أسعار البطاطس في أوكرانيا واصلت ارتفاعها خلال الأسبوع الماضي بنسبة 14% في المتوسط، مدفوعة بزيادة نشاط الشراء من تجار الجملة وسلاسل التجزئة، إلى جانب محدودية المعروض من الأصناف عالية الجودة، وفق بيانات مشروع EastFruit المتخصص في تحليل أسواق الفاكهة والخضروات.

وبحسب الرصد الأسبوعي، يتراوح سعر البطاطس حاليًا بين 8 و15 هريفنيا أوكرانية للكيلوغرام، وسط توقعات متباينة بشأن اتجاهات السوق خلال الأشهر المقبلة، خاصة مع تراجع المخزونات واحتمالات زيادة الواردات حال استمرار موجة الصعود.

تطورات أسعار البطاطس في أوكرانيا

زيادة 14% خلال أسبوع

أسعار البطاطس في أوكرانيا سجلت متوسط ارتفاع أسبوعي بلغ 14%، مدعومة بعدة عوامل رئيسية:

• نشاط قوي من شركات الجملة وسلاسل البيع بالتجزئة

• إحجام بعض المزارعين عن البيع ترقبًا لمزيد من الارتفاع

• محدودية الكميات ذات الجودة العالية في السوق

جدول أسعار البطاطس الحالية

“برجاء العلم إن الأسعار الموضحه هي أسعار استرشادية لمعرفة أسعار السلع والمحاصيل، كما أنها أسعار بيع فى أسواق الجملة وليست أسعار توريد .. ونحن غير مسؤولين عن أي قرار يتخذ بناءًا على أسعارنا الاسترشادية.”

مقارنة بالموسم الماضي: فجوة سعرية 55%

رغم الارتفاع الأخير، لا تزال أسعار البطاطس في أوكرانيا أقل بنسبة 55% مقارنة بالفترة نفسها من أواخر فبراير 2025.

ويعزو مزارعون استمرار الاتجاه الصاعد إلى:

• النضوب السريع للمخزونات في مرافق التخزين

• رغبة المنتجين في تكرار سيناريو العام الماضي عندما بلغت الأسعار 30 هريفنيا/كجم

لكن كبار اللاعبين في السوق يستبعدون تكرار هذا السيناريو، محذرين من أن أي قفزة سعرية إضافية قد تدفع نحو زيادة واردات البطاطس، ما قد يضغط على الأسعار لاحقًا.

السوق الأوروبي تحت ضغط المعروض

وفرة إنتاج واستهلاك متراجع

يواجه السوق الأوروبي عمومًا مرحلة صعبة، تتسم بـ:

• وفرة نسبية في المعروض

• استهلاك مستقر أو متراجع

• بطء في تصريف المخزونات بأسعار غير مرضية

ويرى خبراء أن تأخر زراعة المناطق المبكرة قد يمنح فرصة أكبر لتسويق المخزون الحالي خلال مايو ويونيو.

توقعات موسم 2026: هل تنخفض المساحات المزروعة؟

تشير تقديرات بعض المتخصصين في قطاع بذور البطاطس إلى انخفاض محتمل في الطلب على البذور، ما قد يؤدي إلى تراجع المساحات المزروعة بنسبة تقارب 10% مقارنة بعام 2025.

غير أن تحسن الأحوال الجوية قد يدفع بعض المزارعين لإعادة النظر في قراراتهم الاستثمارية قبل نهاية موسم الزراعة في مارس، خاصة في إيطاليا، حيث تمتد فترة الزراعة حتى هذا الشهر في معظم المناطق.

كرواتيا توسع إنتاج البطاطس الصناعية في 2026

في سياق أوروبي متصل، تخطط شركة بودرافكا أغري، التابعة لمجموعة بودرافكا الكرواتية، لزيادة مساحة إنتاج البطاطس خلال عام 2026، بعد اتفاقية تعاون مع شركة “كنعان” المحلية المتخصصة في تصنيع رقائق البطاطس.

تفاصيل التوسع الزراعي:

• 77 هكتارًا لبطاطس التصنيع

• 52 هكتارًا لبطاطس الاستهلاك الطازج

• مضاعفة مساحة البطاطس المخصصة للاستهلاك اليومي

ووفق بيانات الشركة، بلغ متوسط الإنتاج العام الماضي 55 طنًا للهكتار، وهو معدل يفوق متوسط الإنتاج في عدد من أكبر الدول المنتجة داخل الاتحاد الأوروبي.

يرتكز التوسع الجديد على:

• خصائص تربة ملائمة في منطقة بارانيا شرق كرواتيا

• تطبيق نظام ري حديث

• قرب الحقول من مصنع التصنيع، ما يعزز كفاءة سلاسل الإمداد

ما الذي يحرك السوق حاليًا؟

يمكن تلخيص العوامل المؤثرة في سوق البطاطس الأوروبي في النقاط التالية:

1. تراجع نسبي في المخزونات

2. مخاوف من تأخر المحصول المبكر

3. احتمالات انخفاض المساحات المزروعة

4. حساسية السوق تجاه زيادة الواردات

هذه المتغيرات تجعل السوق في حالة توازن هش بين العرض والطلب، مع احتمالات تقلب خلال الربع الثاني من العام.

الأسئلة الشائعة 

لماذا ترتفع أسعار البطاطس في أوكرانيا حاليًا؟

بسبب زيادة الطلب من تجار الجملة، ومحدودية المعروض عالي الجودة، مع احتفاظ بعض المزارعين بالمخزون انتظارًا لارتفاع إضافي.

هل يمكن أن تصل الأسعار إلى 30 هريفنيا/كجم مجددًا؟

يستبعد عدد من كبار المتعاملين هذا السيناريو، إذ إن أي ارتفاع كبير قد يؤدي إلى زيادة الواردات وكبح الأسعار.

كيف يؤثر انخفاض الطلب على البذور في 2026؟

قد يؤدي إلى تراجع المساحات المزروعة بنحو 10%، ما ينعكس على حجم المعروض في الموسم المقبل.

هل السوق الأوروبي يعاني من نقص في البطاطس؟

حاليًا لا يوجد نقص حاد، بل وفرة نسبية مع بطء في تصريف المخزون، لكن تأخر المحاصيل المبكرة قد يغير المشهد مؤقتًا.

 أخترنا لك .. تعرف على أحدث نظم الاستشعار الذكية لزيادة إنتاجية البطاطس وتقليل الفاقد