“تصديري الصناعات الغذائية” يكشف العقبات التي تواجه صادرات مصر من زيت الزيتون
مصر الأولي عالميًا في إنتاج زيتون المائدة وتواجه تحديات في سوق الزيوت
كشفت أحدث الدراسات الصادرة عن المجلس التصديري للصناعات الغذائية عن رؤى هامة حول مكانة مصر في سوق الزيتون العالمي. الدراسة تشير إلى تفوق مصر في إنتاج زيتون المائدة، بينما تواجه تحديات ملحة في قطاع تصدير زيت الزيتون.
مصر الأولى عالميًا في زيتون المائدة
بلغ إجمالي الإنتاج العالمي لـ زيتون المائدة 17 مليون طن، تتحكم فيه نحو 20 دولة تمثل 98% من الإنتاج العالمي. تتقدم هذه الدول إسبانيا، تليها إيطاليا، ثم تركيا، البرتغال، تونس، المغرب، ثم مصر التي أنتجت 1.04 مليون طن من الزيتون. اللافت هو أن مصر حلت في المرتبة الأولى عالميًا من حيث إنتاج زيتون المائدة، مسجلة نحو 650 ألف طن.
على صعيد إنتاج زيت الزيتون، جاء الاتحاد الأوروبي في المرتبة الأولى وفق بيانات 2024، بإنتاج بلغ نحو 1.5 مليون طن. يليه تونس بنحو 220 ألف طن، ثم تركيا بـ215 ألف طن، فالمغرب بنحو 106 ألف طن، ثم الجزائر بنحو 93 ألف طن، بينما حلت مصر في المرتبة السادسة بإنتاج بلغ نحو 45 ألف طن.
أظهرت بيانات عام 2024 أن قيمة الواردات العالمية لزيت الزيتون بلغت 17 مليار دولار بكمية قدرها 1.82 مليون طن. يشير تحليل الاتجاهات العامة في سوق زيت الزيتون العالمي للفترة من 2020 إلى 2024 إلى نمو سنوي في القيمة بنسبة +20%، مقابل انخفاض سنوي في الكمية بنسبة -5%. ما يعكس ارتفاعًا في أسعار زيت الزيتون عالميًا.
اما عن أكبر الأسواق المستوردة عالميًا خلال عام 2024 ، فجاءت الولايات المتحدة التي تستحوذ على 20% من السوق العالمي بواردات بلغت 3.28 مليار دولار بمتوسط سعر للطن 8966 دولارًا، وتليها إيطاليا بنفس النسب تقريبًا، ثم إسبانيا بنسبة 9% وقيمة 1.50 مليار دولار بمتوسط 6580 دولارًا للطن، تليها فرنسا بنسبة 6% وقيمة مليار دولار بمتوسط 9229 دولارًا للطن، ثم البرازيل بنسبة 5% وقيمة 0.78 مليار دولار بمتوسط 10 آلاف دولار للطن تقريبًا.
أما أكبر الدول المصدرة عالميًا لعام 2024 فتصدرت إسبانيا المشهد بـ 40% من السوق العالمي بقيمة 6.3 مليار دولار بمتوسط سعر للطن 8280 دولارًا، تليها إيطاليا بنسبة 20% وقيمة 3.2 مليار دولار بمتوسط سعر للطن 10500 دولار، ثم البرتغال بنسبة 11% وقيمة 1.7 مليار دولار بمتوسط سعر للطن 7340 دولارًا، وتونس أيضًا تستحوذ على 11% من السوق بقيمة 1.6 مليار دولار، وتأتي اليونان خامسًا بنسبة 6% وقيمة 1.01 مليار دولار بمتوسط سعر للطن 8600 دولار.
الصادرات المصرية من زيت الزيتون
في عام 2024، بلغت صادرات مصر من زيت الزيتون 35 مليون دولار بكمية 8 آلاف طن، مسجلة نموًا في القيمة بنسبة +76% مقارنة بعام 2023. لكن خلال الفترة من يناير إلى مايو 2025، بلغت القيمة 12 مليون دولار، مسجلة انخفاضًا بنسبة -47% مقارنة بنفس الفترة من عام 2024.
أما عن أهم وجهات التصدير لزيت الزيتون المصري خلال 2024 شملت إسبانيا بـ 23.582 مليون دولار بمتوسط سعر للطن 3800 دولار، والبرتغال بـ 6.996 مليون دولار بمتوسط سعر للطن 3254 دولارًا، كما شملت الوجهات الإمارات بمتوسط سعر 8750 دولارًا للطن، وإندونيسيا بمتوسط سعر 6700 دولار للطن، والبرازيل بمتوسط سعر 7350 دولارًا للطن.
التقرير أشار كذلك إلى أهم الأسواق الواعدة للصادرات المصرية فى هذا المنتج والت تتمثل في الولايات المتحدة، إيطاليا، السعودية، وكندا. هذه الدول تمثل فرصًا تصديرية غير مستغلة كبيرة تقدر بنحو 6.1 مليار دولار، على سبيل المثال، تبلغ الإمكانات المتاحة لمصر في السوق الأمريكي 2.8 مليون دولار مقابل صادرات فعلية حالية تقدر بـ 531 ألف دولار، مما يشير إلى فجوة غير مستغلة تبلغ 2.3 مليون دولار، وفي إيطاليا، تبلغ الإمكانات المتاحة 1.8 مليون دولار مقابل صادرات فعلية 266 ألف دولار، بفجوة 1.6 مليون دولار، وفي السعودية، تصل الإمكانات المتاحة إلى 949 ألف دولار مقابل صادرات فعلية 15 ألف دولار، بفجوة 934 ألف دولار، أما كندا، فإمكانياتها المتاحة 932 ألف دولار مقابل صادرات حالية 5.8 ألف دولار، بفجوة 927 ألف دولار، وفي الإمارات العربية المتحدة، تبلغ الإمكانات المتاحة حاليًا 350 ألف دولار مقابل صادرات واقعية تصل إلى 14 ألف دولار، وبإمكانيات غير مستغلة 338 ألف دولار.
تحديات تصدير زيت الزيتون المصري
على الرغم من الإمكانات الكبيرة، تواجه صادرات زيت الزيتون المصري عدة تحديات أولها، هناك اعتماد كبير على زيتون المائدة، حيث يُستخدم ما بين 80% إلى 85% من إنتاج الزيتون المصري للتمليح بدلًا من استخلاص الزيت، كذلك يعاني القطاع من ضعف في البنية التحتية، حيث لا تزال المعاصر تقليدية (مثل معاصر سيوة)، مع نقص في حلول التخزين الحديثة والاعتماد الكبير على العمالة اليدوية، هذا بالإضافة إلى أن المنتجات المصرية تواجه مشكلات في الجودة، تشمل متبقيات المبيدات العالية، وعدم التوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي، ونقص الشهادات الدولية مثل (PDO) .
وضمن ندوة إلكترونية نظمها المجلس التصديري للصناعات الغذائية عبر تطبيق “زووم”، بهدف تسليط الضوء على وضع القطاع وسبل تعزيز تنافسيته عالميًا، كشف أحمد نبيل، الشريك المؤسس والمدير العام للتصدير بشركة نايل جاردن للصناعات الغذائية، عن التحديات التي تواجه قطاع زيت الزيتون المصري، لا سيما في مواجهة اللاعب الأكبر عالميًا إسبانيا.
وأوضح نبيل أن الاتجاه الحالي في مصر نحو إنتاج زيتون المائدة يأتي لكونه الأكثر طلبًا، بعكس زيت الزيتون الذي يشهد استهلاكًا أقل. وأشار إلى أن التركيز على زيادة صادرات زيت الزيتون يتطلب تضافر الجهود لتحفيز زراعة الأنواع المخصصة له.
وأكد أحمد نبيل أن متبقيات المبيدات تُعد من أكبر المشكلات التي تواجه صناعة الزيتون في مصر، وتشكل عائقًا أمام تصدير المنتجات الزراعية بشكل عام وزيت الزيتون بشكل خاص، مشيرًا إلى أن مصر في وضع سيئ على المستويين الأوروبي والأمريكي بسبب هذه الأزمة، مما يتطلب تضافر جهود الكثير من الجهات لحلها من مهدها، لضمان الامتثال للمعايير الدولية.، وتابع ” العديد من الشركات المصدرة، ومع حجم الطلب الكبير، تلجأ لشراء بعض الإنتاج من المزارعين، لكنها تواجه رفض الشحنات بسبب هذه المشكلة”.
اخترنا لك : هل يمكن لزيت الزيتون أن يخفض ضغط الدم؟ إليك ما تقوله الأبحاث
وأضاف أن الزراعات المتفرقة التي تتراوح بين 100 إلى 200 شجرة في الفدان الواحد تحديًا كبيرًا، مقارنة بالممارسات العالمية حيث تصل الكثافة إلى 700 شجرة للفدان، تمثل تحديا كبيرًا فى التكلفة المادية التى تواجهه الشركات المصرية، كما أن الجمع اليدوي يضيف عبئًا أخر على تكلفة الإنتاج.
وشدد على الحاجة إلى توطين أصناف أشجار جديدة تكون تكلفتها الإنتاجية أقل، على غرار ما هو متبع في إسبانيا التي تنتج أصنافًا لا يتجاوز سعر الكيلو فيها 2 يورو ويُباع لاحقًا بـ 4 يورو، في المقابل، تبلغ تكلفة إنتاج الطن في مصر 6500 دولار، وهو أمر يتطلب دورًا أكبر في الأبحاث العلمية لإيجاد حلول أكثر كفاءة.
