أسعار البيض في مصر.. كرتونة المزارع تسجل 72 جنيهًا
شهدت سوق الدواجن والبيض في مصر مؤشرات جديدة على استمرار الضغوط المتبادلة بين تكلفة الإنتاج وحجم المعروض، بعدما كشف حسام داود، مربي الدواجن والطبيب البيطري، عن وصول سعر كرتونة البيض داخل المزارع إلى نحو 72 جنيهًا، في وقت تشهد فيه السوق وفرة إنتاجية انعكست على حركة الأسعار.
وأوضح داود، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «يحدث في مصر» المذاع عبر قناة «إم بي سي مصر»، أن القطاع يمر بفترة تتسم بزيادة المعروض مقارنة بمعدلات الطلب في بعض الفترات، وهو ما أدى إلى ضغوط على الأسعار داخل المزارع.
ويأتي ذلك بالتزامن مع استمرار التحديات المتعلقة بتكلفة التشغيل، وعلى رأسها أسعار الأعلاف التي تمثل أحد أهم عناصر الإنتاج داخل قطاع الدواجن.
سعر كرتونة البيض في المزارع يسجل 72 جنيهًا
قال حسام داود إن سعر كرتونة البيض في المزارع وصل حاليًا إلى 72 جنيهًا، مشيرًا إلى أن مستويات الإنتاج الحالية تسهم في توفير كميات كبيرة داخل السوق.
وأضاف أن وجود فائض نسبي في المعروض خلال بعض الفترات يفرض الحاجة إلى الحفاظ على التوازن بين مصالح المنتجين والقدرة الشرائية للمستهلكين.
وأشار إلى أن استقرار السوق يتطلب إدارة متوازنة للعرض والطلب بما يضمن استمرار الإنتاج دون ضغوط تؤثر على دورة التشغيل.
وفرة الإنتاج تضغط على الأسعار رغم ارتفاع التكاليف
بحسب التصريحات، فإن السوق تشهد إنتاجًا يتجاوز الاحتياجات الفعلية خلال بعض الفترات، وهو ما انعكس على حركة الأسعار داخل المزارع.
ورغم انخفاض مستويات البيع مقارنة ببعض الفترات السابقة، فإن المنتجين ما زالوا يواجهون ضغوطًا ناتجة عن ارتفاع تكاليف التشغيل ومدخلات الإنتاج.
وتعد أسعار البيض من المؤشرات المرتبطة بشكل مباشر بحجم الإنتاج اليومي وتكلفة التغذية والطاقة والنقل.
ارتفاع الأعلاف يرفع تكلفة دورات التربية
أكد داود أن أسعار الأعلاف شهدت ارتفاعًا بنحو 5 آلاف جنيه للطن، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على تكلفة الإنتاج داخل المزارع.
وأوضح أن الأعلاف تمثل الجزء الأكبر من تكلفة تربية الدواجن وإنتاج البيض، لذلك فإن أي تحرك في أسعارها ينعكس سريعًا على حسابات التشغيل.
وأشار إلى أن استمرار ارتفاع المدخلات يمثل أحد أبرز التحديات التي تواجه القطاع، خاصة مع الحاجة للحفاظ على استقرار الأسعار وعدم تحميل المستهلك زيادات كبيرة.
كيف تؤثر أسعار الأعلاف على سوق البيض؟
يرتبط إنتاج البيض بدورة تشغيل مستمرة تعتمد بدرجة كبيرة على تكلفة التغذية.
ومع ارتفاع أسعار الأعلاف، ترتفع تكلفة الإنتاج لكل وحدة، لكن زيادة المعروض قد تحد في بعض الفترات من انتقال كامل التكلفة إلى السعر النهائي للمستهلك.
لذلك قد تشهد السوق أحيانًا انخفاضًا أو استقرارًا في الأسعار رغم ارتفاع بعض عناصر التكلفة.
هل تنعكس أسعار المزارع مباشرة على المستهلك؟
أسعار المزارع لا تمثل دائمًا السعر النهائي داخل الأسواق ومحال التجزئة.
إذ تضاف إليها تكاليف النقل والتوزيع والتداول وهوامش البيع، ما يؤدي إلى وجود فروق سعرية بين المحافظات والمنافذ المختلفة.
كما تختلف الأسعار بحسب نوع البيض ومنطقة البيع وآليات التوزيع.
أسئلة شائعة حول أسعار البيض في مصر
كم بلغ سعر كرتونة البيض في المزارع؟
بحسب التصريحات، سجلت نحو 72 جنيهًا.
لماذا تراجعت أسعار البيض رغم ارتفاع الأعلاف؟
وفق التصريحات، يعود ذلك إلى وفرة الإنتاج وزيادة المعروض خلال الفترة الحالية.
هل أسعار المزارع هي نفسها أسعار المستهلك؟
لا، إذ تختلف بسبب النقل والتوزيع وهوامش البيع.
ما أبرز التحديات التي تواجه قطاع الدواجن؟
ارتفاع تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج مع الحفاظ على استقرار السوق.
تراجع أسعار البيض في مصر بسبب زيادة المعروض.. وفائض الإنتاج يضغط على السوق
تابعنا على الفيس بوك .. من هنا
أضغط هنا .. للحصول على نشرة غذائي مجانا
