يواصل محصول الأرز في مصر ترسيخ مكانته كأحد أعمدة الأمن الغذائي الوطني، ليس فقط لتغطية احتياجات السوق المحلية، بل لتحقيق فائض يمكن استثماره تصديريًا مستقبلًا.

وفي تصريحات صحفية، أكد الدكتور حمدي الموافي، رئيس المشروع القومي لتطوير إنتاج الأرز الهجين والسوبر والبسمتي، أن المساحات المزروعة بالأرز هذا الموسم تجاوزت 1.6 مليون فدان، رغم أن المصرح به رسميًا لا يتعدى 1.04 مليون فدان.

6.5 مليون طن إنتاج متوقع.. ومخزون يكفي ويزيد

توقع الموافي أن يصل إجمالي إنتاج الأرز إلى نحو 6.5 مليون طن من الأرز الشعير، ما يعادل نحو 4.4 مليون طن أرز أبيض بعد التبييض، وهو ما يفوق حجم الاستهلاك المحلي الذي يتراوح بين 3.3 و3.5 مليون طن سنويًا، ليتبقى فائض محتمل يتراوح بين 900 ألف إلى 1.1 مليون طن.

مصر في الصدارة عالميًا رغم المساحات المحدودة

لفت الموافي إلى أن مصر تحتل المرتبة الأولى عالميًا في إنتاجية وحدة المساحة من الأرز، متفوقة على دول كبرى مثل الهند والصين، رغم أن المساحات المزروعة في تلك الدول أضعاف ما هو متاح محليًا. ويعكس ذلك نجاح السياسات البحثية والتطوير في الأصناف عالية الإنتاجية.

البسمتي.. التحدي المقبل وفرصة تقليل فاتورة الاستيرادز

ورغم هذا الاكتفاء، لا تزال واردات الأرز البسمتي مستمرة بسبب الطلب المرتفع عليه من الفنادق والمطاعم، إذ تستورد مصر أصناف البسمتي بقيمة تتراوح بين 200 و300 مليون دولار سنويًا.

وأشار الموافي إلى أن الدولة بدأت خطوات جادة لزراعة البسمتي محليًا، ومن المستهدف الوصول إلى 100 – 150 ألف فدان بحلول 2027، وهو ما قد يساهم في تقليل الاعتماد على الواردات بشكل كبير.

رغم الحظر.. صادرات محصول الأرز تسجل ارتفاعًا

ورغم استمرار حظر تصدير الأرز رسميًا، فإن بيانات التجارة الخارجية كشفت عن ارتفاع صادرات الأرز المبيض والمقشور بنسبة 46.7% خلال النصف الأول من 2025، لتسجل 32.6 مليون دولار مقابل 22.2 مليون في نفس الفترة من 2024.

وفي المقابل، شهد شهر يونيو تراجعًا في قيمة الصادرات بنسبة 66.1% لتسجل 2.38 مليون دولار، مقارنة بـ7.05 مليون دولار في يونيو من العام الماضي.

واردات الأرز المضروب ترتفع أيضًا

من ناحية أخرى، ارتفعت واردات الأرز المضروب بنسبة 74% خلال أول 6 أشهر من 2025، لتصل إلى 35.3 مليون دولار مقابل 26.1 مليون دولار خلال نفس الفترة من 2024، كما سجلت الواردات في يونيو ارتفاعًا بنسبة 15.7%.

أسعار السوق المحلية.. بين الفائض والحذر

رغم وفرة الإنتاج وتوقعات الفائض، لا تزال أسعار الأرز في السوق المحلية تحت تأثير عدة عوامل:

• الوفرة الإنتاجية تدعم الاستقرار وقد تسهم في تهدئة أي ضغوط تضخمية.

• حظر التصدير يمنع خروج كميات كبيرة للأسواق الخارجية، لكنه قد يُفقد المزارعين فرصًا تسويقية أفضل.

• الطلب المستمر على الأرز البسمتي المستورد يُبقي الضغط قائمًا، خاصة في ظل تقلبات سعر الصرف.

• التوسع في زراعة البسمتي سيحسن التوازن تدريجيًا في السنوات القادمة.

المستقبل في صالح محصول الأرز المصري

ما يحدث حاليًا يُعد دليلًا واضحًا على أن مصر لا تواجه أي أزمة في إنتاج أو توفير الأرز، بل تمتلك فائضًا قابلًا للاستخدام التصديري في حال تعديل السياسات، مع وجود توجه حقيقي لتقليل فاتورة الاستيراد عبر إنتاج الأرز البسمتي محليًا.

وبين الفائض المتوقع، وارتفاع الإنتاجية، وتوسيع الرقعة الزراعية، يبدو أن الأرز في مصر لن يظل فقط سلعة غذائية رئيسية، بل قد يتحول إلى قوة اقتصادية مؤثرة في دعم الميزان التجاري وتوفير العملة الأجنبية.

مركز البحوث الزراعيه: مصر الأولى في محصولية الفدان من القمح والأرز