وصفة منزلية سهلة واقتصادية لتحضير “رز بلبن ” طبق الحلوى المصري الأصيل
يعتبر الـ “رز بلبن” من الأطباق الحلوة المحببة لدى الكثير من المصريين، وبفضل مكوناته المتوفرة وطريقة تحضيره غير المكلفة، يمكن الاستمتاع بمذاقه الشهي في المنزل بكل سهولة.
فى السطور المقبلة نقدم لكم وصفة مفصلة لتحضير أرز باللبن في الفرن، لتستمتعوا بطعم مماثل للجاهز وأكثر جودة.
مكونات بسيطة لطبق رز بلبن شهي:
لتحضير أرز باللبن في الفرن، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- كوب أرز مصري
- كيلو وربع حليب كامل الدسم
- 2 ونصف لتر ماء
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- كوب ونصف سكر (حسب الرغبة)
- 5 ملاعق كبيرة نشا
- كيس فانيليا
خطوات تحضير طبق رز بلبن بالتفصيل:
-
تجهيز الأرز: ابدأوا بتنقية الأرز جيدًا من الشوائب، ثم اغسلوه بالماء الجاري. بعد ذلك، ضعوا الأرز في وعاء وأضيفوا إليه كمية مناسبة من الماء واتركوه منقوعًا حتى يتشرب الماء تمامًا. اتركوا الوعاء جانبًا للانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تحضير خليط الحليب: في وعاء آخر، ضعوا الحليب السائل وارفعوه على نار هادئة حتى يسخن. ثم أضيفوا الماء والحليب البودرة وقلبوا جيدًا حتى يذوب الحليب البودرة تمامًا.
-
رز بلبن إضافة النكهة والمكونات الجافة: أضيفوا السكر والنشا والفانيليا إلى خليط الحليب، واستمروا في التقليب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات ويتجانس الخليط.
-
دمج الأرز مع الحليب: ابدأوا بإضافة الأرز المنقوع تدريجيًا إلى خليط الحليب مع الاستمرار في التقليب المستمر. استمروا في التقليب حتى يتم إضافة الأرز بالكامل.
-
التكثيف والرفع عن النار: استمروا في تقليب المكونات على نار هادئة حتى يبدأ الأرز باللبن في التماسك ويصبح قوامه كريميًا. بعد ذلك، ارفعوا الوعاء عن النار.
-
التحمير في الفرن: بعد أن يتماسك خليط الأرز باللبن، اسكبوه في طاجن أو أطباق فرن مناسبة. أدخلوا الطاجن أو الأطباق إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. اتركوه في الفرن حتى يحمر وجه الأرز باللبن ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
-
التقديم: بعد أن يحمر الوجه، أخرجوا الطاجن أو الأطباق من الفرن واتركوه ليبرد قليلًا. قدموا أرز باللبن في الفرن في أطباق التقديم واستمتعوا بمذاقه الرائع. بالهنا والشفا!
بهذه الخطوات البسيطة، أصبح بإمكانكم تحضير طاجن أرز باللبن في الفرن بمذاق لا يختلف عن الجاهز، وبمكونات متوفرة في مطبخكم. استمتعوا بتحضيره ومشاركته مع عائلتكم وأحبائكم.
“بلبن” تُغلق فروعها الـ110 في مصر وتوقف عملياتها بشكل كامل
