في تكلفة الأيدي العاملة.
وبين نيميغير أن جميع المحاولات التي جرت للاعتماد على الحصاد الآلي للبطاطا الحلوة أثبتت عدم جدواها الفنية؛ إذ تتسبب الآلات مهما اختلفت طريقتها في إتلاف القشرة الخارجية للمحصول أثناء الحصاد.
ورغم أن هذا التلف لا يؤثر كثيرًا على النكهة الداخلية، فإنه يضر بالمظهر الخارجي وجودة الثمرة، حيث تكتسب القشرة ملمسًا فلينيًا يجعل المنتج أقل جاذبية للمستهلك في متاجر التجزئة.
ولتجاوز عقبة نقص وارتفاع تكلفة العمالة، تعتمد شركة «دي آردابيلهوف» على الحصاد اليدوي من خلال التعاون المشترك مع مزارعي الخضراوات المحليين في بلجيكا للاستعانة بالعمالة المؤقتة المتاحة لديهم.
ويستفيد هذا التعاون من المرونة الزمنية التي يتمتع بها محصول البطاطا الحلوة في توقيت الحصاد مقارنة بمحاصيل أخرى مثل القرنبيط الذي يتطلب الحصاد الفوري بمجرد نضجه، مما يسمح بالاستعانة بعمال المزارع الأخرى بعد انتهائهم من مواسم مثل قطف الفراولة.
هيمنة تجارة التجزئة واستغلال الفرز في الصناعات الجاهزة
رغم الحلول التشاركية لتوفير العمالة، يظل الحصاد اليدوي في بلجيكا مكلفًا للغاية، مما يحد من فرص التوسع الكبير في الإنتاج ومنافسة المنتجات المصرية أو الأمريكية واسعة النطاق.
ويؤكد نيميغير أنه في حال وجود أي فائض إنتاجي في السوق البلجيكية، يصبح من المستحيل تقريبًا المنافسة من حيث السعر مع الدول المنتجة بكميات ضخمة.
وتعتمد الشركة في تصريف إنتاجها بشكل أساسي على السوق المحلية وتجارة التجزئة البلجيكية، حيث يتم توزيع المحصول وفق مسارين رئيسيين:
السوق الطازجة (80%): تُباع الغالبية العظمى من الإنتاج، بنحو 80%، كمنتجات طازجة عبر متاجر التجزئة البلجيكية الرئيسية.
التصنيع الغذائي (20%): تُوجه الكميات المشوهة أو غير المطابقة لمواصفات العرض في السوق الطازجة إلى خطوط التصنيع لإنتاج منتجات البطاطا الجاهزة.
نمو الطلب الاستهلاكي وتحديات المنافسة السعرية في أوروبا
تشير مؤشرات السوق إلى استمرار نمو مبيعات البطاطا الحلوة في بلجيكا بوتيرة جيدة، مدفوعة بتزايد إقبال المستهلكين المحليين على شرائها، إلى جانب وجود فرص واعدة لتوسيع المبيعات عبر تطوير تشكيلة منتجات البطاطا الجاهزة.
كما ساهمت الظروف المناخية الدافئة في تقديم محصول ذي جودة ممتازة هذا الموسم، نظرًا لأن البطاطا الحلوة تنمو بشكل أفضل في الأجواء الدافئة مقارنة بالبطاطس العادية.
ومع ذلك، تبقى معادلة ارتفاع أجور العمالة، وحتمية الحصاد اليدوي للحفاظ على القشرة الخارجية، وضغوط المنافسة السعرية من الواردات المصرية والأمريكية، عوامل رئيسية تقيد أي توسع كبير في زراعة المحصول داخل بلجيكا.
أخترنا لك .. خبير يوضح أسباب انخفاض أسعار البطاطا الحلوة المصرية في أوروبا وتراكم الفائض
أخترنا لك .. وزارة الاستثمار والتجارة الخارجية
