تُعد كنافة الأساور واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بشكلها الجذاب ومذاقها اللذيذ، وهي خيار مثالي لتقديمه في عزومات شهر رمضان. بفضل خطواتها البسيطة ومكوناتها المتوفرة، يمكن تحضيرها في المنزل خلال أقل من ساعة، لتكون جاهزة للتقديم والاستمتاع بها مع العائلة.
مكونات كنافة الأساور
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
½ كوب شربات (قطر خفيف)
مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز) للحشو
½ كوب عسل نحل (اختياري لدهن الوجه)
لتحضير الشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير الشربات (القطر)
1. في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
3. أضيفي الفانيليا أو ماء الورد، ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
تحضير كنافة الأساور
1. قطّعي الكنافة إلى خصلات طويلة، وادهنيها بالسمنة جيدًا حتى تتشربها بالكامل.
2. خذي خصلة من الكنافة ولفّيها حول إصبعك أو استخدمي قالبًا دائريًا صغيرًا لتشكيل الأساور.
3. ضعي القليل من المكسرات المجروشة في منتصف كل أسورة.
4. رُصي الأساور في صينية مدهونة بالسمنة، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
5. فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه جيدًا.
6. يُمكن دهن الوجه بقليل من عسل النحل لإضافة لمعة جذابة.
نصائح للحصول على كنافة مثالية
✔ استخدمي كنافة طازجة للحصول على نتيجة هشة ومقرمشة.
✔ لا تبالغي في دهن السمنة حتى لا تصبح الكنافة دهنية أكثر من اللازم.
✔ تحكّمي في تحميرها عبر متابعة الفرن، حيث يختلف وقت الخبز حسب نوع الكنافة وسماكة الطبقة.
✔ إضافة ماء الورد أو الفانيليا للشربات يمنحها نكهة رائعة ومميزة.
استمتعي بحلوى شرقية لذيذة
يمكن تقديم كنافة الأساور بجانب القهوة أو الشاي، مما يجعلها إضافة رائعة لمائدة الحلويات الرمضانية. جربيها اليوم واستمتعي بطعمها الغني والمقرمش!
أخترنا لك .. «إيزيس السلام» تدخل عالم إنتاج الصلصة خلال 2024
أخترنا لك .. منتجات شركة إيزيس للأغذية والعجائن
