أسعار التوابل والعطارة.. الحبهان يتجاوز 1700 جنيه والفلفل الأبيض عند 580 جنيهًا

رامي العاصي3 مايو، 2026

0 4 دقائق

شهدت أسعار العطارة والأعشاب وخامات الحلويات في السوق المصري حالة من التباين خلال تعاملات اليوم، مع استمرار ارتفاع أسعار بعض الأصناف المستوردة وعلى رأسها الحبهان والقرنفل والفلفل الأبيض، بالتزامن مع زيادة الطلب من محال العطارة والمصانع الصغيرة ومحال الحلويات، وفق أحدث قائمة أسعار أعلنتها شركة البركة للتجارة والتوزيع بمحافظة الجيزة.

وتواصل أسواق العطارة في مصر جذب اهتمام المستهلكين وأصحاب المشروعات الغذائية، خاصة مع تزايد الطلب على الأعشاب الطبيعية والتوابل وخامات التصنيع الغذائي، في ظل الاعتماد المتزايد على المنتجات العشبية والمكونات الطبيعية في الصناعات الغذائية والمنزلية.

أسعار الفلفل والحبهان والبهارات اليوم

جاءت أسعار الفلفل ضمن أبرز الأصناف المرتفعة داخل قائمة الأسعار، حيث سجل الفلفل البرازيلي نحو 380 جنيهًا، بينما بلغ سعر الفلفل الفيتنامي 375 جنيهًا، فيما سجل الفلفل الأبيض أعلى سعر بين الأصناف الرئيسية عند 580 جنيهًا للكيلو.

كما واصل الحبهان الحفاظ على مستوياته المرتفعة، إذ سجل الحبهان الوسط نحو 1550 جنيهًا، بينما بلغ سعر الحبهان الأخضر 1750 جنيهًا، متأثرًا بارتفاع تكلفة الاستيراد وزيادة الطلب في الأسواق المحلية.

وسجل القرنفل نحو 530 جنيهًا، بينما بلغ سعر عود القرنفل 105 جنيهات، في حين تراوحت أسعار القرفة بين 90 و260 جنيهًا حسب النوع والجودة.

أسعار الأعشاب الطبيعية والعطارة اليوم

شهدت أسعار الأعشاب الطبيعية استقرارًا نسبيًا في عدد من الأصناف، حيث سجل اليانسون 115 جنيهًا، والشمر 50 جنيهًا، والبابونج 170 جنيهًا، بينما بلغ سعر الروزماري 100 جنيه، والبردقوش 80 جنيهًا، والنعناع الورق 80 جنيهًا.

كما سجل الزعتر البلدي 140 جنيهًا، والزعتر البري 150 جنيهًا، في وقت بلغ فيه سعر الكركديه النيجيري 160 جنيهًا، وسط استمرار الطلب على الأعشاب المرتبطة بالمشروبات الطبيعية ومنتجات العناية الصحية.

أسعار خامات الحلويات والمكسرات

وفي قطاع خامات الحلويات، سجلت الشوكولاتة فينا 310 جنيهات، بينما بلغت الشوكولاتة البيضاء فينا 315 جنيهًا، وسجل الكاكاو الإسباني 420 جنيهًا، مقابل 160 جنيهًا للكاكاو الماليزي.

كما بلغ سعر كريم شانتيه خام 950 جنيهًا، وكريم شانتيه سكر 850 جنيهًا، فيما سجلت الفانيليا السائلة كامينا 510 جنيهات، والفانيليا الصيني 380 جنيهًا.

أما أسعار المكسرات والبذور، فسجل بذر اليقطين 320 جنيهًا، وبذر الشيا 200 جنيه، وبذر الكتان 42 جنيهًا، بينما بلغ سعر جوزة الطيب السريلانكي 920 جنيهًا والهندي 890 جنيهًا.

أسعار الأرز والبقوليات والتوابل

وسجل الأرز البسمتي 48 نحو 64 جنيهًا، بينما تراوح سعر أرز بسمتي 1121 بين 64 و67 جنيهًا، فيما بلغ سعر الكمون البلدي 220 جنيهًا، والكزبرة السوري 65 جنيهًا، والكزبرة الهندي 88 جنيهًا.

كما سجل الكركم الهندي الحصى 125 جنيهًا، والكركم الناعم 135 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكاري الهندي 95 جنيهًا، والشطة الناعمة 70 جنيهًا، والشطة القرون 95 جنيهًا.

أسعار التوابل والعطارة وخامات الحلويات اليوم في شركة البركة للتجارة والتوزيع

جدول أسعار التوابل والعطارة

السلعة	السعر
فلفل برازيلي	380
فلفل فتنامي	375
فلفل أبيض	580
كمون بلدي	220
كزبرة سوري	65
كزبرة هندي	88
كزبرة بلدي	85
كزبرة ناعمة	62
شطة ناعمة	70
شطة قرون	95
كبابة صيني	500
قرنفل	530
عود قرنفل	105
قرفة سيجار	260
قرفة عيدان	135
قرفة كسر	90
قرفة ناعمة	120
جنزبيل حصى هندي	185
جنزبيل حصى صيني	195
جنزبيل ناعم	200
سماق	385
كركم هندي حصى	125
كركم هندي ناعم	135
لوري مقرطف	145 – 150
بابريكا إسباني	145
بابريكا صيني	125
خردل	70
كاري هندي	95
ثوم بودر	30
بصل بودر	30
ليمون أسود	45

جدول أسعار الأعشاب الطبيعية

السلعة	السعر
ينسون	115
شمر	50
حلبة بلدي	40
بابونج	170
كراوية	65
حبة البركة	170
خلنجان	110
دوم	90
روزماري	100
زعتر بلدي	140
زعتر بري	150
شيح	28
ريحان	55
ورق سدر	33
ورق جوافة	26
بردقوش	80
مرمرية	95
نعناع ورق	80
شاي أخضر	160
عرق حلاوة	160
كركديه نيجيري	160
ينسون نجمة	315

جدول أسعار البذور والحبوب

السلعة	السعر
شوفان اتحاد أوروبي	45
بذر يقطين	320
بذر شيا	200
بذر قطونة	240
بذر فجل	80
بذر جرجير	65
بذر كتان	42
حب الرشاد	90
فول صويا	50
شعير	22
سمسم محمص	105
سمسم أبيض	102
سوداني	95

جدول أسعار المكسرات والمنكهات

السلعة	السعر
جوزة الطيب سريلانكي	920
جوزة الطيب هندي	890
حبهان وسط	1550
حبهان أخضر	1750
مستكة صيني	185
صمغ عربي	270
لبان دكر	650
عصفر رقم 1	480
جوز الهند	200

جدول أسعار المواد الخام والإضافات الغذائية

السلعة	السعر
شبه ناعمة	40
شبه حصى	38
كربوناتو	31
ملح صيني	68
ملح صيني القيصر	70
ملح ليمون	70
نشادر	29
دنكار	67
كرسبي	26
فنكوش سادة	32
فنكوش ألوان	33
لون أصفر كامينا	340
لون أحمر كامينا	435
لون أبيض استار	270
جلاتين	100

جدول أسعار الأرز والبقول

السلعة	السعر
رز بسمتي 48br	48
رز بسمتي 1121	64
رز بسمتي 1121 فاخر	67

جدول أسعار خامات الحلويات والمخبوزات

السلعة	السعر
شوكولاتة فينا	310
شوكولاتة بيضاء فينا	315
كاكاو إسباني	420
كاكاو ماليزي	160
كريم شانتيه خام	950
كريم شانتيه سكر	850
فارمسيل	100
فانليا سائلة كامينا	510
فانليا صيني	380
عسل كلوكوز	310
بقسماط	25
مغات	140
حلبة مغات	90

جدول أسعار المنتجات الأخرى

السلعة	السعر
ملوخية	47
فجتار حار	23
فجتار بارد	23
بخور شيخ العرب	320
بخور المدينة	315
سلامكة قرون	70
محلب مصري	145
زبيب مادة	1850 – 2000
حنة أسواني	49
زرورد	160

برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل .. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.

كيف تؤثر أسعار التوابل على الأسواق الغذائية؟

تلعب أسعار التوابل والأعشاب دورًا مهمًا في تحديد تكلفة الإنتاج داخل عدد كبير من الصناعات الغذائية، بما يشمل المطاعم ومحال الحلويات والمخابز، إضافة إلى مصانع التعبئة والتغليف.

ويتوقع متعاملون في سوق العطارة استمرار حالة التذبذب النسبي لبعض الأصناف المستوردة خلال الفترة المقبلة، خاصة في ظل تغيرات أسعار الشحن العالمية وأسعار العملات.