تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من الهدوء الملحوظ قبيل حلول عيد الأضحى، رغم أن الموسم يُعد من أكثر الفترات نشاطًا لشراء اللحوم والأضاحي سنويًا، في وقت أكد فيه تجار ومتعاملون بالسوق تراجع معدلات المبيعات بصورة كبيرة نتيجة الارتفاعات السعرية التي شهدها القطاع خلال العام الجاري.

وقال سعيد زغلول، عضو شعبة القصابين، إن مبيعات اللحوم تراجعت بنحو 70% مقارنة بالأعوام الماضية، بينما ارتفعت الأسعار بما يقارب 40% عن مستويات العام الماضي، الأمر الذي انعكس بشكل مباشر على حجم الإقبال الشرائي لدى المواطنين، خاصة مع الضغوط الاقتصادية وارتفاع تكاليف المعيشة.

ارتفاع أسعار اللحوم يضغط على حركة السوق قبل عيد الأضحى

تشهد أسعار اللحوم في مصر استقرارًا نسبيًا خلال الأيام الحالية دون زيادات جديدة، إلا أن المستويات السعرية المرتفعة ما تزال تمثل التحدي الأكبر أمام المستهلكين، بحسب تصريحات عضو شعبة القصابين.

وأوضح زغلول أن كثيرًا من الأسر المصرية لجأت خلال الشهور الأخيرة إلى تقليل استهلاك اللحوم من أجل توفير جزء من الميزانية لشراء احتياجات العيد، إلا أن استمرار الأسعار المرتفعة دفع قطاعًا واسعًا من المواطنين إلى تخفيض الكميات المشتراة أو الاتجاه إلى بدائل أقل تكلفة.

وأضاف أن سوق الأضاحي تأثر أيضًا بصورة واضحة، حيث اتجه عدد كبير من المواطنين الذين كانوا يفضلون ذبح العجول إلى الاكتفاء بشراء خروف تنفيذًا لسنة الأضحية فقط، بينما فضلت أسر أخرى شراء كميات محدودة من اللحوم بدلاً من تحمل التكلفة الكاملة للأضحية.

الصكوك والأضاحي تغير خريطة الطلب على العجول الحية

وأشار عضو شعبة القصابين إلى أن انتشار صكوك الأضاحي ساهم في تراجع الطلب على العجول الحية خلال الموسم الحالي، خاصة مع اتجاه البعض إلى حلول أكثر سهولة وتنظيمًا بعيدًا عن أعباء الذبح والتوزيع والبحث عن جزار خلال أيام العيد.

وأكد أن كثيرًا من المواطنين أصبحوا يفضلون شراء الصكوك كبديل اقتصادي وتنظيمي، وهو ما أثر بدوره على حركة البيع التقليدية داخل الأسواق ومحال الجزارة.

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المصرية

شهدت أسعار اللحوم الحمراء تفاوتًا نسبيًا بحسب المناطق ونوع اللحوم، حيث جاءت الأسعار المتداولة على النحو التالي:

“برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل، كما أنها أسعار بيع فى أسواق الجملة وليست أسعار توريد .. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.”

الدواجن تستفيد من ارتفاع أسعار اللحوم

على الجانب الآخر، شهدت أسعار الدواجن في مصر تراجعًا طفيفًا مع اقتراب موسم عيد الأضحى، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 100 جنيه بعد أن كان يدور حول 110 جنيهات خلال الفترة الماضية.

وقال وليد عبد الله، تاجر دواجن، إن تراجع الأسعار يرتبط بتحول جزء من القوة الشرائية نحو اللحوم الحمراء خلال موسم العيد، لكنه أكد في الوقت نفسه أن الدواجن ما تزال تمثل الخيار البروتيني الأرخص والأكثر ملاءمة للأسر المصرية.

وأضاف أن الإقبال على شراء الدواجن لا يزال مستمرًا رغم زيادة الطلب الموسمي على اللحوم، موضحًا أن ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء يدفع قطاعًا كبيرًا من المستهلكين إلى الاعتماد بصورة أكبر على الدواجن كبديل اقتصادي.

استقرار أسعار الأسماك رغم تغير حركة السوق

وفي سوق الأسماك، حافظت الأسعار على حالة من الاستقرار دون انخفاضات ملحوظة، بالتزامن مع استمرار الطلب المعتدل داخل الأسواق المحلية.

وتراوح سعر كيلو البلطي بين 85 و100 جنيه، بينما سجلت أسعار سمك المكرونة ما بين 100 و170 جنيهًا، في حين بلغ سعر البوري نحو 200 جنيه للكيلو، واستقرت أسعار الجمبري بين 500 و700 جنيه وفقًا للحجم والجودة.

لماذا تراجعت مبيعات اللحوم في مصر؟

يرى متعاملون بالسوق أن تراجع المبيعات يعود إلى عدة عوامل متزامنة، أبرزها ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف التربية والنقل، إلى جانب انخفاض القوة الشرائية للمستهلكين، وهو ما دفع كثيرًا من الأسر إلى إعادة ترتيب أولويات الإنفاق خلال موسم العيد.

كما ساهمت البدائل المتاحة مثل صكوك الأضاحي والدواجن والأسماك في تقليل الضغط على شراء اللحوم الحمراء، خاصة مع اتساع الفجوة السعرية بين مختلف أنواع البروتين داخل السوق المصري.

  أسئلة شائعة حول أسعار اللحوم والدواجن قبل عيد الأضحى

لماذا تراجعت مبيعات اللحوم قبل عيد الأضحى؟

بسبب ارتفاع أسعار اللحوم بنسبة كبيرة مقارنة بالعام الماضي، ما دفع كثيرًا من الأسر إلى تقليل الكميات المشتراة أو الاتجاه إلى بدائل أقل تكلفة.

كم سجل سعر اللحوم العجالي في الأسواق؟

تراوح سعر اللحوم العجالي بين 400 و500 جنيه للكيلو بحسب المنطقة وجودة اللحوم.

هل انخفضت أسعار الدواجن؟

نعم، شهدت أسعار الفراخ البيضاء تراجعًا طفيفًا لتسجل نحو 100 جنيه للكيلو بعد أن كانت تدور حول 110 جنيهات.

ما سبب زيادة الإقبال على صكوك الأضاحي؟

يرجع ذلك إلى سهولة الإجراءات وانخفاض الأعباء المرتبطة بالذبح والتوزيع مقارنة بشراء الأضحية التقليدية.

هل استقرت أسعار الأسماك؟

نعم، حافظت أسعار الأسماك على مستويات مستقرة نسبيًا دون تراجعات ملحوظة خلال الفترة الحالية.

  أسعار ذبح الأضاحي في مصر 2026 .. تكلفة العجول تصل إلى 7000 جنيه

تابعنا على الفيس بوك .. من هنا