هل يحتوي البطيخ على مواد مسرطنة؟ الزراعة تحسم الجدل

كيف تتأكد من جودة البطيخ قبل الشراء؟ خبير يجيب

أسعار البطيخ في مصر ، تسمم البطيخ — أسعار تقاوي البطيخ

رامي العاصي31 مايو، 2026

0 3 دقائق

حسمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي الجدل المثار خلال الأيام الأخيرة بشأن السؤال الشائع وهو هل يحتوي البطيخ على مواد مسرطنة؟، مؤكدة أن ما يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول وجود حالات تسمم أو فساد واسع النطاق في البطيخ المصري لا يستند إلى أي حقائق علمية أو بيانات رسمية.

وقال الدكتور محمد علي، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة، إن البطيخ المتداول في الأسواق المصرية آمن تمامًا للاستهلاك، ولا توجد أي علاقة بين الحالات التي يشتكي منها بعض المستهلكين وبين استخدام المبيدات الزراعية أو وجود مواد مسرطنة داخل الثمار.

وأوضح خلال مداخلة تلفزيونية على قناة «إكسترا نيوز» أن ما يتم تداوله من معلومات غير دقيقة تسبب حالة من القلق غير المبرر بين المواطنين، رغم أن الجهات المختصة تتابع المحاصيل الزراعية بشكل مستمر وتخضعها لإجراءات رقابية وفحص دوري قبل وصولها إلى الأسواق.

ما أسباب الشكاوى المرتبطة بتناول البطيخ؟

وأشار رئيس مركز معلومات تغير المناخ إلى أن هناك سببين رئيسيين قد يفسران بعض الشكاوى المتعلقة بتناول البطيخ خلال فصل الصيف.

وأوضح أن السبب الأول يتمثل في تعرض البطيخ لفترات طويلة لأشعة الشمس المباشرة أثناء عرضه لدى بعض التجار، وهو ما يؤدي إلى تغيرات في جودة الثمرة نتيجة التباين الكبير بين درجات الحرارة خلال ساعات النهار والليل، وقد ينتج عن ذلك ما وصفه بـ«شبه فساد غذائي» يؤثر على جودة المنتج دون أن يكون مرتبطًا بأي تلوث كيميائي أو استخدام غير آمن للمبيدات.

أما السبب الثاني فيرتبط بالعادات الاستهلاكية، حيث إن تناول كميات كبيرة من البطيخ دفعة واحدة قد يؤدي إلى حدوث تلبكات معوية أو اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، خاصة أن البطيخ يحتوي على نسب مرتفعة من السكريات الطبيعية والمياه.

كيف يختار المستهلك البطيخ الجيد؟

قدم الدكتور محمد علي مجموعة من النصائح المهمة للمستهلكين عند شراء البطيخ لضمان الحصول على ثمار جيدة وعالية الجودة.

وأكد ضرورة شراء البطيخ من منافذ بيع موثوقة والحرص على اختيار الثمار التي يتم حفظها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو درجات الحرارة المرتفعة.

كما أوضح أن فحص منطقة «القمع» أو الجزء الذي يربط الثمرة بالنبات يعد من أهم العلامات التي تساعد في التعرف على مدى حداثة الثمرة.

وأضاف أن جفاف هذه المنطقة بشكل كامل وظهورها بمظهر قديم قد يشير إلى أن البطيخة تم تخزينها لفترة طويلة بعد الحصاد، بينما يدل اللون الأخضر الطازج على أن الثمرة حديثة القطع وتم تداولها خلال فترة زمنية قصيرة نسبيًا.

الإفراط في تناول الفاكهة قد يسبب مشكلات هضمية

وأكد رئيس مركز معلومات تغير المناخ أن البطيخ ليس الفاكهة الوحيدة التي قد تؤدي إلى بعض المشكلات الهضمية عند الإفراط في تناولها.

وأشار إلى أن بعض أنواع الفاكهة الأخرى مثل الخوخ تحتوي على مركبات وسكريات طبيعية من بينها مادة «السوربيتول»، والتي قد تتسبب في اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص عند استهلاكها بكميات كبيرة.

وشدد على أهمية الاعتدال في تناول الفاكهة بشكل عام، باعتباره أحد المبادئ الأساسية للتغذية الصحية، خاصة خلال فصل الصيف الذي يشهد زيادة كبيرة في استهلاك الفواكه الغنية بالمياه.

دعم المزارعين وعدم الانسياق وراء الشائعات

ودعا الدكتور محمد علي المواطنين إلى تحري الدقة قبل تداول المعلومات المتعلقة بالمنتجات الزراعية المصرية، مؤكدًا أن نشر الشائعات حول سلامة المحاصيل يضر بالمزارعين وبالقطاع الزراعي بشكل عام.

وأوضح أن إنتاج محصول البطيخ يتطلب جهودًا كبيرة من المزارعين تمتد لأكثر من 135 يومًا من الزراعة والرعاية والمتابعة المستمرة حتى تصل الثمار إلى المستهلك في أفضل صورة ممكنة.

وأكد أن المزارع المصري يبذل جهودًا كبيرة للحفاظ على جودة الإنتاج والالتزام بالممارسات الزراعية السليمة، مشيرًا إلى أن التشكيك غير المستند إلى أدلة علمية يمثل ظلمًا كبيرًا لهذا القطاع الحيوي.

البطيخ المصري يحافظ على مكانته في الأسواق

ويعد البطيخ من أكثر الفواكه الصيفية استهلاكًا في مصر، نظرًا لقدرته على ترطيب الجسم واحتوائه على نسب مرتفعة من المياه والعديد من العناصر الغذائية المهمة.

كما يشهد موسم البطيخ سنويًا إقبالًا كبيرًا من المستهلكين، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الطلب على الفواكه المنعشة خلال أشهر الصيف.

وتؤكد التصريحات الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة أن البطيخ المصري آمن وصحي، وأن أي مشكلات مرتبطة باستهلاكه تعود في الأغلب إلى ظروف التخزين أو الإفراط في تناوله وليس إلى وجود مشكلات تتعلق بسلامة المنتج نفسه.